Topic: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)

[Tetsuo]

@Ryo_Hazuki e all
ma per i pizzoccheri valtellinesi DOC a regola d'arte che diavolo di formaggio formaggi bisogna usare e in che dosi per 4 persone?

trovo ricette discordanti tra giallozafferano, il retro delle scatole e sitarelli vari.

[Ryo_Hazuki]

None lo ricordo 😅
Ma se ne dovrebbero usare 2-3 tipi differenti da quello che mi dissero.
Casera sicuramente, poi puoi aggiungere il Bitto e anche il parmigiano spolverato sopra.
Dosi non saprei, va a sentimento, che con queste ricette è sempre l'ideale