Se stai per uccidere l'ultimo boss per la quarta anima, fatto quello ti resterà solo da trucidare Gwyn. Direi quindi che vi puoi accedere già ora. Non ho una conoscenza diretta del livello "consigliato" per il DLC, ma considerando che hai quasi finito il gioco, tanto vale buttartici dentro. Male che vada levelli un pò se serve.
Ah, se non li hai già fatti, ricordati prima di finire il gioco di visitare anche le aree opzionali quali l'Undead Asylum, Great Hollow e Ash Lake, e sopratutto The Painted World of Ariamis.