Topic: La porcata che sto mangiando [Viuuulenza!]

[peppebi]

tutto per ❤️ di @Luv3Kar

foto così così

pane integrale citato sopra,
triplo cheddar, doppio hamburger di razza bovina del supermercato, salsa barbecue, fettine di pomodoro, foglia di insalatina e rucolina per pulire le tubature.
niente bacon croccante o altro a sto giro, era finito



fuori piatto zucchine in padella per mangiare un po' di verdura

Solo un appunto. Il formaggio lo devi mettere sulla carne a fine cottura così si ammorbidisce e ti copre per bene l'hamburger. Puoi aiutarti con un pentolino da mettere rovesciato a mo' di coperchio.

[Freshlem]

Per gli amanti delle colazioni salate
Corn beef hash

[Tetsuo]

tutto per ❤️ di @Luv3Kar

foto così così

pane integrale citato sopra,
triplo cheddar, doppio hamburger di razza bovina del supermercato, salsa barbecue, fettine di pomodoro, foglia di insalatina e rucolina per pulire le tubature.
niente bacon croccante o altro a sto giro, era finito



fuori piatto zucchine in padella per mangiare un po' di verdura

Solo un appunto. Il formaggio lo devi mettere sulla carne a fine cottura così si ammorbidisce e ti copre per bene l'hamburger. Puoi aiutarti con un pentolino da mettere rovesciato a mo' di coperchio.

di solito scaldo le fette nel microonde visto che spesso le esco dal frigo(qualche volta le lascio prendere temperatura ambiente se riesco), per ammorbidirle e poi lasciar fare il resto dal calore della carne.
diciamo che mi piace una consistenza morbida ma non fusa fusa.

e in più così non smarmello la padella 😁

[peppebi]

Ho scordato di fare la foto ma ieri ho mangiato burger di carne di maiale di Martina Franca con maionese al pepe nero, noci, capocollo e non mi ricordo quale formaggio. Molto buono, prezzo inglese (11€) ma era uno dei burger più costosi (nel senso che un hamburger "normale" costava molto meno) quindi tutto sommato ci sta. E poi la carne aveva un certo peso, non dichiarato ma abbondante.

[Tetsuo]

gnam!

[Ivan F.]

No, non le ho prese per me e non le ho ancora assaggiate e non so se lo farò e non so se sopravvivrei.

[peppebi]

[Tetsuo]

questo è un pane molto morbido per hamburger grandi*, lo produce Conad(se vi capita cercatelo, il prezzo li mortè è 8€/kg.. erano 3 panini 1 è andato)






visto che c'è del maiale a disposizione, come vedete sotto,




stasera faccio uno strappo alla regola e faccio la seconda serata burger con:

-pane, riscaldato in grill
-il maiale disossato separato dalle costine, a pezzetti tipo il kebab
-pomodoro fette
-insalata qb
-2 fette di Maasdam https://spesaonline.conad.it/p/conad-freschi-convenienti-maasdam-a-fette-200-g--400480
-salse tipo maionese ketchup salsa barbecue
(male non sarebbe preparare un salsa con yogurt e qualche cosa tipo timo o maggiorana)


* abbinabile molto bene a questi hamburger da 180 gr "Sapori e Dintorni" di Conad

https://macelleria.scelteperte.it/mondo-carni/hamburger-gusto-gourmet-carni-tipiche-italiane/attachment/fb-sapori-e-dintorni

[Tetsuo]

il risultato




carne e pane sono stati scaldati sulla piastra elettrica doppia per panini piadine e toast, quella che si chiude dall'alto(ma senza chiudere).

la carne a pezzi messa sulla stagnola per non sporcare in giro, trucco da massaia💡

[Tetsuo]

stasera preparato panino hamburger con

panino per hamburger con farina di patate  Morato,
hamburger di Angus 180 gr percorso sapori Conad,
cime di rapa*,
provola a fette,
bacon croccante

*ovviamente surgelate e cucinate, le vendono con peperoncino acciuga e dei tocchetti di crema di zucchine che poi si sciolgono per ottenere la cremosità

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