Locali di Forlì
pizzeria GNAM.
Cerco info sui ristoranti Giappo, mia prossima meta.
a milano, vicino all'università cattolica (s.ambrogio)...
[anche da Buscemi a dire il vero]
Citazione da: "teokrazia"[anche da Buscemi a dire il vero]
Male! :D
Dev'essere il negozio in Italia che vende meglio i nostri dischi.. spariscono nel giro di due giorni.. grande Buscemi!
Inizio consigliando a tutti Shanti.
http://www.piwisoft.altervista.org/imma/roma3.gif
Riesumo questo topic (brutalmente dimenticato) perchè questo fine settimana sarò a Roma per firmare qualche documento (ops, mi sto scoprendo...).
Dato che ci sarà anche la mia morosa con me urgono consigli su locali caratteristici romani e mooolto romantici. Anche su discoteche, pub da birra (molta) e enoteche da vino (buono).
P.S. Andrò sicuramente allo shanti :wink:
Dunque, a Parigi.
Alla base di Montmarte, sulla sinistra, al limite di pornoshops etc. c'é un ristorante fantastico di cui non ricordo nome..
Anyway go there.. uno dei più buoni dove sia mai stato.. gnam!
Citazione da: "Giobbi"Dunque, a Parigi.
Alla base di Montmarte, sulla sinistra, al limite di pornoshops etc. c'é un ristorante fantastico di cui non ricordo nome..
Anyway go there.. uno dei più buoni dove sia mai stato.. gnam!
non so se è quello che dici tu, ma in rue vivienne c'è il VAUDEVILLE! io ci ho lasciato il cuore lì dentro...
www.vaudevilleparis.com
ma vai a cagare te, il panino col crudo e la maionese (BLEAH :? ) e quel ristorante di merda a rapallo (GE), in culo ai lupi dove mi hai portato! :lol: :D
com'è che si chiamava? :lol: :lol:
mi consigliate un buon ristorante coreano a milano?
Ciao a tutti,
sto cercando disperatamente un locale dallo stile etnico, dove magari si serva del te ed infusi simili, meglio se con luci soffuse e cose del genere...intimo...dove si possa chiacchierare senza essere costretti ad alzare la voce per colpa della musica assordante!
Non credo di chiedere molto no?!
Ho anche una certa premura dato che vorrei andarci per sabato 16 settembre in occasione del mio compleanno! Vi prego aiutatemi!
Grazie![/u]
Citazione da: "anastasia"Ciao a tutti,
sto cercando disperatamente un locale dallo stile etnico, dove magari si serva del te ed infusi simili, meglio se con luci soffuse e cose del genere...intimo...dove si possa chiacchierare senza essere costretti ad alzare la voce per colpa della musica assordante!
Non credo di chiedere molto no?!
Ho anche una certa premura dato che vorrei andarci per sabato 16 settembre in occasione del mio compleanno! Vi prego aiutatemi!
Grazie![/u]
Ristorante indiano?
Premesso che non ci sono mai stato, ma a trastevere c'è uno e comunque se vai da quelle parti vuoi che non ci sia.Citazione da: "Kintor"Citazione da: "anastasia"Ciao a tutti,
sto cercando disperatamente un locale dallo stile etnico, dove magari si serva del te ed infusi simili, meglio se con luci soffuse e cose del genere...intimo...dove si possa chiacchierare senza essere costretti ad alzare la voce per colpa della musica assordante!
Non credo di chiedere molto no?!
Ho anche una certa premura dato che vorrei andarci per sabato 16 settembre in occasione del mio compleanno! Vi prego aiutatemi!
Grazie![/u]
Ristorante indiano?
Anche si, ma preferivo un posto più stile cocktail bar che un ristorante per cenare!
Dove magari ci fossero cuscini per sedersi per terra invece del solito tavolino e sedie...
Clientela tipica da ristorante argentino a Milano, purtroppo.Cioè?
Clientela tipica da ristorante argentino a Milano, purtroppo.Cioè?
Io invece, per stare un po' più terra terra, consiglio vivamente in Corso di Porta Romana, 129 (praticamente in Piazza Medaglie d'oro) il ristorante SHIRAZ.
Io invece, per stare un po' più terra terra, consiglio vivamente in Corso di Porta Romana, 129 (praticamente in Piazza Medaglie d'oro) il ristorante SHIRAZ.
Ma è quello che sta al posto della pizzeria napoletana? Praticamente di fronte a Via Vaina, insomma? L'ho trovato un po' inquietante da fuori. Va che mi fido, eh.
Cmq si mangia molto bene, molto meglio del mongolo.Non ci vuole molto, a superare la qualità di quel ristorante ^^
Cioè fighetti impomatati, temo.
un cameriere mi ha rovesciato addosso una pila di piatti sporchi contenenti una quintalata di salsa rosa non ben identificata con cui condiscono un antipasto a base di avocado. Se mi fossi spogliato e avessi iniziato a fare l'elicottero con il pisello si sarebbe girata meno gente a guardarmi.
Tra l'altro la settimana scorsa, ultima volta che sono stato all'argentino, un cameriere mi ha rovesciato addosso una pila di piatti sporchi contenenti una quintalata di salsa rosa non ben identificata con cui condiscono un antipasto a base di avocado.Giusto per curiosità, com'è finita? Ti hanno pagato cena e/o tintoria?
vicino alla torre velasca (milano) c'è un ristorante giapponese con il nastro trasportatore dove in continuazione passano i piattini. spettacolare.Zen. La qualità del cibo è un po' altalenante, ma a mezzogiorno ci sono delle combo con un buon rapporto qualità/prezzo.
Sono entrambi di proprietà cinese e mi sembra che entrambi fossero ristoranti cinesi, prima che esplodesse la giappomaniaesatto.
Giusto per curiosità, com'è finita? Ti hanno pagato cena e/o tintoria?
Mi hanno fatto uno sconto di una decina di euro sul conto finale.Simpatia. :(
Sentire i vostri racconti di decine di ristoranti giapponesi sparsi un po' ovunque mi fa sentire abbastanza nel terzo mondo, qui ce ne sono due-tre in tutto.Ce ne sono a cascata, è vero, ma tieni presente che 8 su 10 sono cinesi riconvertiti, con risultati che vanno dal decente al tragicomico. Il nono è il superposto superpettinato superfusion con i superinterni progettati dal superstudio di architettura, dove ti arriva inesorabilmente un superconto e vieni regolarmente trattato di supermerda. Il decimo, forse, è un posto dove si mangia bene.
Sentire i vostri racconti di decine di ristoranti giapponesi sparsi un po' ovunque mi fa sentire abbastanza nel terzo mondo, qui ce ne sono due-tre in tutto.
Eh però la precisazione era dovuta, essendo un locale molto simile. :-*
Altro ristorante che straconsiglio.
Goose
Piazzale Gregorio VII, 34 Roma
Il locale sembra il classico pub inglese, ma è un vero ristorante. Fanno anche la pizza, ma ha dei primi di pesce eccezionali.
Si mangia davvero bene. Prezzi modici e porzioni abbondanti.
http://www.gooseristorante.it/
Ancora, vi segnalo "Il ciociaro": Via barletta, 21.
Purtroppo è in un seminterrato (odio i locali dove si scende...), ma la sua amatriciana è spettacolare: mantecata e servita in una forma di pecorino è IMHO la migliore che abbia mai assaggiato.
A volte il cameriere (Inzaghi) si sbaglia, una volta non ci ha contato tre tagliate di tonno...^_^
Il mio ristorante jappo preferito: Hasekura, via dei serpenti 27.
Finora il migliore mai provato a Roma.
Cioè fighetti impomatati, temo.
E voi vi lamentate? Nell'argentino di Modena non solo ci sono i fighetti, i troioni e i rispettivi papponi, ma pure i cadetti dell'Accademia, che avendo solo un paio di ore d'aria alla sera e non potendo allontanarsi dal centro, si riversano nel locale con le loro pettinature da lager, i loro vestiti da prima comunione e lo sguardo torvo da fame ancestrale di donne.
Tra l'altro la settimana scorsa, ultima volta che sono stato all'argentino, un cameriere mi ha rovesciato addosso una pila di piatti sporchi contenenti una quintalata di salsa rosa non ben identificata con cui condiscono un antipasto a base di avocado. Se mi fossi spogliato e avessi iniziato a fare l'elicottero con il pisello si sarebbe girata meno gente a guardarmi.
Ancora, vi segnalo "Il ciociaro": Via barletta, 21.
Purtroppo è in un seminterrato (odio i locali dove si scende...), ma la sua amatriciana è spettacolare: mantecata e servita in una forma di pecorino è IMHO la migliore che abbia mai assaggiato.
A volte il cameriere (Inzaghi) si sbaglia, una volta non ci ha contato tre tagliate di tonno...^_^
Ci passo spesso davanti, però non mi sembrerebbe molto economico, giusto?
il tuo amico è ristoratore?
no lo dico perchè avendoci lavorato per anni ti posso assicurare che tutti quelli "apro un ristorante" di solito falliscono in due anni
è un lavoro molto molto complesso, e il saper cucinare è una parte del tutto (la meno importante tra l'altro)
ha più probabilità di avere successo nel gestire un ristorante uno che ha fatto il gestore di magazzino nel fresco piuttosto che un cuoco, per dire
il tuo amico è ristoratore?
no lo dico perchè avendoci lavorato per anni ti posso assicurare che tutti quelli "apro un ristorante" di solito falliscono in due anni
è un lavoro molto molto complesso, e il saper cucinare è una parte del tutto (la meno importante tra l'altro)
ha più probabilità di avere successo nel gestire un ristorante uno che ha fatto il gestore di magazzino nel fresco piuttosto che un cuoco, per dire
no no, è la mia spalla in vienna. Questo, diciamo, è il suo sogno a medio termine, dopo essersi fatto le ossa in argentina l'idea è di aprire un ristorante in una di quelle nazioni centroeuropee dove la cucina italiana è rappresentata dalle robe turche, e dove le donne diciamo non siano proprio delle suor germana senza castità. Quindi qualcosa tipo belgio-austria.. Il suo punto di forza più che la cucina sono le capacità negoziative, ho ancora a casa un pacco di regali dell'ultimo euro2008 che è riuscito a farsi dare dall'UEFA.
