che l'albanesi sia in malafede lo sospetto da tempo, è un po' il grillo del fitness: tutto merda tranne quello che suggerisce lui, che è tra l'altro estremamente mainstream.
L'analisi dei possibili problemi legati al seguire la dieta di Montignac alla lettera è corretta, le conclusioni di Albanesi sono totalmente errate, perchè appunto si riferiscono ad un soggetto che invece di comprendere il meccanismo e su quello costruire una dieta equilibrata(Montignac propone diete equilibrate a partire dal suo metodo, non diete basate unicamente sul meccanismo su cui si basa), dovrebbe fare del metodo stesso la dieta, cosa ovviamente sbagliatissima.
Personalmente le informazioni di Montignac sono corrette nella ossatura di base, ma vanno integrate ad altri dati che assieme possano condurre ad una dieta equilibrata e soprattutto sostenibile.
Cosa che oggi purtroppo molti nutrizionisti tendono a non perseguire proponendo, soprattutto in televisione, consigli ed ammonimenti pericolosamente generici e non circostanziati, per cui lo stesso soggetto oggi dice niente pane a cena(addirittura si arriva a suggerire di togliere la mollica, tranne poi celebrare la cucina povera e il riutilizzo degli scarti), e domani "ma chi l'ha detto che la pasta si debba mangiare solo a pranzo?!", puntando sempre il dito sul numero di calorie senza quasi mai definire la qualità dell'alimento ingerito, per cui nonostante le conoscenze, ancora oggi è difficile convincere diverse persone che un cibo ricco di grassi poliinsaturi sia un cibo che, consumato in maniera equilibrata ovviamente, svolga un ruolo fondamentale per l'organismo.
Tra i vari Carruba, Migliaccio e derrate a seguire, ad oggi il mio preferito per competenza, cultura e visione generale della questione, è Eugenio del Toma.
Per quel che mi riguarda, approfitto del post, a colazione tazza di latte con cereali, pranzo un primo, insalata, frutta e caffè di rito, cena un secondo, verdura se c'è e ancora frutta.
A metà pomeriggio mi bevo un actimel o mangio uno yogurt e se è prevista attività fisica, 10 minuti prima un bel cucchiaino di miele.
Per il resto non avendo problemi di linea(tendo ad ingrassare ma mai oltre un tot, circa 3-4 kg) ne' di golosità o fame nervosa, non mi privo in genere di niente e cerco di mangiare un po' di tutto