Il mio ristorante jappo preferito: Hasekura, via dei serpenti 27.
Finora il migliore mai provato a Roma.
Ancora, vi segnalo "Il ciociaro": Via barletta, 21.
Purtroppo è in un seminterrato (odio i locali dove si scende...), ma la sua amatriciana è spettacolare: mantecata e servita in una forma di pecorino è IMHO la migliore che abbia mai assaggiato.
A volte il cameriere (Inzaghi) si sbaglia, una volta non ci ha contato tre tagliate di tonno...^_^