Semifreddo al limone, fichi, gel alla liquirizia, salsa di Kumquat e biscotto ovis molis
Bavarese al cioccolato, salsa caramello mou, crumble al cacao, gelato al pistacchio e arachidi sabbiate
Petto di quaglia, zucca delica, stracchino, riduzione di succo di mela e chips di zucca
Ravioli di cacao ripieni di cinghiale, creme brulè al ginepro, riduzione di Schweppes Lemon e poi dovremo aggiungere almeno uno o due ingredienti, che manca qualcosa…