Ancora, vi segnalo "Il ciociaro": Via barletta, 21.La prossima volta che "scendo" a Roma, "scendo" volentieri ancora un po' se ad aspettarmi c'è un'amatriciana spettacolare. :yes:
Purtroppo è in un seminterrato (odio i locali dove si scende...), ma la sua amatriciana è spettacolare: mantecata e servita in una forma di pecorino è IMHO la migliore che abbia mai assaggiato.
ok.
in caso pensate a farvi le ossa un po', prima.
l'ideale sarebbe la combo
- un po' di tempo in cucina (perché se non sai cucinare poi sei ricattabile dal cuoco)
- un po' di tempo a fare il resp acquisti/stock di un grosso ristorante (che con una laurea in economia dovrebbe essere facile)
Di recente ne ho scoperto uno a Sassuolo, non ci sono ancora stato ma la mia ragazza, che ci è stata lo scorso venerdì, dice che un "vero" giapponese:
http://maps.google.it/maps?f=q&source=s_q&hl=it&geocode=&q=ristorante+giapponese+sassuolo&sll=41.409776,12.392578&sspn=15.640362,28.300781&ie=UTF8&ll=44.560753,10.780935&spn=0.029049,0.055275&t=h&z=14&iwloc=A
Il secondo, milanese, è l'Osaka (http://www.milanoosaka.com/). E' molto quotato.Ottimo ristorante, ma solo per il ramen però. Il sushi è giusto ok.
create un account "TFP Ristoranti" e metteteli su google maps, vi prego...Appoggio questa cosa se è sincronizzabile sui cellulari o simili.
sto imparando milano pian piano :)
Segnalo due ristoranti giapponesi.
Il primo, romano, è il Doozo (http://www.doozo.it/). E' il ristorante preferito di Gualtiero "Shito" Cannarsi. :)
Il secondo, milanese, è l'Osaka (http://www.milanoosaka.com/). E' molto quotato.Ancora, vi segnalo "Il ciociaro": Via barletta, 21.La prossima volta che "scendo" a Roma, "scendo" volentieri ancora un po' se ad aspettarmi c'è un'amatriciana spettacolare. :yes:
Purtroppo è in un seminterrato (odio i locali dove si scende...), ma la sua amatriciana è spettacolare: mantecata e servita in una forma di pecorino è IMHO la migliore che abbia mai assaggiato.
Kotobuki,giapponese,Milano zona Piazzale Loreto
Kotobuki,giapponese,Milano zona Piazzale Loreto
ha inspiegabilmente chiuso i battenti :cry:
conoscete qualche locale a Milano dove non essere spellati?(a parte l'Oasi Giapponese,altro posto dove per me si mangia bene e non sanguina il portafogli)
uno scrausissimo cinese
Io ho mangiato in quello di Roma, ma non posso esprimermi: lo chef è mio nipote.Come no? A maggior ragione, infierisci!
Qualcuno conosce la catena di ristoranti-macellerie Maxela? Sono genovesi ma hanno aperto anche in Toscana, a Roma, Milano e adesso qui. La carne è uber come dicono?Anch'io volevo andarci; dove lavoravo me ne avevano parlato bene, fatta eccezione per il t-bone che era "nervoso". Il resto della carne hn detto essere buonissimo.
la foto è ingannevole. il piatto è molto profondo.
quando me le hanno portate anche io pensavo fossero poche. ti assicuro che la porzione è abbondante
antipasto e primo ed ero sazio.
Con 12.50 euro ho mangiato antipasto + primo + secondo + giro di contorni vari + pane + vino/acqua + coperto + limoncello.
Con 12.50 euro ho mangiato antipasto + primo + secondo + giro di contorni vari + pane + vino/acqua + coperto + limoncello.
si va beh baku. :D
anche da noi esistono sti posti però mangi come mangeresti a casa. a stop unto piuttosto che andare al ristorante vado da mia madre.
quando vado al ristorante mi piace mangiare bene e soprattutto cose particolari.
naked grazie, sto ridendo da mezzora. :Dperdonami darro, ma uno i soldi li brucia come cazzo vuole, no?
ma sul serio ti soddisfano queste cazzate?
ma sì ma sì, si faceva pour parlè. Cioè, se vai, evidentemente ti sei alzato soddisfatto. Io solo a leggere coperto 6 euro mi sento preso per il culo. ;Dnon so dove vivi tu ma da noi il coperto lo paghi 4/5 euro anche in pizzeria.
Però dovresti spiegarci cos'ha di speciale quella cotoletta. Perché io non ho pregiudizi di alcun tipo (al limite diffidenza, seppur non come l'ha intesa baku.nin), ma se una cotoletta costa lì come mezzo chilo di filetto di manzo nel posto che ho indicato un motivo spero bene ci sia.
PS: considerando che il pesce si considera fresco se cucinato nel giro di due ore da quando è stato pescato, nella città dei pirla questo credo sia matematicamente impossibile.... "forse non tutti sanno che"
A me non sembra invece, nonostante ancora esista la clientela che non bada a spese e assieme a quel che mangi, oggi siamo nell'era del consumo "critico", e la trasparenza è uno dei dettami fondamentali, il concetto di non voler sapere il prezzo perchè poco chic è stato sostituito da "voglio sapere tutto al fine di scegliere consapevolmente".
Mettere i prezzi del menù sul sito, comunque, mi sembra una caduta di stile non da poco, considerando il tipo di clientela a cui si rivolge/vorrebbe rivolgersi.
stasera siamo andati a seregno con l'intenzione di andare a mangiare una pizza.La prossima volta allora prova con questa http://www.renatoviola.it/louis_pizza.shtml ;D
Giunti davanti all'ingresso sono stato assalito da un certo senso di tristezza.
Mi disturba solo dire che non si puo mangiare bene pagando poco.Non è una cosa che hai scritto dopo aver letto il mio post, vero? Perché neppure lo penso, figuriamoci se lo scrivo. Però si può sempre essere fraintesi...
Dipende da cosa si intenda per "Costo", ad oggi difficilmente ho trovato un ristorante, anche blasonato, che cucinasse del pesce in umido meglio di mia madre a partire dalla freschezza della materia prima, e gli arrosticini migliori di sempre per me, solo carne e sale, li cucina un mio amico poliziotto, niente ristoratori.
Mi disturba solo dire che non si puo mangiare bene pagando poco.
Non sono d'accordo, la fantasia in cucina ha a che fare col processo produttivo, cioè con la trasformazione della materia prima in pietanza, non si tratta dunque di stimolare solo la sensibilità visiva, ma anche quella gusto olfattiva tramite la sapiente commistione degli ingredienti.
Poi la fantasia e' una variabile che puo anche non interessare, ma che comunque non e' condizione necessaria per la qualita'.
mi pare fuori budget :)stasera siamo andati a seregno con l'intenzione di andare a mangiare una pizza.La prossima volta allora prova con questa http://www.renatoviola.it/louis_pizza.shtml ;D
Giunti davanti all'ingresso sono stato assalito da un certo senso di tristezza.
no, in realta' mi riferivo sempre a nakede ti pareva :D
Baku, io apprezzo e abito a due passi da Bracciano, quindi a breve spero di fare una prova pure io.
Uno dubbio, la mia ragazza mi chiede giustamente se è a menù fisso o si può scegliere cosa mangiare e in questo caaso cosa hai preso e come era.
Grazie
allora prima di tutto bisogna mettersi d'accordo su cosa si intende "mangiar bene".Allora diciamo cosa consideriamo "mangiar bene", perchè anche "cucina ricercata" non significa mangiar bene se vogliamo, vedi l'esempio di Ferran Adrià e le sue texturas, mentre ci sono cuochi bravissimi e celebratissimi come Fabio Picchi che hanno fatto della semplicità di preparazione e della freschezza e tipicità degli ingredienti un loro cavallo di battaglia.
la cucina casereccia e sana è un conto, la cucina ricercata con piatti dove lo chef sperimenta è un'altra.
poi si esistono posti dopo ti siedi e mangi cose sane, fresche, spendi poco e sei satollo ma io quello non lo considero mangiar bene.
xibal la mia non è una forma di snobismo o al altro è cge stiamo proprio parlando di due cose diverse.
e ma da questi spendi 15 euro?Non spenderesti 15 euro nemmeno facendoti preparare una trippa di uova(che modestamente realizzo ai livelli del Maestro Picchi ;D), ma ovviamente non dobbiamo stare qui a dirci i perchè e i percome no?Stavamo definendo il concetto di mangiar bene, ora se non si tratta di cucina ricercata ne' di cucina semplice ma caratterizzata da ingredienti tipici, freschi e genuini, voglio sperare che non sia "spendo tanto e sono sicuro che si tratti di buon mangiare", perchè il prezzo di acquisto è dato da tutta una serie di fattori di cui la qualità intrinseca della materia prima, o della preparazione, sono solo un elemento.
e ma da questi spendi 15 euro?
Però dovresti spiegarci cos'ha di speciale quella cotoletta. Perché io non ho pregiudizi di alcun tipo (al limite diffidenza, seppur non come l'ha intesa baku.nin), ma se una cotoletta costa lì come mezzo chilo di filetto di manzo nel posto che ho indicato un motivo spero bene ci sia.
