Topic: Il topic della birra

[Ryo_Hazuki]

Giorno 3



Bassa fermentazione.
5.2°
Al naso caramello e caffè che si ripresentano (leggeri) in bocca.
Poco corpo, fresca, poco amara e poco persistente.
Cibo consigliato pulled pork/hamburger

[Ryo_Hazuki]

Giorno 4





American Brown Ale

A differenza delle precedenti 2, molto meno da bevuta "veloce", va più degustata.

Abbastanza corposa, al naso sento la frutta secca, in bocca anche il cioccolato.
Arancia la sento poco, amaro persistente ma poco pronunciato.

Piatto consigliato: filetto di maiale alla griglia.

[Tetsuo]

ti sei dato alla degustazione?
qui fanno dei corsi e quasi quasi da gennaio me ne faccio uno di 20 ore

[Ryo_Hazuki]

Più che altro le ho comprate, quindi vi rendo partecipi... Tanto martedì parto e sto via 1 settimana, rimarrò indietro... 😁

[Ryo_Hazuki]

Giorno 5





Media corposità, non troppo amara, come dal nome sembra una Weiss con note aggrumate.

Cibo consigliato: frutti di mare (qui sono un po' meno convinto)

[Ryo_Hazuki]

Giorno 6





Sono un po' indietro... 😅
Comunque birra Porter, è bella scura e fa una schiuma crema che il caffè espresso levati.

Al naso non sento una fava che ho il raffreddore 

È molto corposa, loro la definiscono setosa (grazie al lattosio in fermentazione).
Dovrebbe essere speziato misto, ma io e mia moglie sentiamo giusto il cardamomo... Si sente il caffè e il cioccolato, tende al dolce.

La associano al Gingerbread e, pensandoci, un dolce potrebbe essere giusto il suo abbinamento.

[Ryo_Hazuki]

Giorno 7





Ho bevuto più pale ale in questi giorni che nel resto della mia vita...
Non ne vado matto...

Acida aggrumata, poco corposa e amaro persistente poco intenso... Abbastanza equilibrata.

[Ryo_Hazuki]

Giorno 8





È una rauchbier, tipologia di birra che non conosco.

Affumicata, al naso ricorda una po' una salsa BBQ e un po' il legno.
In bocca è leggera e mi ricorda molto sempre la salsa BBQ.
Il mio naso è un po' fallato e non sento tutto quello che in teoria dicono si senta...
Sicuramente indicata per alette di pollo o cose simili (anche il pulled pork).

Si lascia bere molto volentieri.

[Ivan F.]

Mi è venuta voglia di pulled pork 

Come mai il naso non è al 100%?

[Ryo_Hazuki]

Influenza, sono 4-5 giorni che sono congestionato e sento la metà dei sapori/profumi.

[Ryo_Hazuki]

Giorno 9






Non mi ha impressionato...
Beverina, potrebbe essere una di quelle che bevi "a sfare" in compagnia.
Aggrumata, acidula non troppo amara e con poco corpo.

Abbinabile a formaggi stagionati.

[Ryo_Hazuki]

Giorno 10





Buona, questa mi è piaciuta.
In bocca si sente un po' l'arancia, ma permane anche l'ananas e il mango.
Non rimane amara e ha un medio corpo.
Leggera, da abbinare a frutti di mare (ma anche pesce in generale)

[Ryo_Hazuki]

Giorno 11




Buona anche questa, abbastanza complessa.

Si sente bene l'ananas, il mango, meno il pompelmo e si percepisce bene il pino.

[Ryo_Hazuki]

Giorno 12





Birra molto particolare.
Acida con sapore di mirtillo (e colore).
Leggera e poco corposa.
Deve piacere il gusto acido.

[Ryo_Hazuki]

Giorno 13





Caramello, non troppo amara.
Non mi ha lasciato grandi impressioni.