Dove sta scritto che carne col 20% di grasso non sia sceltissima? ^_^
In una bistecca o una braciola no, ma in una salsiccia o in un hamburger veri il grasso deve esserci, il bbuono arriva in gran parte da lì. Poi io sono il primo che compra la carne tritata 95/5 per farsi gli hamburger magri, però un hamburger doc deve essere grassottello.