Invece un piatto di Adrìa con i suoi schifosi intrugli chimici, a 35 euro, non lo mangerei nemmeno sotto tortura, anche se magari al palato mi risultasse irresistibile.
la pizza a 5 euro esiste ancora? :-[
in verità assolutamente sì, e molto probabilmente fra le più buone al mondo le paghi anche meno, visto che in campania i prezzi sono quelli (3.50 una margherita in quasi tutte le pizzerie napoletane, con birrozzone coperto e magari una crocchetta raramente spendi più di 8 euro a cranio)
la pizza a 5 euro esiste ancora? :-[Si, quando vieni da queste parti chiama che ti ci porto.
mercoledì vado con elena a firenze per 4 giorni.Un paio di mesetti fa, ad analoga domanda di Gatsu rispondevo così (http://www.tfpforum.it/index.php?topic=2464.msg1177234#msg1177234).
c'è qualcuno che mi può consigliare qualche buon ristorante?
Sapete dirmi se a Roma esiste un locale dove è possibile fare la colazione a buffet o meglio un bel brunch, come si fa in albergo, ma senza dover prendere una camera? La colazione deve essere internazionale, dal cappuccino e brioche, fino al bacon con uova strapazzate.
11 ottobre Elena compie gli anni.
Chi mi consiglia un buon ristorante?
Da Milano in su
approposito, wis, com'è andata sabato scorso?Un disastro (http://www.tfpforum.it/index.php?topic=7464.msg1199283;topicseen#msg1199283).
approposito, wis, com'è andata sabato scorso?Un disastro (http://www.tfpforum.it/index.php?topic=7464.msg1199283;topicseen#msg1199283).
Come "mi ha detto", ti ha impedito di assaggiare? ;D
Poi elena ha preso il brasato al barolo e mi ha detto che era molto saporito.
Non mangio il brasato da quando soon stato male l'ultima volta: ne ho ingurgitato troppoCome "mi ha detto", ti ha impedito di assaggiare? ;D
Poi elena ha preso il brasato al barolo e mi ha detto che era molto saporito.
...
Se hai tempo iscriviti a Groupalia e Groupon..
Si mangia un favola, alla taverna di lucifero. O meglio, si mangiava, perché mi pare abbiano cambiato gestione e non ho provato la nuova. Il posto è una sorta di trattoria, devi prenotare perché ci sono pochi tavoli. Il problema è che è abbastanza caro, ma la fonduta (sia di carne che di formaggio) è costosa di suo, quindi ci sta ^__^
Trascorrerò il week end in Toscana, con base San Casciano e tappe a Volterra e San Gimignano.Allora, non so a che S. Casciano sei (credo in provincia di Siena), ma se riesci a raggiungere Santa Fiora (un borghetto carino ma niente di che), devi andare a
Mi consigliereste qualche buon ristorante in zona dove far godere forte il palato mio e della mia donna? :)
Grazie!!
Chi mi consiglia un buon ristorante messicano a Milano?
posto che in un ristorante con quei nomi ("al profumo di cenere"? ma che cazzo vuol dire :D ) e che 6 euro per il servizio se non e' comprensivo di pompino sono un po' troppi, io andrei di questoAnche quello ho preso in considerazione anche se il fritto faccio fatica a digerirlo.
Gran fritto di se la vuoi,
fiori farciti, funghi in tempura di quinoa allo zenzero
che il fritto e' una di quelle cose che quando e' fatta bene c'e' proprio una differenza abissale
i fiori fritti poi son buonissimi
Chi mi consiglia un buon ristorante messicano a Milano?
oggi eravamo a Parma e siamo andati da Cocchi a mangiare
http://www.hoteldaniel.biz/ristorante.html
io mi sono preso un piattone di Culatello di Zibello Dop stagionato 24 mesi e l'anatra Croccante, mentre Elena ha preso la coppa stagionata 12 mesi e la specialità della casa: il bollito.
Abbiamo mangiato bene e a un prezzo ragionevole. consigliassimo.
Ah fornitissimo di Uischies e di superalcolici.
Se volete hamburgerazzi buoni, ho scoperto Mamaburger in centro a Milano.Hai mai provato "l'hamburger della sera" a dixieland in viale Umbria ?
E' in via Agnello (dietro galleria del Corso), 16 € menu con Gigahamburger a scelta (Carne e farcitura davvero fresche e ottime), patate diddio, bibita e caffè americano (sì, quello putrido brodoso ma dannatamente assuefacente.
Provatelo, mi ha piacevolmnte stupito.
no, non che ci abbia mai provato :D
godo moltissimo in realta', quel posto e quella persona rappresentano tutto quanto di piu' distante dal mio concetto di "ristorazione"
Se volete hamburgerazzi buoni, ho scoperto Mamaburger in centro a Milano.Hai mai provato "l'hamburger della sera" a dixieland in viale Umbria ?
E' in via Agnello (dietro galleria del Corso), 16 € menu con Gigahamburger a scelta (Carne e farcitura davvero fresche e ottime), patate diddio, bibita e caffè americano (sì, quello putrido brodoso ma dannatamente assuefacente.
Provatelo, mi ha piacevolmnte stupito.
... Mamaburger ...forse il 5 gennaio riesco a prendermi un giorno di ferie e vado a milano con elena.
E' in via Agnello (dietro galleria del Corso)....
Sì, è buonissimo. Ricordati però di non chiedere il semplice hamburger, ma "l'hamburger della sera" (che per la cronaca, lo preparano anche a pranzo). E' fatto di carne macellata direttamente da loro! Ecco la foto (e se ho sentito il bisogno di scattargli una foto, vuol dire che era davvero succulento!) ;-)Se volete hamburgerazzi buoni, ho scoperto Mamaburger in centro a Milano.Hai mai provato "l'hamburger della sera" a dixieland in viale Umbria ?
E' in via Agnello (dietro galleria del Corso), 16 € menu con Gigahamburger a scelta (Carne e farcitura davvero fresche e ottime), patate diddio, bibita e caffè americano (sì, quello putrido brodoso ma dannatamente assuefacente.
Provatelo, mi ha piacevolmnte stupito.
No! Merita? Al Dixieland ci sono stato solo una volta e ho mangiato molto bene, ma mexican.
Ai milanesi, o comunque a chiunque ne sappia:Un po' in ritardo ma ti rispondo.
conoscete per caso qualche ristorante in centro Milano (zona duomo, per intenderci, ma non dev'essere per forza sotto le guglie, basta che non sia fuori Milano, ecco), in cui si mangi bene, e magari facciano anche della carne alla griglia rizzacapelli?
Tenete presente che non conosco granchè la città, e che quel giorno avrò tipo solo mezzi pubblici per spostarmi.
Mi rendo conto che una combo di questo tipo è difficile da azzeccare, ma magari mi va anche bene. :P
Grazie a chi saprà rispondermi.
Sì, è buonissimo. Ricordati però di non chiedere il semplice hamburger, ma "l'hamburger della sera" (che per la cronaca, lo preparano anche a pranzo). E' fatto di carne macellata direttamente da loro! Ecco la foto (e se ho sentito il bisogno di scattargli una foto, vuol dire che era davvero succulento!) ;-)Se volete hamburgerazzi buoni, ho scoperto Mamaburger in centro a Milano.Hai mai provato "l'hamburger della sera" a dixieland in viale Umbria ?
E' in via Agnello (dietro galleria del Corso), 16 € menu con Gigahamburger a scelta (Carne e farcitura davvero fresche e ottime), patate diddio, bibita e caffè americano (sì, quello putrido brodoso ma dannatamente assuefacente.
Provatelo, mi ha piacevolmnte stupito.
No! Merita? Al Dixieland ci sono stato solo una volta e ho mangiato molto bene, ma mexican.
(http://img842.imageshack.us/img842/4574/hamburgerdixieland.th.jpg)
(http://imageshack.us/photo/my-images/842/hamburgerdixieland.jpg/)
Quello riesce ad essere "umido" anche se non mangi la verdura.
cristo santo naked, te le cerchi pero' :Dma perchè? è il regalo di compleanno di elena... :(
Quello riesce ad essere "umido" anche se non mangi la verdura.
:Q____
Ecco questa varietà di offerta (dal fast food amico del cardiologo al ristorante amico di naked) mi fa pentire di non vivere in una città come Milano e di dovermi accontentare dei torteli di patate (seppur ottimi).
http://www.mondorosashokking.com/items/images/unpizzicodi/marchesi%20mostra/Riso,%20oro%20e%20zafferano.JPG
Ragassuoli romani o frequentatori dei ristoranti capitolini, urge un consiglio.
A Roma ne conosco di ristoranti, ma generalmente il mio unico criterio di scelta è la pappa, me ne frego di tutto il resto.
Vorrei andare in un ristorante esteticamente carino (non proprio romantico, ma carino per coppia diciamo), senza rinunciare alla buona cucina: sapreste indicarmi un buon posto?
Altro ristorantino carino è "L'altopiano del messicano", locale molto piacevole, intimo e tranquillo, un po' fuori Roma. Cucina molto buona. E' possibile scegliere anche tra tre dei menù che contengono i piatti più caratteristici. Consiglio i primi due.
L'ALTOPIANO (cucina messicana)
Anguillara, via Anguillarese 50, tel. 0699900850
Naked, fa la stessa cosa anche a me. :yes:
Shape, grazie anche a te per il consiglio...anche se ad Acilia ho l'ottimo "Al contadino non far sapere" che mi dà una pizza e una bistecca che a Roma è difficile trovare (a prezzi onesti, intendo).
Cmq io sto a Balduina; se intendevi la Duda sì, è a Roma sud. :yes:
Nota a margine tre: bizzarrie. Ci han fatto mangiare il risotto con il cucchiaio.
