Sarebbe interessante sentire @Vitoiuvara al riguardo.
Per me, lo dice la matematica.
La mia ipotesi è che questo paese abbia creato regole e tasse sapendo che non le avrebbe rispettate nessuno e quindi si è alzato il tiro per prenderne una parte. Tipo quando alzi il prezzo perché sai che il cliente ti chiederà uno sconto.
Poi l'Italia ha cominciato a funzionare meglio con i controlli (c'è un abisso tra quello che faccio io e quello che (non) ha fatto mio padre) e si è ovviamente sminchiato tutto. Perché quando combatti con la matematica, per farcela dico, poi ti accorgi che non riesci a fare il mucchio che ti serve in un paese che non ti da protezioni civili/legali e che ti accascia di spese burocratiche appena giri la testa.
Un grosso problema è che i soldi dall'Europa ci sarebbero pure ma sono in mano ad agenzie che possono gestirli come vogliono (immagino il grosso per cazzi loro e una parte ridistruibuita di facciata) e che sono quasi esclusivamente destinati ad innovazione. E in tempi di crisi non innovi un bel niente, cerchi solo di tirare a campare. Quindi, solo avendo la fortuna di conoscere la persona giusta pergiunta, potrei farmi aiutare per comprare un macchinario nuovo che non sono sicuro mi aiuterà a fare soldi (rischiando insomma) ma nessuno ti si incula se devi risparmiare su un automobile che ti serve per sopravvivere oggi.
Quindi i miei soldi "extra" di tasse vanno in Europa ma non tornano.
Poi le cose hanno cominciato a girare un filino meglio ma mi sono dovuto rassegnare ai compromessi, ai rischi personalil e ad essere solo. E siccome sono solo, l'etica non è un lusso che mi posso permettere.
EDIT: Ah, avevo letto solo l'ultimo messaggio.
Per l'ispettorato del lavoro si può essere in regola eccome, ci devi spendere qualche soldo (corsi, visite, avere tutti in regola) e prestarci molta attenzione, ma si può fare. Io non temo niente da quel punto di vista. L'officina la devo sistemare parecchio, però, che in questi anni di crisi ho trascurato. Ho preso appuntamenti per settembre con tutti, cercherò di fare il meglio possibile.