Guarda, se vuoi un consiglio, non potenziare nessuna armatura, almeno per il momento.
Indossa quello che trovi e che man mano ti va meglio a seconda delle situazioni, e se necessario mischiando i pezzi in modo da bilanciare la difesa, la mobilità eccetera. E' quello che faccio durante le mie partite, e mi sono sempre trovato benissimo.
Invece se decidi di farti anche New Game + o ++, hai l'opportunità di fare una scelta più oculata grazie al fatto di aver già preso gran parte delle armature disponibili, e avendo capito cosa si adatta meglio al tuo stile.
In generale l'armatura in DaS è una cosa abbastanza secondaria visto che la cosa più importante è la mobilità. Puoi indossare l'armatura più pesante e "resistente" del gioco, ma se significa arrancare tra i livelli o sacrificare gli slots degli anelli per mantenere mobilità, non ne vale la pena.
Quindi sperimenta e mischia con un'occhio alle funzionalità e uno all'estetica, ma per il New Game non vale la pensa secondo me potenziare nulla.
I miei sets preferiti comunque sono il Gold-Hemmed Black Set, l'Elite Knight Set e il Brass Armor.
Questione scudi, dipende anche qui dal tuo stile ti gioco. Generalmente però penso che gli scudi medi e leggeri siano i migliori, in quanto hanno il miglior compromesso di difesa e peso, più la possibilità di fare la parry, con una stabilità decente. Ma anche qua, non bisogna aver paura di avere due tre scudi da usare alternativamente a seconda delle situazioni.
Per dire, il mio scudo preferito è il Grass Crest Shield che ha solo 95% di difesa fisica ma fornisce un boost alla rigenerazione della stamina, unito a difese magiche decenti, però con stabilità bassina. (La stabilità determina quanta stamina consumi quando pari un colpo, più la possibilità che un colpo molto potente ti rompa la guardia).
Invece uno scudo generalmente molto ben bilanciato è il Black Knight Shield, con 100 di difesa fisica, 95 di difesa contro il fuoco e 65 contro l'elettricità, con un ottima stabilità (62). Sono ottime statistiche, tra le migliore della categoria, ma il suo punto debole è la difesa magica, che è solo 25. A questo si può rimediare tenendo a portata di mano il Crest Shield, che di difesa magica ne ha 80.
Lo stesso dicasi del Silver Knight Shield, che pesa un pizzico in meno rispetto al BKS e ha un pizzico in più di stabilità, con una difesa magica leggermente superiore, ma una difesa contro il fuoco inferiore.
Insomma, il mio consiglio è di munirsi di usare il Black Knight o il Silver Knight Shield come scudi "tuttofare", il Grass Crest Shield per i benefici alla stamina, quando è più importante la mobilità che la difesa, e il Crest Shield quanto ti serve difesa magica.
Questo è stato il mio setup fino al New Game+++, e mi sono sempre trovato benissimo