La cosa che fa il VRR è di evitare bruschi cali da 60 a 30 ogni volta che la console non riesce a rispettare i 60fps.
Prima era possibile solo mostrando il tearing a schermo (l'immagine si spezzava).
Questo garantisce un'esperienza decisamente più fluida (e/o priva di tearing), con meno lag perché la console non deve aspettare la TV per sparare i frame a schermo.
In più puoi godere di framerate lockati intermedi per i titoli che li supportano. Avere 40 frame al secondo offre un'esperienza decisamente migliore del framerate bloccato ai 30.
Per ultimo, per i (immagino pochi) titoli che li supportano, potrai godere di 120 frame al secondo. Una volta che ti abitui a giocare a 90+ fps, credimi che è davvero difficile tornare anche solo ai 60.
Poi non so se la tua TV è già HDR, ma se fai il salto ad una con HDR è tipo accendere la luce nei videogiochi.