Topic: Consigli per un buon caffè

[Seppia]

Io lo compro sfuso da Whole foods che lo torrefa' (?) direttamente in negozio ed è eccezionale.

[peppebi]

Ma il caffè della moka non è caffè espresso. Per quanto lo possa apprezzare, e lo apprezzo, non è la stessa cosa.
Per esempio il caffè della moka lo bevo rigorosamente zuccherato, mentre l'espresso se è buono lo bevo liscio.

[recklessman]

il caffè è buono se è di buona qualità e se è macinato fresco, fottesega (IMHO) del resto.
Nessuno mi leverà dalla testa che la nespresso nelle sue capsule ci mette altre schifezze varie, oltre al caffè.

[peppebi]

Ma che significa quello che dici? Il caffè buono posso farmelo pure io a casa prendendo il caffè in grani buoni ma sarà diverso dal caffè buono fatto nella moka. E' come paragonare la pizza in teglia con quella tonda: possono essere ottime entrambe ma sostanzialmente sono diverse.

[Shape]

Bravo peppe!

[Account_191220]

Io rigorosamente in moka.
Moka che lavo spessissimo con acqua e sapone riportandola al nuovo.
 


Quello che io chiamo caffè Shape lo chiama inferno.

[Shape]

Moka e sapone.

Non ho parole.

[Account_191220]

E devi vedere il caffè che prendo.
 

[Seppia]

È chiaro che sono diversi.
Nespresso comunque ovviamente mette altra roba oltre al caffè macinato.
Per fare la schiuma (che naturalmente non può crearsi con la scarsissima pressione delle macchinette) usano caucciù o liquirizia, non ricordo.
Una cosa naturale e che non fa male, ma è artefatta

[Shape]

Le macchinette Nespresso sono certificate con una pressione elevatissima, invece, di almeno 19 bar.

@Kabuto: No, non voglio.

[ederdast]

Oh io ho scoperto che il caffè americano non fa mica così schifo, anzi, è caffè!
Comunque vado di moka (da tre per me se c'è gente tocca raddoppiarle).

P.s. sono quei maledetti gommini che mi fanno impazzire....

[recklessman]

lo torrefa' (?)

dovrebbe essere "tosta"

[peppebi]

Le macchinette Nespresso sono certificate con una pressione elevatissima, invece, di almeno 19 bar.

@Kabuto: No, non voglio.

Esatto: la cremina delle nespresso è autentica e l'unica cosa che non va, per me, è che la quantità di caffè nella capsula non è sufficiente per ottenere un vero caffè espresso, per questo è un po' annacquato.

[naked]

hanno preso una gaggia carezza.
Naturalmente ho contribuito.

Domani vado in torrefazione a prendermi il Jamaica 

pensavo di aver letto di tutto su queste pagine ma, dopo il post di kabuto, ho dovuto ricredermi

[Shape]

Ne ho letto bene, facci sapere come va