Ho provato un'ottima pasta.
spaghetto ruvido ai fili di seppia nostrana,lime,carbone di mare e albicocca.
ottimo il contrasto in bocca del lime con l'albicocca.
la crème brulée alla pigna di abete tostata, parfait freddo alla clorofilla di erbe, veramente squisita.
come al solito sono uscito soddisfatto.