Grande Marcone.
"Buonasera, maitre."
"Ossequi, signore."
"Cos'abbiamo per primo, stasera?"
"Un tagliolino di grano duro biologico raccolto a mano, condito con gamberi appena scottati, pescati stamattina, guarnizione di cappesante prima cotte al vapore e poi dorate in forno, spolverata di zenzero, trito fine del sale rosa, e una spolverata di erba cipollina con, per finire, una striscia di emulsione del delicato pecorino toscano".
"Ottimo! Come secondo?".
"Uno scarico di merda di vacca cotto alla griglia. Buon appetito, signore."
"Grazie, maitre."
RESPECT