Topic: Consigli per un buon caffè

[peppebi]

io adesso bevo caffè in ghiaccio con latte di mandorla. 

[feffe]

Se vi dicessi che ho letto tutto il 3D mentirei ...

Cmq ... sono una caffeinomane/caffelattaia, ma con molta poca pazienza, quindi da 15 anni a questa parte ho optato per le macchinette da caffè che fanno tutto da sole.
Macinano, dosano e fanno il caffè pigiando un tastino ^^
Tempo di riscaldamento della macchina ... una capatina al bagno ^^
Pigi tasto e intanto ti gratti quello che più ti aggrada o vai ad accendere il pc ..
Torni e hai la tua tazzina o due di caffè belli pronti
Ovviamente conta il tipo di caffè che usi... se lo si compra al supermercato si cerca il 100% arabica, risulta più dolce
Se si vuole fare i fighetti si va nei negozi di torrefazione ( nella mia città ci sono ), e puoi scegliere tipo di caffè e tipo di tostatura ..
Avendo poca pazienza inutile dire che opto per la prima opzione

[Simone S.]

Qualcuno ha provato il caffè Nespresso? Dicono che sia buonissimo e con una crema deliziosa.

[Seppia]

beh, posto che l'espresso di napoli o roma e' un'altra cosa, Nespresso ha una qualita' decisamente alta
costando una fucilata pero' il rapporto qualita' prezzo e' abbastanza maffo

[Simone S.]

Grazie, ho imparato una nuova parola

[Seppia]

ahah, si, "maffo" e' un termine tipicamente ligure ed emiliano
poi io incidentalmente sono di como, ma i miei amici di zena me lo hanno attaccato, e' una parola che onomatopeicamente rende l'idea del significato

[Aether]

Non so, tutti cantano le lodi del Nespresso, a me ha sempre lasciato tiepidino, lo trovo troppo leggero (anche la qualità "porfido).

Preferisco la mia moka indottrinata con Kimbo 100% gold arabica

[chirux]

Aether , uso anche io quella miscela. Ne approfitto per chiederti la moka che usi perchè la devo comprare nuova 

[Shape]

A me Nespresso non piace, però è comodo se non vuoi perdere tempo con la macchina espresso né vuoi sporcare di più.

La quantità di caffè che c'è in una singola capsula Nespresso credo sia la metà di quella solitamente usata per un espresso, a voi le conclusioni.

[Seppia]

Aether , uso anche io quella miscela. Ne approfitto per chiederti la moka che usi perchè la devo comprare nuova 

Io per le moke ho sempre usato solo bialetti, e mi sono sempre trovato strabene.
Le moke migliorano col tempo, i primi caffè falli a vuoto che di solito fan schifo.
La mia me la porto dietro dal 2001, direi che la durabilità è assicurata

[ALFOMAX]

Io di caffè ne posso prendere pochissimi, ma in ufficio abbiamo una macchina in comodato con capsule illy (nero e rosso). Devo dire che è il migliore assaggiato del genere.

La moka bialetti rimane comunque "il caffè".

[Noldor]

sinceramente da quando usiamo la macchina per il caffè a casa trovo le moka abbastanza deludenti.

[chirux]

Sono in prova alternativa di caffè, in particolare i bio soprattutto di Altromercato.Per il momento solo 100% arabica. Ho provato quello dell' Etiopia e nonostante sia uno tra quelli più pregiati non è proprio il sapore di caffè che piace a me perchè tende troppo al fruttato tipo agrumi/pesca.
Sono passato al Messico e devo dire che qui siamo nettamente migliorati anche se mi è venuto bene solo un paio volte e in queste il gusto cambia: buon corpo(corposi arabica 100% penso non esistano  ) con note finali di cioccolato amaro.

[Shape]

Ma usi una moka o una macchia espresso?

Le qualità arabica danno il loro meglio con le seconde, è difficile che riescano a soddisfare con una moka.

[chirux]

Moka, e per ora l'unico che mi è riuscito bene più spesso è stato il Kimbo, parlando sempre di 100% arabica. Sono sicuro che rendono meglio con le espresso, però con la moka giusta e un pò di culo con le dosi/tempo/acqua dovrebbe uscirne una tazza buona.
Penso che tu stia parlando di corpo e struttura che con le espresso migliora perchè non penso che una un Etiopia cambi aroma