334 euro: non é poco ma pensavamo di piú.Beh, in linea di massima ci può stare, a quei livelli paghi il "marchio". L'importante è che ne siate usciti soddisfatti, sono esperienze non da tutti. Poi è chiaro, per "una cena" è una cifra esorbitante, ma da Adrià avreste speso forse di più.
sabato abbiamo deciso di andare al gatto nero di cernobbio. sono anni che non metto più piede in quel posto. spero di non rimaner deluso.Io ho riscoperto il piacere di acquistare materie prime di grande qualità e poi organizzare serate casalinghe.
p.s. ma son l'unico che va al ristorante?
Nessuno posta i propri pareri.
:("Si dice" eh, nel campo della ristorazione bisogna sempre toccare con mano, e le recensioni dicono sempre tutto e il contrario di tutto, anche se in questo caso specifico quelle negative la fanno da padrone e presentano preoccupanti punti in comune (il personale scortese e pressante, una delle poche cose capaci di mandarmi in bestia)...
minchia xibal mi hai devastato. Allora devìo e vado al Sant'anna.
Ad esempio sarebbe utile che seppia lasciasse qualche commento di ristoranti americani...
[]Io ci vado molto spesso per lavoro, ma in provincia di Bologna, a chi vuoi chi interessi? Alga probabilmente non ci andrebbe perché ci sono stato io (:D), e Alle non mi sembra uno molto interessato ai ristoranti. Giusto Max, ma è già di Modena...
p.s. ma son l'unico che va al ristorante?
Nessuno posta i propri pareri.
[]
Pizzeria San Matteo, angolo 90st e 2nd avenue. e' il posto del panuozzo. con 35$ a testa vino incluso si mangia come se non ci fosse un domani http://www.sanmatteopanuozzo.com/
gente gentilissima, diponibilissima.
la pizza non e' eccezionale (ci sono altri posti a NY dove e' migliore), ma il panuozzo e' semplicemente divino. dovessi consigliare UN posto dove mangiare a NY direi questo.
highlights sono il Panuozzo Di Bartolomei (porchetta mozzarella e rucola), quello Mortadella e Melanzane, ed il caffe', probabilmente il migliore che io abbia mai bevuto in vita mia, fatto con una miscela torrefatta da amici loro con una macchina di quelle vecchie a leva
Nein, abruzzese con due "b", ma le mie mille avventure amorose mi hanno portato ad esplorare i territori di quel ramo del lago di Como ;D
p.s. xibal ma sei comasco? :o
Mi consigliate una trattoria carina in centro a Modena per sabato a pranzo, prezzo sui 30€ a persona alcool escluso?
Altrimenti mi viene in mente Oreste, ma credo sia un po' fuori target. Il cibo è ottimo, cucina modenese fatta a regola d'arte, con tanto di carrello dei bolliti, ma per prima cosa è un po' più caro degli altri, secondo è un ristorante di lusso degli anni 50-60. Ovvero entri e torni indietro di mezzo secolo di colpo, perché hanno cambiato poco o niente. Il figlio del fondatore in una specie di livrea un po' scolorita, le posate d'argento ossidato che sembrano quelle del bisnonno, clientela anziana, legno e linoleum nell'arredamento.
chi mi consiglia un vero cinese a milano?
il 21 a Roma apre Eataly, praticamente un tempio
http://www.ansa.it/web/notizie/specializzati/terraegusto/2012/06/11/Estate-romana-Eataly_7020668.html
il 21 a Roma apre Eataly, praticamente un tempioE non vedo l'ora!
http://www.ansa.it/web/notizie/specializzati/terraegusto/2012/06/11/Estate-romana-Eataly_7020668.html
Finalmente hanno dato un senso all'Air terminal, dopo le mitiche festicciuole del Muccassassina dei bei tempi andati.
Ho già la certezza che il mio conto subirà una bella flessione. :yes:
il 21 a Roma apre Eataly, praticamente un tempio
http://www.ansa.it/web/notizie/specializzati/terraegusto/2012/06/11/Estate-romana-Eataly_7020668.html
Eataly e' una meraviglia assoluta, la salvezza per un italiano che vive a New York.
Finalmente hanno dato un senso all'Air terminal, dopo le mitiche festicciuole del Muccassassina dei bei tempi andati.il 21 a Roma apre Eataly, praticamente un tempioE non vedo l'ora!
http://www.ansa.it/web/notizie/specializzati/terraegusto/2012/06/11/Estate-romana-Eataly_7020668.html
Ho già la certezza che il mio conto subirà una bella flessione. :yes:
E' tutte e due.
Secondo me Eataly ha però senso a New York, non in Italia. Perché ha, in generale, dei prezzi assurdi. E se ci sta che uno che vive a New York, e vuole togliersi lo sfizio, si vada a prendere un prodotto tipico italico, non ha senso che un genovese ci vada per comprare la trippa, spendendo di più, quando ha il trippaio storico a 300 mt nei vicoli. O che ci compri un altro prodotto tipico di un'altra regione quando ha sotto i portici a Caricamento i negozietti che vendono "roba import".
Lo trovo un posto dove la gente ci va per dire "vado da Eataly" e tirarsela.
Secondo me Eataly ha però senso a New York, non in Italia. Perché ha, in generale, dei prezzi assurdi. E se ci sta che uno che vive a New York, e vuole togliersi lo sfizio, si vada a prendere un prodotto tipico italico,
non ha senso che un genovese ci vada per comprare la trippa, spendendo di più, quando ha il trippaio storico a 300 mt nei vicoli. O che ci compri un altro prodotto tipico di un'altra regione quando ha sotto i portici a Caricamento i negozietti che vendono "roba import".
Lo trovo un posto dove la gente ci va per dire "vado da Eataly" e tirarsela.
grazie mille.chi mi consiglia un vero cinese a milano?
Mong Kok
http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187849-d2624061-Reviews-Mong_Kok-Milan_Lombardy.html
Spendi poco, mangi bene e tanto.
Poi se vuoi il pollo alla pechinese aoaoaoa rulez ne conoscevo un'altro, ma dovrei chiedere alla donnola
Queste sono le tipiche cose che fanno i rappers o, più spesso, quelli che lavorano nella finanza.
beh 35k sono andati tra vino e champagne. :obeh una bottiglia di petrus la paghi 2/3 mila euro in negozio.
No, il Parmesan è il Parmigiano Reggiano.Mmm, è anche il generico grana grattugiato.
Chiediamo conferma a Seppia, ma che io sappia fino a qualche tempo fa era il termine generico, adesso con parmesan si identifica il Parmigiano Reggiano.Io ci aggiungerei un "si dovrebbe", perchè lì fuori la questione "marchi" è una selva rognosissima, soprattutto per l'export italiano...
In vista di una gita sul Garda (lato lombardo) , qualcuno ha consigli su dove pranzare?
a parte che l'articolo linkato e' uno dei peggiori che ho letto negli ultimi 32 anni della mia vita, si, mi pare plausibile, il Nikki Beach e' nella top 10 dei "posti da stronzi" mondiale.vero l'articolo non si può leggere.
li in costa azzurra se la gioca con un pugno di locali a Montecarlo e Cannes, ci passai quando vivevo la' (per lavoro ovviamente) e mi disgusto' alquanto
tu non lo faresti? ^^Secondo me sarebbe più interessante fare scelte oculate, pur avendo soldi da buttare, in base alla qualità effettiva del prodotto acquistato, cosa che non necessariamente va a braccetto con la disponibilità economica.
Eataly a Roma vince.Per cosa?
Rieccomi qui. Vado un po' sullo schematico :)Eataly a Roma vince.Per cosa?
VENTI euro una cacio e pepe, a Roma?Io l'avevo vista a circa 10€ e già mi sembrava troppo.
ma si sono rincoglioniti quelli di Eataly? :D
a Roma, se non la conoscete gia', fatevi un favore e mangiate l'amatriciana flambe' nella forma di pecorino alla Trattoria Vecchia Roma, in via Ferruccio (http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187791-d1584357-Reviews-Trattoria_Vecchia_Roma-Rome_Lazio.html)
a Roma Eataly serve a poco
Per quasi tutto i prezzi sono più alti che nella media (il pesce ad esempio è davvero fuori portata), ma in altri comparti come frutta e verdura non c'è tutta sta differenza, mentre la qualità è decisamente più alta.Già, per quanto ho potuto vedere in qualche ora di esplorazione, ci sono picchi verso l'alto che non ho ben compreso.
Ad esempio, dal menu della friggitoria: tre supplì al piatto, 10 euro.Non li ho visti, sorry.
Ora, prima di scrivere un articolo indignato, volevo capire: Dudo, hai per caso visto questi fantomatici supplì? Sono grandi quanto un pallone da volley o c'è qualcosa che mi sfugge? :)
Posso arrivare a pagare tanto per la pizza, con qualche riserva ma ci sto. Dopotutto, per quanto possa preparare una pizza buona non potrà mai essere quella vera, genuina cotta a legna.Vabè, ma una buona pizza a Roma la mangi anche dai Fratelli la Bufala (che sono cari pure a Caserta, per dire), vorrei vedere quali sono le differenze di prezzo.
Altra cosa che non toccherò, la mozzarella di bufala: sarà buonissima, ma 17€ al kg è furto.No, dai, non mi dire che fanno pagare la ricotta a 17 euro al kg! Per la mozzarella di bufala ci può anche stare (sono prezzi che ho visto anche da altre parti a Roma), ma la ricotta proprio no: più di 5 euro al kg è da ladri con la patente.
Inoltre i prodotti caseari a base di latte di bufala (ricotta, caciocavallo ecc) vengono venduti allo stesso prezzo, cosa che non ho mai visto da nessuna parte.
Ma qui si sconfina sull'altro aspetto di Eataly: la quintessenza della moda gastronomica, che fa sì che sorgano e prosperino luoghi dove piatti poveri vengano a costare cifre folli, solo perchè è trendy e perchè a molta gente col portafogli gonfio importa sega di spendere più di quanto dovrebbe essere ragionevole.Giustissimo. Ma non c'è solo quello: c'è anche il fatto che la concorrenza viene abbattuta perché si prediligono i prodotti di Farinetti (il proprietario di Eataly), come raccontato nel secondo articolo che ho linkato più dietro.
a Roma Eataly serve a poco
Prima di entrarci ero sostanzialmente d'accordo con te.
