Bhè, no, non direi ^_^'
Cioè, può essere vero per un certo tipo di fotografia che usa solo la luce naturale. Ma per il resto c'è tutto un setup di luci, fra keylight, fill-light, back-light e strumenti di gestione della luce, che fanno la differenza sostanziale fra uno scatto studiato e uno improvvisato. E questo è vero, forse anche più, nella fotografia cinematografica.
Per tornare al caso di U4, modello e shader erano gli stessi della demo. Solo che in una cut-scene hai un controllo totale sull'illuminazione della sequenza, come quello di un direttore della fotografia nel cinema. In-game questo controllo non è possibile, e il setup delle luci è per forza di cose più generico e meno d'impatto di un FMV.
Se la demo non ha stupito è perché a livello di "cinematography" non riesce ad essere ugualmente efficace.
