Topic: Il topic della birra

[Drakkar]

Ma intendi commercialotta o un po' più ricercata?
Commercialotta io mi butto sulla Menabrea.
Più ricercata mi butto su birrifici artigianali della zona, un'APA (o IPA) possono andare benone.
Anche se credo che la classica Pils in combo con la pizza non la batta nessuno.
Le scure non ce le vedo bene accoppiate con la pizza.

in ogni caso: http://www.birrificiohibu.it/ e https://it-it.facebook.com/pages/Birrificio-Hibu/37676432292
il 9 e 10 maggio si fa la festa del birrificio, se volete passare. Cibo, birra e musica.

[Noldor]

Mi ero perso il pupo contro l'ichnusa.

[Wis]

Ma intendi commercialotta o un po' più ricercata?

Purtroppo nei supermercati vicino casa c'è solo roba supercommerciale.
Ecco, di solito vado anche io di Nastro Azzurro, proprio perché Ceres e Guinness con la pizza non mi entusiasmano.
La Corona la bevevo un sacco da ggiovine, ma oggi mi sembra una birra per gente a cui non piace la birra.

[EDIT] Mi è capitato di bere anche la Bud.

[atchoo]

Con la pizza, impossibilitato a prendere una weisse, berrei la Bavaria Premium:

A me le weiss non piacciono proprio, ho provato più volte ma niente mi san troppo di caramella alla banana

Quali hai provato? Ovviamente sono tutte più o meno bananose, ma una Weihenstephaner è sicuramente meno dolce e bananosa di una Franziskaner (che, a memoria, mi pare la più dolce tra tutte).

A me invece dicono poco le bianche belghe (ho provato Hoegaarden, La Grande Blanche e qualche altra che non ricordo), che trovo un pelo troppo acidule (Zel, come fai a metterci pure il limone? Già pare limonata...).

[Zel]

La Bavaria piace anche a noi, prendiamo le lattine di solito e l'abbiamo scoperta recentemente pensavamo fosse un po' una birraccia invece ha la sua dignità, insieme alla San Miguel e alla Ichnusa e' la birra da pasto piu' quotata.

La Hoegarden con il limone mi piace tantissimo, poi sarà che l'ho bevuta in belgio con il limone la prima volta e m'e' rimasta la mania ma e' proprio quel tocco in piu' a cui non riesco a rinunciare. Anche La Blanche mi piace tantissimo, in effetti le bianche belghe sono quelle birre estive che mi piace bere in compagnia, quando facciamo le serate con gli amici porto sempre un paio di bottiglioni di Blanche

Di contro pure io non sopporto le weiss, troppo bananose anche per me, l'unica weiss che bevo a litri e' la scura del birrificio italiano http://www.birrificio.it/vudu.htm

[Shape]

Io a casa bevo praticamente solo belghe e francesi, trappiste e di abbazia. Oltre a qualche birretta facile facile e commerciale che compro ogni tanto.

Affligem Dubbel o meglio Tripel, la Chouffe, la Choulette, varie Chimay (la mia preferita è la Cinque Cents), la Abbaye de Bonne-Esperance, la Kwak sono quelle che al momento ho in cantina, insieme a qualche altra di cui non ricordo il nome e che ho comprato per provarle.

Le ho prese in occasione dello scorso Oktoberfest alla Metro, roba che con 3,50 euro ho preso le Affligem e con 4,00 o poco più le altre (bottiglie da 75 cl): sono uscito da lì con una spesa di 250 euro di birra
Però ancora ce le ho e ancora le sto bevendo, alla facciaccia dei pub, dove 'ste birre le paghi un fottìo.

[atchoo]

Come ti sei regolato con la scadenza? Io ho notato che è meglio non scendere sotto i 3 mesi, pena sapore completamente compromesso. Cerco di consumare birre con scadenza al massimo dopo 9-10 mesi.
Però le tue sono birre un po' più "complesse", magari soffrono un po' meno la cosa.

[SuperStar Siro]

Beh con la pizza, una birra terra terra da battaglia è sicuramente la mitica Won Wursten, in edizione lattina per quel fascino da maledetto. Ma se non ti piace la Moretti mi sa che siam lì.

Poi mi è venuta in mente la Bulldog, è da tanto che non la bevo ma quanta ne abbiam bevuta, la vendevano al Blockbuster e si passava a fare il pieno per la serata, un gradino sopra secondo me rispetto alle solite.

Sempre da supermercato, a me piace anche la Moretti Rossa, che ha un sapore parecchio diverso rispetto a quella normale, con la pizza ci sta benissimo.

[Shape]

@pupo: le scadenze erano tutte molto in là, un anno e oltre.
Tanto per la prossima Oktoberfest sarà tutto finito.

[Drakkar]

E tra l'altro, alcune birra, anche dopo la scadenza, migliorano 

[atchoo]

Perché in quei casi è tutto... calcolato, diciamo.
Ma non è la norma per le classiche birre da supermercato, per cui dateci sempre un occhio, magari se trovate offerte.
Generalmente il produttore indica 12 mesi dall'imbottigliamento. Va anche specificato che non si tratta di una scadenza vera e propria ma di un "consumare preferibilmente entro".

[Cholo]

Il mio gradimento per Weiss (e blanche di conseguenza) è in toto sotto zero.
A me piacciono le Bavaresi (che non siano di dannato frumento).

Un amico che abita a Monaco nel week end è riuscito a portarmi delle birre che cerco di recuperare da anni. Vengono prodotte solo in questo periodo dell'anno per lo Starkbierfest (il festival delle birre forti) e scadono molto velocemente perché non sono pastorizzate. Augustiner Maximator:


Non tutte le birre di questo evento vengono commercializzate così a dire il vero. Le Salvator per esempio si trovano facilmente tutto l'anno (ma fanno pena al confronto).

Oltre a queste, il resto del bottino:

[The Dude]

Più ricercata mi butto su birrifici artigianali della zona, un'APA (o IPA) possono andare benone.

Ormai è la mia birra di riferimento: accetto perfino una gradazione minore, se poi una birra mi inebria con quei profumi e quell'amarognolo.
La adoro.

[claus80]

Hipster.

[Pila87]

Quale preferite tra le birre da supermercato da mangiare con una buona pizza fatta in casa?
La Moretti la sopporto poco. Appena meglio la Beck's. La Ceres mi piace, così come la Guinness (doppio malto) che per la pizza forse è un po' troppo putent'.

Una birra che a me piace per mangiare e si trova bene ai super è la Tuborg. Dalle un'occasione, tra le mie supermercatate di riferimento.

(la Ceres piace anche a me, ma non dirlo troppo in giro dobbiamo apprezzarla di nascosto dai fini intenditori )