Ora che ci sono stato un paio di volte devo dire che è proprio un bel posto.
Già, per quanto ho potuto vedere in qualche ora di esplorazione, ci sono picchi verso l'alto che non ho ben compreso.
Stavo guardando l'acquario con le aragoste, si avvicina un tipo abbastanza bolognese: legge il prezzo, si porta le mani sul pacco e stringendolo: "Aragoste 120€ al chilo? SOCMEL!". :)
Ma qui si sconfina sull'altro aspetto di Eataly: la quintessenza della moda gastronomica, che fa sì che sorgano e prosperino luoghi dove piatti poveri vengano a costare cifre folli, solo perchè è trendy e perchè a molta gente col portafogli gonfio importa sega di spendere più di quanto dovrebbe essere ragionevole.
c'è anche il fatto che la concorrenza viene abbattuta perché si prediligono i prodotti di Farinetti (il proprietario di Eataly), come raccontato nel secondo articolo che ho linkato più dietro.
Vabè, ma una buona pizza a Roma la mangi anche dai Fratelli la Bufala (che sono cari pure a Caserta, per dire), vorrei vedere quali sono le differenze di prezzo.Buona pizza, vero: i fratelli La Bufala, nomen omen, li ho provati a Ostia.
Altra cosa che non toccherò, la mozzarella di bufala: sarà buonissima, ma 17€ al kg è furto.Uhm, da queste parti la pago 12-13 euro al chilo.
Ma per la pasta e i supplì, i prezzi sono sinceramente indecenti: non puoi far pagare a Roma un prezzo a due cifre per una carbo/ama/gricia/caciopepe, sia per gli ingredienti, sia perchè in una qualsiasi cucina puoi prepararla, raggiungendo anche l'eccellenza.
Vabè, ma una buona pizza a Roma la mangi anche dai Fratelli la Bufala (che sono cari pure a Caserta, per dire), vorrei vedere quali sono le differenze di prezzo.Mai provati, lo farò. C'è da dire che a Roma cerco la pizza romana, quella napoletana preferisco scendere giù. Forse per questo non ne ho sentito parlare...
Per la cronaca, quando vado già a Caserta, la mozzarella di bufala la pago 7,90 euro al kg, per farvi avere un'idea dei prezzi. Ma c'è anche chi la vende a 12-14 €/kg senza scomporsi.Il mio preferito e più vicino la vende a 11€: prezzo più basso e qualità più alta (sempre nelle zone che bazzico, tra Sabaudia e Sperlonga).
sisi, lavorare bene lavorano bene, ma mentre a Roma e' un "di piu'", qui a NY e' proprio fondamentale, morirei senza Eataly, perche' alternative non ce n'e' o quasiBeh, sì a Roma non è così irrinunciabile come all'estero.
Eppure ci sono fior fior di chef che giurano che i piatti come la cacio&pepe o la ajo&ojo sono i più difficili da preparare. Come Cracco quella volta che è andato da Fazio insieme a Benedetta Parodi. Youtubba che è troppo divertente :)La cacio e pepe è difficile, altrochè: per amalgamare bene i tre ingredienti ci vuole pratica.
Io stasera Vecchia Roma 8)
poi pretendiamo feedback :yes:
Seppia quando ricapiti, ricordarci di portarti alla REATINA.
la pizzeria l'ho trovata da solo, si chiama senzanome
la pizza Vera Napoli e' paurosa
il resto (intendo oltre le pizze) e' medio, ma appunto la pizza e' ottima
fanno una ribollita che ho trovato ECCEZIONALE (conta che l'avro' mangiata in totale 5-6 volte in vita mia, non sono un esperto, ma era veramente incredibile)
fanno una ribollita che ho trovato ECCEZIONALE (conta che l'avro' mangiata in totale 5-6 volte in vita mia, non sono un esperto, ma era veramente incredibile)
Pazzo, se ti conosco bene è il tipo di piatto supertrve che ti piacerebbe tantissimo. Io in effetti quella del mio defunto nonno fiorentino era una delle cose più buone che io abbia mai mangiato, immediatamente dopo i crostini di fegatini della moglie.
[]ah, ho trovato da solo pure la bisteccheria.No, vabbeh, il concorso è chiuso. Cioè, proprio no contest. Sono anni che sogno di mangiare una ribollita fatta bene (quella che faccio io è abbastanza buona, ma mica so se è "vera" ribollita).
si chiama trattoria Le Cave Di Maiano.
fanno una ribollita che ho trovato ECCEZIONALE (conta che l'avro' mangiata in totale 5-6 volte in vita mia, non sono un esperto, ma era veramente incredibile), oltre ad avere carne molto buona. []
Nel weekend dovrò fare una capatina a Firenze. Consigli? Grasssie. :)Io ho mangiato alla trattoria "da Mario": è un buco, mangi al tavolo con gli altri, ma la carne è buonissima e a differenza degli altri posti non ti ammazzano. Piatto di ravioli più fiorentina da 8 etti avevo pagato sui 30-35 euro mi pare.
RESPECT
ovviamente a legna, non mi permetterei mai di segnalare un posto per la pizza che abbia un forno elettrico :)Sfatiamo un pò questo mito sul quale generalmente potrei anche essere d'accordo ma...ma a Genova, in Via Pisacane, si trova la pizzeria Pisacane che produce le migliori pizze che io abbia mai mangiato.
Sfatiamo un pò questo mito sul quale generalmente potrei anche essere d'accordo ma...ma a Genova, in Via Pisacane, si trova la pizzeria Pisacane che produce le migliori pizze che io abbia mai mangiato.
Se capitate a Genova, andateci, merita.
Ah, non si può prenotare, quindi vi presentate li e aspettate. Posto piccolo ma accogliente.
Pizze giganti, con ingredienti di primissima qualità e accostamenti ricercati.
Ah, di fronte ha la gelateria Pisacane (si, sono gli stessi) con un ottimo gelato, meravigliose granite e la migliore panna della città.
Pizzeria Pisacane davvero notevole, confermo. Però gli preferisco Da Paolo e L'Antico Borgo.Se intendi quello di Oregina allora è proprio un'altra cosa, quella è più in stile napoletana*, giusto?
Sfatiamo un pò questo mito sul quale generalmente potrei anche essere d'accordo ma...ma a Genova, in Via Pisacane, si trova la pizzeria Pisacane che produce le migliori pizze che io abbia mai mangiato.
Se capitate a Genova, andateci, merita.
Ah, non si può prenotare, quindi vi presentate li e aspettate. Posto piccolo ma accogliente.
Pizze giganti, con ingredienti di primissima qualità e accostamenti ricercati.
Ah, di fronte ha la gelateria Pisacane (si, sono gli stessi) con un ottimo gelato, meravigliose granite e la migliore panna della città.
Vero, ci andavo con una certa frequenza, quando lavoravo a Zena. Aggiungerei la Forst alla spina, tra i pro (e se non l'hanno cambiata, io parlo di circa 10 anni fa).
Alla fine sono riuscito ad andare da "il ciociario", ristorante in via Barletta, a due passi dalla metro Ottaviano, giustamente consigliato dal buon Dudo. Provata la deliziosa amatriciana mantecata nella forma di pecorino, anzi direi che è stata spettacolare.
Prossima tappa la "Vecchia Roma" per testare la versione flambé .
Qualcuno è stato a Berlino?Allora, se vai a Berlino, non puoi non provare il migior kebab della città:
Se si, mi potrebbe consigliare dei ristoranti tipici tedeschi e non (ma niente italiano) da provare? Grazie mille :pray:
Ma se vuoi il non plus ultra della Genovesità, da Maria, in una traversa di Via Roma (10 minuti dall'acquario a piedi), detta anche Maria la sucida.:yes:
Obbligatorio.
Veramente.
La Lanterna, molto vicino all'Aquario. Non eccelso ma decisamente tipico.
Vicino Piazza Fossatello. Chiedi quando sei li.
Altrimenti U Vegiu Caruggiu un ristorante con tavolini fuori in Via San Lorenzo vista Duomo.
Trattoria Mangiabuono in Vico Vegetti, angolo Via SanBernardo la più adatta a voi, occhio che la zona non è delle migliori.
Ma se vuoi il non plus ultra della Genovesità, da Maria, in una traversa di Via Roma (10 minuti dall'acquario a piedi), detta anche Maria la sucida.
Obbligatorio.
Veramente.
Ah, Maria è morta da tempo, ahimè.
Osteria di Vico Palla anche è ottimo.Mmm...avevo pensato di inserirla, ma alla fine non rientra in quello che per me sono i parametri del "tipico". Si mangia meglio di tutte quelle che ho elencato io, ma è una cucina già decisamente più nazionale e leggermente ricercata rispetto a quelle elencate prima. Cmq è un'ottimo consiglio.
Non male anche la Antica Friggitoria Carega, in Sottoripa. Gestito da vecchi, con clienti vecchi=garanzia di qualità. Pescetti fritti deliziosi, ma anche del discreto baccalà.Ecco, questa non l'avevo elencata, ma per mangiare uno stuzzichino sfascia fegato e decisamente tipico, questa è perfetta.
Via San BernardoMa è la via del Cabona (scoperto su google maps, di Genova non conosco mezza strada)! Ecco, questo locale NON lo consiglierei, a meno che tu non abbia 17 anni e voglia bere male a prezzi stracciati :D
Nami non lo conosco, ma sempre in P.ta Ticinese c'è Sushi Koboo che è molto, molto buono. Però non è real.
