Ah, non vorrei essere stato poco chiaro, il primo Galaxy Tab lo sconsiglio fortemente, e' antiquato e inutile.
Anche il moderno Galaxy Tab 7 in realta' non lo consiglio, nel caso avesse la parte telefonia. Se vuole un buon compromesso con un HW pazzesco e all'avanguardia l'unico e' il Note 2.
Se invece il "7 pollici" era un iperbole conviene aspettare il Nexus 4, in arrivo entro fine anno, diagonale 4.7"
Per quanto riguarda i dati si', se ha i contatti esclusivamente su iCloud deve prima passarli sulla rubrica Google (credo si possa in qualche modo esportare ed importare ma non saprei scendere nei dettagli)