Mi dispiace di non aver risposte alle domande qui sopra.
Comunque, dopo diversi giorni di utilizzo confermo i netti miglioramenti apportati dal 5.1. Nemmeno un crash di Safari, nonostante le multiple tab aperte (e prima crashava anche con una sola tab). Tap più responsivi. Miglior velocità e stabilità generale.
Anche se mi crashasse Safari in questo istante, il miglioramento c'è stato, e netto. Ritornando alla questione "ormai se non è tutto perfetto non ci accontentiamo" e "quest'olio è nnero!"... a quanto pare, se l'hanno aggiustato, un problema c'era, no?