Se vuoi la cosa vera vai a colpo sicuro sul Poporoya di Via Eustachi (da poco rinnovato, peraltro).
il 4 febbraio compio 45 anni :cry: :cry: :cry: :cry:Non dovrebbe essere lei a farla a te? ;D
per sopperire parzialmente al dramma ho prenotato da cracco. :D
A elena non le ho detto nulla: le faccio la sorpresa :)
il 4 febbraio compio 45 anni :cry: :cry: :cry: :cry:Cracco dove? :evil:
per sopperire parzialmente al dramma ho prenotato da cracco. :D
A elena non le ho detto nulla: le faccio la sorpresa :)
lei mi ha regalato un viaggio. :)il 4 febbraio compio 45 anni :cry: :cry: :cry: :cry:Non dovrebbe essere lei a farla a te? ;D
per sopperire parzialmente al dramma ho prenotato da cracco. :D
A elena non le ho detto nulla: le faccio la sorpresa :)
Cracco dove? :evil:(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/30/53fc.jpg)
Al ristorante suo, dove raramente lui lavora, la sua spalla destra (che ha lavorato per lui 18 anni) è andata via da poco..
penso ne abbia uno solo. ^^il 4 febbraio compio 45 anni :cry: :cry: :cry: :cry:Cracco dove? :evil:
per sopperire parzialmente al dramma ho prenotato da cracco. :D
A elena non le ho detto nulla: le faccio la sorpresa :)
Al ristorante suo, dove raramente lui lavora, la sua spalla destra (che ha lavorato per lui 18 anni) è andata via da poco..
Sì, lui ne ha uno, ma ha anche in consulenza il Trussardi alla Scala, ristorante stellato dove prima c'era Berton con 2 stelle, e um altro in un albergo... in tutti e tre lui non è presente fisso, è riconosciuta la mano di un uomo fidato quindi no worry. :)penso ne abbia uno solo. ^^il 4 febbraio compio 45 anni :cry: :cry: :cry: :cry:Cracco dove? :evil:
per sopperire parzialmente al dramma ho prenotato da cracco. :D
A elena non le ho detto nulla: le faccio la sorpresa :)
Al ristorante suo, dove raramente lui lavora, la sua spalla destra (che ha lavorato per lui 18 anni) è andata via da poco..
Credo il tutto non penalizzi la qualitá :*Cracco dove? :evil:(http://imagizer.imageshack.us/v2/800x600q90/30/53fc.jpg)
Al ristorante suo, dove raramente lui lavora, la sua spalla destra (che ha lavorato per lui 18 anni) è andata via da poco..
;D
Ma occhioni è a Berlino con Devil?
Ma occhioni è a Berlino con Devil?
ahah, lol, me l'ha fatto notare prima claus, mi sa che ci siamo dati il cambio, io sono tornato oggi, magari l'ho anche incrociata ma non potevo riconoscerla :D
A saperlo saresti stata attenta a evitarlo. Devil è meglio perderlo che trovarlo :yes:
Da quando me lo hai detto durante una sessione a The Last of us mi hai lasciato con una voglia di tagliatelle fritte...Q__________________Allora sbrigati a farti vivo dalle mie parti! su prendi Claus,Devil e chiunque voglia venire e fatevi un giro qui! :yes:
lol
Sai che non lo sapevo?
Vabbè, la cosa buona è che non li spenderà per potenziare la Samp.
:D
Kabuto tu che sicuro apprezzi le robe trve prova la Trattoria Santa Zita e Sa Pesta (che però immagino conoscerai sicuro)Faccio coming out e ammetto di non esserci mai andato. Onestamente non sono mai stato uno da mangiate fuori, ho sempre preferito fare cene in casa ma la mia compagna mi sta addestrando poco per volta ad andare a mangiare fuori quando possiamo (il che vuol dire 3/4 volte l'anno a meno che non si tratti di pizza/cinese). Piano piano mi farò una cultura e le metto in lista... :)
Attendiamo domani dettagliato resoconto della cena da Cracco, che ricordo ai più, somiglia a Ratman!
- cioccolato con chinotto e caviale.
Non Rilevare il prezzol'ho* scritto a notte fonda :D
l'agrume naturalmente, che nella bibita, tranne alcune eccezioni, manco lo usano. :no:- cioccolato con chinotto e caviale.
Ma il chinotto è l'agrume o la bibita? Questo sarei davvero curioso di provarlo...
E dell'uovo marinato cosa mi sai dire? perchè è così famoso?
Ma pure al mattino non è che...Non Rilevare il prezzolo scritto a notte fonda :D
[]
di stelle ne ha tre :-*mi ero dimenticato di questo post.
però mi pare troppo caro. poi quei posti mi mettono soggezione. :)
Bottura costa 250 euro a testa, in media.Deve essere proprio francescana la sua osteria...
Che gusto avrà un piatto che costa così?Sa di piatto, secondo me, visto che il rapporto tra il peso del piatto e il peso di quello che c'è dentro è tipo 800 a 1
Una volta ricordo di aver mangiato dell'oro da qualche parte, cena offerta cmnq.probabilmente da Gualtiero Marchesi ad Erbusco. Molto famoso il suo risotto con la foglia d'oro.
Io solo a leggere cioccolata e caviale nella stessa frase mi sento male.Ecco questo è l'esempio lampante di quello che volevo dire.
Hai proprio cannato il parametro di giudizio per valutare un piatto ovvero il peso. E' come se per valutare la profondità di un picchiaduro, considerassi solo il numero di personaggi all'interno del gioco. Avrebbe senso una cosa del genere?.Che gusto avrà un piatto che costa così?Sa di piatto, secondo me, visto che il rapporto tra il peso del piatto e il peso di quello che c'è dentro è tipo 800 a 1
Mah, proprio no secondo me, ma si andrebbe OT.
Ed è inutile che ci raccontiamo panzane!
La questione l'ha azzeccata Seppia. Dietro a ogni portata c'è una ricerca, una sperimentazione, uno studio che in ristoranti "normali" non esiste. Stiamo parlando proprio di due mondi diversi ve l'assicuro.
i grandi artisti lavoravano su commissione per opere private che sono poi rese "pubbliche" dal tempo e cmq privatizzate da enti e musei e quindi il popolo se non paga non vede!
Poi chiaro che nel discorso prezzo rientrano tutta un'altra serie di discorsi (marketing, posizionamento nel mercato ecc ecc), ma non si può liquidare il tutto con un "con dieci euro il mio falegname lo faceva meglio"
Allo stesso modo, nei piatti di Cracco chi ha un palato educato ci trova cose che nella cucina di tua madre, con tutto il rispetto, non trova.
Il fatto che tu non abbia la cultura necessaria per capire quello che questi chef propongono (e mi ci metto anche io nel calderone), non vuol dire che il loro lavoro non valga i soldi del conto.
Ma infatti io non mi sono sbilanciato e le mie opinioni le ho tenute per me.Non volevo fare paragoni fra un tipo di locale e un altro, ovviamente da Cracco posso andarci solo a fare le pulizie e non so se abbia lo stesso rapporto qualità/prezzo di un posto serio di pesce. Dico solo che, secondo me, non è un'eresia concettualmente spendere 40 euro per un piatto di alta cucina. Non so se quel posto li valga o se sia una trappola per brianzoli :P però sono sicuro che esistono posti dove spendi quei soldi e li hai spesi bene.
Rimane il fatto che confrontare gli estremi della cucina mi pare decisamente internettiana, come cosa.
Paragoniamo una cena di pesce da 100€ a coppia con una cena da Cracco da 253/300€, piuttosto.
Levatemi una curiosità.
Ritenete che un ristorante come quello di Cracco sia superiore ad un ottimo ristorante di cucina tradizionale?
"Io preferisco spendere di più così quando mangio non devo sentire la puzza di povero"
Lo disse un mio ex principale.
Ma di cosa stiamo stiamo parlando, esattamente?verissimo.
Affitto locale + materie prime + mantenimento locale + R&D + stipendio del personale.
Se si fanno i conti giusti Cracco in percentuale carica probabilmente meno della pizzeria cinese di Viale Abruzzi. :D
Vini esclusi, ovviamente (ma vabbè, quelli sono ricarichi "standard" da cui difficilmente si scappa, a Milano in primis).
Comunque la tua frase lascia il tempo che trova, è una versione edulcorata de "Milioni di mosche non possono sbagliarsi...".kabu, ho mai scritto che cracco è meglio del kebabbaro?
Devo veramente dare una cucchiaiata ad uno stronzo per sapere che non mi piacerà?
Ovvero, devo veramente assaggiare una cosa che alla sola descrizione mi fa storcere la bocca?
Ovvero, siamo sicuri che un piatto di Cracco da 40€ sia meglio di un Kebap da 5€?
Cosa è "meglio"?
Il senso è esattamente quello. Conosco badilate di gente secondo cui il valore di una cosa equivale al suo costo.io sono il primo a dire che costa tanto e ti ripeto che quando vado in questo tipo di posti lo metto già in conto. quindi?
L'unico modo per uscirne è presto detto: naked ci offre un cenone gracchiante e poi gli diciamo se fa schifo. :yes:e si bravo: oltra al danno (economico) pure la beffa? :D
Io sono stato piuttosto chiaro nel mio post.Non sono d'accordo, uno chef del genere non ti assicura solo la sua esperienza, sulla quale uno poi volendo potrebbe anche discutere, visto che pare che il criterio di assegnazione degli ispettori Michelin sia un certo uniformarsi ai canoni della cucina francese, ma tutta la filiera produttiva, dalla scelta degli ingredienti al tipo di cottura (che non è un atto fine a se stesso o alla produzione di una tecnica blasonata e basta). I piatti della tradizione in mano a determinati chef, e sembra un paradosso ma non lo è, diventano realmente piatti della tradizione, perchè dietro ci sono lo studio e la passione del riscoprirli, magari anche reinterpretandoli, ma sempre in funzione del gusto finale (vedi Bottura).
