Topic: Consigli per un buon caffè

[Shape]

Incuriosito, sono andato a cercare filtro e doccetta per la mia macchina.
I filtro (viene chiamato "da competizione" ) su Amazon lo trovo a 29 euri.
La doccetta specifica per la mia macchina non c'è, di dimensioni verosimili le trovo da 19€ a 43€.

Per ora ho messo tutto nella lista desideri, poi vedrò.

Mi sa che li pagai anche di più, all'epoca 😅

[Void]

Non lo dubito ^^'
Mi sono fatto una carrellata degli optional. Alcuni sono bellissimi, ma hanno costi alti e un'utilità marginale. Però c'è anche da dire che sono prodotti di nicchia, non ne produrranno tanti e ci può anche stare che costino di più. Lo stock di 6 filtri standard per la mia macchina costa 24€.

Il filtro mi ispira, ma bisogna vedere quanto è migliore di quello in dotazione, è questo che mi blocca.
Dopo 5 anni potrei anche spendere qualcosa... ci devo pensare

[peppebi]

Questi sono gli accessori che ho comprato finora:
TFP Link :: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B08LYFKNLL/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o08_s00?ie=UTF8&psc=1
TFP Link :: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B09T6568Z9/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
TFP Link :: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B0957NN4FZ/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
TFP Link :: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B09WHXRWC4/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
TFP Link :: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B08K8W22F3/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o06_s00?ie=UTF8&psc=1
TFP Link :: https://www.amazon.co.uk/gp/product/B094JQ9WZR/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o07_s00?ie=UTF8&psc=1
Manca giusto il filtro che ho preso da un altro sito. Quello originale è da 16/20 gr se non erro, mentre quello che ho comprato è 14/16 gr. Pagato un bel po' (mi pare sui 25£).

[atchoo]

La soddisfazione che mi dà il caffè delle mia macchinetta, del costo più o meno di uno dei vostri kit filtro + doccetta (il caffè invece è valido), mi fa provare la massima empatia con chi non riesce a capire certe mie fisse, tipo quella di pesare gli ingredienti della pasta, inclusi acqua e sale.
Intendiamoci, c'è voluto un po' di tempo per trovare la quantità ideale di acqua per il macinato raccolto dal misurino, per garantire ripetibilità ai miei caffè, ma poi è finita lì.

[peppebi]

Io sto facendo esattamente le tue prove (con la pasta) cercando di eliminare le variabili. Quindi peso i chicchi da macinare, poi uso un tampone con molla tarata per pressare il giusto e faccio sempre lo stesso ciclo cioè 3 getti di acqua per scaldare portafiltro e macchina, poi macino il caffè e lo smuovo per bene con quel cosino con gli aghi per evitare canali di sfogo, presso col tampone e via con circa 8" di preinfusione con l'acqua alla stessa temperatura. Al momento, quindi, l'unica variabile che sto aggiustando è il grado di macinatura del caffè, usando 10gr per una tazza singola. Più o meno ci siamo ma forse devo giocare un po' anche con la temperatura.

[Ivan F.]

La soddisfazione che mi dà il caffè delle mia macchinetta, del costo più o meno di uno dei vostri kit filtro + doccetta (il caffè invece è valido), mi fa provare la massima empatia con chi non riesce a capire certe mie fisse, tipo quella di pesare gli ingredienti della pasta, inclusi acqua e sale.
Intendiamoci, c'è voluto un po' di tempo per trovare la quantità ideale di acqua per il macinato raccolto dal misurino, per garantire ripetibilità ai miei caffè, ma poi è finita lì.

Ok, ma ora esci il modello della tua macchinetta acciocché noi si possa schernirti per la tua poweranza.

[atchoo]

Precisamente questa:

TFP Link :: https://www.gaggia.com/it/macchine-manuali/gran-gaggia-style/

Il caffè è questo:

TFP Link :: https://shop.altromercato.it/product/00000380/caff-miscela-espresso-macinato-per-macchina-da-espresso-250g

[peppebi]

@atchoo però proprio da te non mi aspetterei una cosa del genere. In pratica stai facendo col caffè quello che molti fanno con la pasta.

