Qualche idea: Monreale, Piazza armerina, la Valle dei Templi, le saline, a Bagheria c'è la villa dove hanno girato il Gattopardo e tantissime altre, Realmonte (per la scala dei Turchi), Mozia.
Per i pernotti non so aiutarti, ma credo che a settembre non dovresti avere tranvate sui denti, se non sei troppo pretenzioso.