Senza un account Gmail il telefono in ogni caso non parte.
Mica vero, il telefono parte tranquillamente saltando la configurazione dell'account, chiaramente non puoi farci nulla a livello di applicazioni Android (se non aprire quelle gia' installate e usare quelle che non richiedono account google) ma tutto il resto* funziona, compresi gli aggiornamenti di sistema
*poco, se sei senza sim e senza account puoi giusto cambiare lo sfondo e navigare in wifi