Il problema con il primo giro a Dark Souls è che una volta che ti fai un po' di ore con un'arma non è semplicissimo cominciare ad usarne un'altra con moveset completamente differente. Per esempio una volta abituati allo stunlock dell'alabarda, passare ad un'arma che non interrompe gli attacchi di tutti (o quasi) i nemici è un mezzo dramma, o almeno lo è stato per me quando il potenziamento grezzo non era più abbastanza e non sapevo come uscirne (e nemmeno che fosse un vicolo cieco, stavo facendo una blind run).
Quindi a mio avviso la scelta iniziale è piuttosto importante per evitare successivi imbarazzi, anche se non ci sono rischi di bloccarsi senza armi valide in senso assoluto.