Il mindgame base in street è: tech-throw/scimmiata.
Quindi se ti fanno una blockstring e ti aspetti una presa, o fai il tech throw, o fai una mossa invincibile.
Non so Ibuki perché non la uso, ma in situazioni di tick-throw/svantaggio, con Ryu puoi fare uno sho, lo becchi nel grugnoe la presa non ti mangia la mossa. Con Bison si può fare il teleport, torcia-Ex o simili.
In pratica scegli se scimmiare o aspettare la presa e liberarti.
Purtroppo online spesso se aspetti la presa rischi di sucartela comunque a causa del lag.