@J VR, non conoscevo, bella.
@Ryo_Hazuki
Credo che alcuni locali debbano essere zozzi, per una questione di qualità 
Tanti tanti anni fa, a Pechino, la mia famiglia ed io si andava a pranzo in una bettola per manovali a due passi dall'albergo. Uno dei migliori cinesi in cui abbia mangiato.
Il pesce veniva recuperato dalla simpatica cameriera e proprietaria infilando il braccio intero nella vasca e agganciandone la bocca con le dita. Quindi veniva portato al tavolo sbatacchiante e schizzante acqua in giro, perché potessimo confermarne la scelta.
Una volta mi fu servito del manzo alla piastra contornato da un simpatico insetto nero, cotto, stecchito e a zampe all'aria.
Avevo già preso quel piatto, ed era strepitoso. Ci pensai qualche secondo, tirai una schicchera al carapace spedendolo sul pavimento e mi avventai sul piatto.
Superfluo dire che non me ne sono mai pentito.
