TL; DR: pulsanti Sanwa (più "sensibili") per i beat'em up, Seimitsu (più duri) per gli shoot'em up.
Io uso Sanwa per tutto.
Per le leve: Sanwa e basta imho.
L'importate è che siano ORIGINALI (focusattack.com; arcadeworlduk.com ecc...), non i fake di Amazon\Aliexpress.
Il resto boh, ha valore solo in quanto vintage in cabinati vintage (es: il Nevada).