Ho semplicemente detto che da Cracco non ci si va per mangiare bene, non strettamente inteso con quello che si intende comunemente per "mangiare bene". Ci si va per altro, altro a cui io non sono interessato ma capisco che a qualcuno interessi, per carità.
Si beh, posso anche essere d'accordo con te fino a che non arrivi a "...bisogna avere l'intenzione e i sensi allenati a farlo..." e qui divergiamo.
Comunque, Naked, direi che siamo d'accordo con la variante che a me non interessa minimamente quel tipo di esperienza.ci mancherebbe altro ^^/
Quindi niente, il tuo giudizio è rispettabile nonché condivisibile ma potrebbe anche essere frutto del costo dell' "esperienza" più che dell' "esperienza" in sé;Secondo te quante persone al mondo sono più disposte, a parità di cifra spesa, a massacrare una persona ergendosi a giudice e giuria del suo lavoro, pur magari non avendo le competenze per farlo, rispetto che al valorizzarlo con complimenti sperticati?
Ieri sera io e la signora ci siamo concessi una delle 2 uscite di livello dell'anno e siamo andati da Maxela.
Io mi sono rilassato con un una fiorentina da 1,5Kg EVO, aglio e rosmarino e devo dire che si, ne è valsa la pena.
Ora devo fare una detox in stile Amico ma che goduria.
http://www.maxela.it/
:yes:
Quindi niente, il tuo giudizio è rispettabile nonché condivisibile ma potrebbe anche essere frutto del costo dell' "esperienza" più che dell' "esperienza" in sé;Secondo te quante persone al mondo sono più disposte, a parità di cifra spesa, a massacrare una persona ergendosi a giudice e giuria del suo lavoro, pur magari non avendo le competenze per farlo, rispetto che al valorizzarlo con complimenti sperticati?
Un famoso chef degli anni '90, maestro di gente come Gordon Ramsay, e che oggi si è "ridotto" a comparire nella pubblicità del dado Knorr, un giorno decise di mollare tutto perchè si era scocciato, pur essendo salito nell'Olimpo della gastronomia mondiale e avendo fatto i miliardi col suo lavoro, di essere giudicato e portato in trionfo (perchè non accadeva che gli si potesse dire altrimenti) da gente che lui riteneva ne sapesse molto meno di lui, per cui si disse "Se le stelle michelin mi servono solo ad avere un nome e la gente viene da me solo perchè qualcuno che non capisce niente di cucina dice che sono bravo, allora tanto vale fare solo soldi con l'industria dell'alimentazione, e la cucina me la tengo per me".
La risposta al quesito di cui sopra è quindi 50 e 50, il mondo è pieno di persone pronte a giustificare la propria volontà di non sapere (l'ignoranza, contrariamente all'alone da malattia genetica e incurabile che le si vuol dare, è una scelta) con l'esborso economico, così come ci sono tantissime persone che ai soldi che spendono danno un valore rappresentato dal tempo, dalla fatica e dalla qualità dei servizi e prodotti che offrono, e quindi quando li spendono, pensano di stare scambiando quel tempo, quella fatica, quella qualità, con qualcosa di pari dignità, quindi ti assicuro che, avendone i mezzi o semplicemente la volontà, non si fanno scrupoli ad affermare candidamente di averli buttati, anche perchè non è che Cracco, Bottura, Beck e compagnia siano immuni allo "shit happens"...
Tanto un artista è "bravo" tanto saprà comunicare il suo interiore in maniera universale.Si, ma se sei cieco e di fronte ad un quadro dici "Non è diverso dal lampione in strada", forse il motivo non è nel quadro.
Tanto più un autore necessita di studio "altro" per essere compreso tanto più è un fallimento la sua opera.
Tanto un artista è "bravo" tanto saprà comunicare il suo interiore in maniera universale.
Tanto più un autore necessita di studio "altro" per essere compreso tanto più è un fallimento la sua opera.
Estremamente condivisibile il tuo pensiero, ma sono ben pochi quelli che adesso si guadagnano con sudore, tempo e fatica i soldi che guadagnano. O almeno, non sono quelli che vanno da Cracco. Un mio conoscente lavora come cameriere in un ristorante di buona qualità e 12 ore di lavoro gliele pagano 30€. La domanda che ti faccio è:Secondo me i camerieri si meriterebbero di avere accesso gratis ai servizi in cui lavorano almeno una tantum, idem per qualunque altro tipo di " mutua professionalità" (infermieri negli ospedali ecc...)
Se il mio conoscente decidesse di investire i suoi 30€ guadagnati in 12 ore di lavoro nell'"esperienza" offerta da cracco sarebbe soddisfatto? Secondo me per nulla
I sensi vanno allenati, è vero, ma dinnanzi alla Ferilli nuda, qualunque verginello del pianeta resterebbe colpito da infarto. I sensi sono anche innati, quindi, e se l'artista è veramente geniale riesce a svegliare anche i sensi sopiti.Tanto un artista è "bravo" tanto saprà comunicare il suo interiore in maniera universale.
Tanto più un autore necessita di studio "altro" per essere compreso tanto più è un fallimento la sua opera.
Non ne sono del tutto convinto. Per farti un esempio, nel lontano 1993, tornavo a casa col mio primo cd dei Nirvana e lo mettevo sullo stereo di casa tutto contento. Dopo 15 secondi mia madre, che fino a quel punto si era sentita solo Queen e Elio e le Storie Tese è uscita di cucina lamentandosi "Che è sta merda che stai ascoltando?". Dopo anni in cui è stata sottoposta a tutto ciò che il rock di quel genere ha prodotto quotidianamente per ore, con l'orecchio allenato, è riuscita a dire "Eh, certo che Kurt Cobain era un genio eh...". (con gli Alice in Chains putropppo non ce l'ho mai fatta :()
I sensi vanno educati continuamente all'apprezzamento del bello, non è una cosa così automatica.
I sensi vanno allenati, è vero, ma dinnanzi alla Ferilli nuda, qualunque verginello del pianeta resterebbe colpito da infarto. I sensi sono anche innati, quindi, e se l'artista è veramente geniale riesce a svegliare anche i sensi sopiti.La Ferilli mi pare più la amatricina de La Parolaccia, piace per forza ;D
Non ne sono del tutto convinto.E secondo me sbagli e il tuo esempio ne è...un esempio.
Tanto un artista è "bravo" tanto saprà comunicare il suo interiore in maniera universale.Quando torni a Genova andiamo a mangiare al pub del Duca, a mani basse i migliori hamburger di Genova con il miglior panorama (valuto la combo).
Tanto più un autore necessita di studio "altro" per essere compreso tanto più è un fallimento la sua opera.
In una scala da "Muto" a "Dio della musica" dove collocheresti uno come Kobain e dove collocheresti un Mozart?E qui anche cade un pò, perchè qualcuno che ami i Nirvana e, per qualche motivo, non apprezzi o non abbia alcuna intenzione di apprezzare la musica classica, men che meno Mozart, potrebbe rispondere "Non sono interessato a quel tipo di esperienza". E ce ne sono a bizzeffe, che di fronte alle finezze di un artista geniale, preferiscano la rustica genuinità della pop star.
Grazie al cazzo, mi dirai tu e grazie al cazzo ti risponderei io.
Ma qui vira il mio discorso.
Ecco xibal, che palesemente riesce a mettere nero su bianco ciò che pensa molto meglio del sottoscrittoNon direi, visto che l'ultima riga del tuo post sintetizza la questione in maniera assai più efficace dei miei didascalici pamphlet: quante persone qui dentro e fuori di fronte all'idea di una "inculata" sarebbero disposte, per partito preso, ad affermare "non mi piace", senza sapere come il loro corpo risponderebbe a quella sensazione che la mente si rifiuta categoricamente di concepire? :D
...a Mozart non arriva in automatico...Al contrario, il grande autore arriva in automatico poi sarà il nostro animo a dirci se seguitare ad ascoltare o meno, io stesso me ne batto il belino di Mozart ma è in dubbio che chiunque messo ad ascoltarlo lo "capisce" cosa che non è altrettanto immediata con artisti minori.
Ristorante Cracco
Il posto è un tantino formale e decisamente moderno nell'arredamento. Forse anche un tantino troppo illuminato. il resto però è spettacolare. Dall'aperitivo fino al dolce. Prima di andare via ci han portato in cucina e abbiamo scambiato 4 parole con lo Chef (si lui, il Carlo).
I piatti che ho mangiato non me li ricordo più esattamente :D e online non c'è il menu :(
Oltre all'aperitivo servito con alcuni finger food (tempura di alghe, petali di verdure essiccate e altre amenità) ho preso:
- muso di maialino
- risotto con pinoli, scampi e polvere di barbabietola
- guancia di vitello su letto di polenta
- cioccolato con chinotto e caviale.
Scusa Seppia ma perche' spendere da Cracco e' ok ma se vai al El Bulli sei un pirla? ???
Scusa Seppia ma perche' spendere da Cracco e' ok ma se vai al El Bulli sei un pirla? ???
perche' trovi chiuso ;D
i grandi artisti lavoravano su commissione per opere private che sono poi rese "pubbliche"Più che altro un vero artista dipinge quadri, non piatti. Un piatto deve essere buono, non bello. Pagare tot euro in più per un piatto perché è bello e 'ricercato' è come comprare un quadro, guardarlo 5 minuti e buttarlo nel caminetto. L'estetica di un piatto avrà una longevità media di 7 secondi, tipo i ghirigori sul cappuccino e le stronzate della latte art. Questi quando impiattano pare che stanno a fa' delle opere d'arte, roba che non fa neanche in tempo a toccare il tavolo che già è tutta distrutta dal cliente che giustamente ha fame ed è lì per mangiare, non per contemplare inutili composizioni culinarie.