[atchoo]

Sì sì, è esattamente quello che ho scritto qua:

La soddisfazione che mi dà il caffè delle mia macchinetta, del costo più o meno di uno dei vostri kit filtro + doccetta (il caffè invece è valido), mi fa provare la massima empatia con chi non riesce a capire certe mie fisse, tipo quella di pesare gli ingredienti della pasta, inclusi acqua e sale.

Del caffè a me frega davvero poco, lo zucchero pure al punto che sembra quello che è dentro al Pocket Coffee. La macchinetta la usano mio suocero e mia moglie, io bevo un caffè ogni tanto...
Però se sbagli quantità & C. viene da schifo pure come lo bevo io, non credere.

[Void]

Il modello base Gaggia è quello che ho avuto dal 2015 al 2016. Il caffè veniva anche buono, ma solo con un macinacaffè decente, che costa più della macchina. Solo che la resistenza si è rotta in meno di due anni, poi si è rotto il portafiltro. Poi ho deciso di cambiare, che fai quasi prima a prenderne una nuova. Dall'anno scorso la usa mio padre, che non si fa problemi nell'accanirsi a ripararla, anzi.

Il caffè già macinato è buono per un paio di giorni se lo tieni in un contenitore ermetico, poi inizia a perdere sapore. Certo, ti risparmi il macinacaffè, però...

[Void]

Del caffè a me frega davvero poco, lo zucchero pure al punto che sembra quello che è dentro al Pocket Coffee.

Ah, ecco. C'era qualcosa che non tornava

[Ivan F.]

Ok, la macchinetta non è abbastanza powera da meritare scherno.

Ritento, sarò più fortunato.

[peppebi]

È una buona macchina pensata principalmente per usare caffè in polvere (anche la mia ha dei filtri appositi pressurizzati e con doppia parete, proprio per usare caffè già macinato o non fresco). Però, come viene fatto notare, per un caffè buono serve un macina caffè buono, caffè tostato di recente e di buona qualità.

[Shape]

Ho tolto da mezzo dallo Studio la Nespresso perché non riuscivo proprio più a berlo, nemmeno con capsule compatibili.

Ho preso una Illy Iperespresso e, rispetto a Nespresso, è un altro mondo: il caffè è finalmente caffè. Non sarà mai come con la macchina che ho a casa, ma almeno è un buon caffè e si possono scegliere capsule di tre gusti differenti, corrispondenti a tre tostature, dalla meno tostata a quella più tostata.
In Studio, per questione di praticità, devo avere una macchina di questo tipo.

Ho approfittato degli sconti del Black Friday e ho pagato la macchina 39,90 euro. Mi sono iscritto al programma Illy Lovers e ci sono tutta una serie di scontistiche che non mi faranno rimpiangere il costo più basso delle capsule compatibili Nespresso.

Insomma, se volete una macchina a cialde, secondo me questa è la migliore che si può avere a quel prezzo (anche a prezzo pieno).

[Asher]

Ho tolto da mezzo dallo Studio la Nespresso perché non riuscivo proprio più a berlo, nemmeno con capsule compatibili.

Ho preso una Illy Iperespresso e, rispetto a Nespresso, è un altro mondo: il caffè è finalmente caffè. Non sarà mai come con la macchina che ho a casa, ma almeno è un buon caffè e si possono scegliere capsule di tre gusti differenti, corrispondenti a tre tostature, dalla meno tostata a quella più tostata.
In Studio, per questione di praticità, devo avere una macchina di questo tipo.

Ho approfittato degli sconti del Black Friday e ho pagato la macchina 39,90 euro. Mi sono iscritto al programma Illy Lovers e ci sono tutta una serie di scontistiche che non mi faranno rimpiangere il costo più basso delle capsule compatibili Nespresso.

Insomma, se volete una macchina a cialde, secondo me questa è la migliore che si può avere a quel prezzo (anche a prezzo pieno).

In effetti comincio a non apprezzarlo più anch'io. Insomma le cialde originali Nespresso costano e ripiego su quelle compatibili, ma comunque di marca nota. Ho provato vari gusti ma niente, non riesco a godermi un buon caffè on-the-fly.