Se naked e consorte mangiando lumachine si guardano negli occhi e, chiedo scusa se ricordo male, ridono per l'emozione (immagino abbiate riso perché vi siete resi conto di provare la stessa sensazione), beh, vuol dire che hanno speso bene i loro soldi.ti voglio bene. ^^/
Allora qui si continua a non capircisifici. Il cibo di quel genere è un'Esperienza. Accostamenti particolari, temperature, consistenze, metodi di cottura...voglio bene pure a te ^^/
Una volta ricordo di aver mangiato dell'oro da qualche parte, cena offerta cmnq.probabilmente da Gualtiero Marchesi ad Erbusco. Molto famoso il suo risotto con la foglia d'oro.
Ma infatti io non mi sono sbilanciato e le mie opinioni le ho tenute per me.
Rimane il fatto che confrontare gli estremi della cucina mi pare decisamente internettiana, come cosa.
Paragoniamo una cena di pesce da 100€ a coppia con una cena da Cracco da 253/300€, piuttosto.
Da Jiro anche io ci spenderei ben volentieri i miliardi. Ma perché Jiro è anche una persona umile invece dare i miliardi ad un montato del ca**o che si sente una rockstar come Cracco mi indispone un sacco
Da Jiro anche io ci spenderei ben volentieri i miliardi. Ma perché Jiro è anche una persona umile invece dare i miliardi ad un montato del ca**o che si sente una rockstar come Cracco mi indispone un sacco
Cioè fammi capire, quaranta euro a piatto a uno che studia per fare accostamenti strani con ingredienti fantastici non va bene, mentre uno che ti da du fettine de pesce crudo su del riso in bianco in un tunnel di una fermata della metro per 250 euro si?
Mega-lol
Tu non consideri un fattore. Se vai da Jiro il maestro e tutto il suo staff servono solo te. Cracco col cazzo che ti fa il piatto di persona solo per te, questo è un aspetto importantissimo. Se facesse altrettanto Cracco probabilmente spenderei quei soldi anche da lui.
Kenny: El Bulli costa(va) proprio troppo, ci sono dei livelli oltre i quali qualsiasi cosa è ingiustificata secondo me.
Da Jiro anche io ci spenderei ben volentieri i miliardi. Ma perché Jiro è anche una persona umile invece dare i miliardi ad un montato del ca**o che si sente una rockstar come Cracco mi indispone un sacco
Cioè fammi capire, quaranta euro a piatto a uno che studia per fare accostamenti strani con ingredienti fantastici non va bene, mentre uno che ti da du fettine de pesce crudo su del riso in bianco in un tunnel di una fermata della metro per 250 euro si?
Mega-lol
Tu non consideri un fattore. Se vai da Jiro il maestro e tutto il suo staff servono solo te. Cracco col cazzo che ti fa il piatto di persona solo per te, questo è un aspetto importantissimo. Se facesse altrettanto Cracco probabilmente spenderei quei soldi anche da lui.
Kenny: El Bulli costa(va) proprio troppo, ci sono dei livelli oltre i quali qualsiasi cosa è ingiustificata secondo me.
Ok, chiarissimo il tuo punto di vista. Dissento pero'. I "livelli" sono personali e soggettivi. Ovvio che anche per me ha poco senso spendere così tanti soldi. Ma semplicemente perché non posso permettermelo e la mia testa considera una spesa del genere assurda. Magari ragionerei diversamente se fossi nato straricco.
Kenny: El Bulli costa(va) proprio troppo, ci sono dei livelli oltre i quali qualsiasi cosa è ingiustificata secondo me.
Ok, chiarissimo il tuo punto di vista. Dissento pero'. I "livelli" sono personali e soggettivi. Ovvio che anche per me ha poco senso spendere così tanti soldi. Ma semplicemente perché non posso permettermelo e la mia testa considera una spesa del genere assurda. Magari ragionerei diversamente se fossi nato straricco.
Il punto è che oltre un certo limite per me si sfocia nell'immorale.
Ovviamente questo limite è personale e non mi sogno di applicarlo agli altri (anche se mi riservo la possibilità di giudicarli), ma nonostante non sia netto, credo che 40 euro a piatto rientri nel "caro ma comprensibile", mentre 350 euro per un pranzo molecolare sia immorale.
scusami tanto, ma 40€ a piatto non diventano 350€ per un pranzo?
scusami tanto, ma 40€ a piatto non diventano 350€ per un pranzo?Tecnicamente una portata, massimo due abbinate al vino sarebbe la cosa più sensata da fare se uno la vuole chiamare esperienza, se la vuoi chiamare grande abbuffata puoi arrivare a 350 euro più le donnine...
Oppure se vai da cracco mangi solo un piatto e te ne vai?
Ho spulciato il sito dell'Osteria Francescana... Mazza che bella robba!http://www.osteriafrancescana.it/menu_it.pdf
In che ordine di grandezza siamo con i prezzi per una cena?
la mente dell'essere umano può plagiare se stessa e autoconvincersi di alcune cose.reck, quoto il tuo pensiero per rammentarti quanto tu sia poco coerente in questo momento
Lo stesso è quello che succede quando si va in sti ristoranti.
Ed è inutile che ci raccontiamo panzane!
http://www.passionegourmet.it/2010/12/09/carlo-cracco-ristorante-milano-di-alberto-cauzzi/ottimo sito :yes:
Premessa : i cuochi "televisivi", a pelle, mi stanno sul ca$$o. Troppa spocchia e, seppur dettata dal format delle trasmissioni, eccessiva cafonaggine verso chi cuoco non e'.
Il mio sogno bagnato e' che Bastianich elimini, in una delle sue trasmissioni, un idraulico. Il giorno dopo al pelato gli si dovrà rompere un tubo della acqua a casa sua e, TAK ! gli si presentera' in casa il baldo giovane che e' scoppiato in lacrime la sera prima. E li' si che la merda si rivoltera' al badile ! Io, idraulico con una chiave inglese in mano, sarò pronto sia a spiegarti come si ripara il lavandino sia a spezzarti una nocca ogni volta che cannerai e tu ,cuoco di 'sta ceppa testimonial di pasta sfoglia, dovrai fare le cose per bene, rivolgendoti a me dicendo "agli ordini, mastro tubista !", senno' son cacciaviti nel...
Forse il punto di vista di recklessman, un po', lo capisco...
Da una parte si parla di Jiro, il cui scopo della sua vita culinaria è stato quello di ottenere la perfezione di un piatto tradizionale. I migliori ingredienti, la migliore preparazione e la miglior attenzione per il cliente. Come un completo di alta sartoria.
Dall' altra parte, invece, Cracco, un cuoco che con gli ingredienti "osa". Rielaborazioni di piatti tradizionali ed accostamenti arditi. In questo caso, cos'e' che piu' colpisce il cliente ? Il "nome" del locale (dubito che il carlo stia dietro ai fornelli tutte le sere) ? L'estetica del piatto (la pasta alla mastica e' bella solo in foto) ? Alcuni accostamenti di ingredienti (sono li per stupire o, effettivamente, alcuni elementi sono combinati per trovare il giusto equilibrio che aveva in mente il cuoco ?)
Una rece che mi ha colpito e' questa qui : http://www.passionegourmet.it/2010/12/09/carlo-cracco-ristorante-milano-di-alberto-cauzzi/
Non tanto per come e' scritta, ma per il mio approccio, ovvero :
- toh ! una rece su Cracco
- ci son le foto dei piatti ! maccheccazzo e'...
- baccala' e cacao ? leggiamo se e' buono...
In questi casi, piu' che il sarto mi viene in mente lo stilista che, rispettate le sue linee guida (o le sue stravaganze), mette la sua firma sul capo d'abbigliamento. Che puo' essere effettivamente bello o, solamente, puo' incuriosire
Guardatevi il documentario su Jiro e capirete che invece dietro quel prezzo c'è una logica.
Menù interessante, a parte la tartare di rognone (mio limite) e "menta e rosmarino" che proprio non capisco.http://www.passionegourmet.it/2010/12/09/carlo-cracco-ristorante-milano-di-alberto-cauzzi/ottimo sito :yes:
già messo tra i miei preferiti
Guardatevi il documentario su Jiro e capirete che invece dietro quel prezzo c'è una logica.
Ma il punto e proprio che il documentario su Jiro l'ho visto eccome.
Quando il tizio dice "son qui da dieci anni che grande onore ora posso fare la frittata" sono morto dalle risate.
Aho una cazzo de frittata!
È molto più pazzo lui di Cracco che almeno prova a fare robe strane, un essere umano normale dopo tre mesi una frittata l'ha masterizzata su.
http://www.passionegourmet.it/2010/12/09/carlo-cracco-ristorante-milano-di-alberto-cauzzi/ottimo sito :yes:
già messo tra i miei preferiti
Guardatevi il documentario su Jiro e capirete che invece dietro quel prezzo c'è una logica.
Ma il punto e proprio che il documentario su Jiro l'ho visto eccome.
Quando il tizio dice "son qui da dieci anni che grande onore ora posso fare la frittata" sono morto dalle risate.
Aho una cazzo de frittata!
È molto più pazzo lui di Cracco che almeno prova a fare robe strane, un essere umano normale dopo tre mesi una frittata l'ha masterizzata su.
Quoto dal sito gourmet di naked:
" Tumago: frittata dolce di uovo. La consistenza di questa frittata è unica. Solo una frittata? Non scherziamo…"
Poi per carità si può non condividere la sua filosofia di vita, eh!
Non è così distante da casa mia, grazie Ryo :yes:Pofferbacco e di dove sei?
Guardatevi il documentario su Jiro e capirete che invece dietro quel prezzo c'è una logica.
Ma il punto e proprio che il documentario su Jiro l'ho visto eccome.
Quando il tizio dice "son qui da dieci anni che grande onore ora posso fare la frittata" sono morto dalle risate.
Aho una cazzo de frittata!
È molto più pazzo lui di Cracco che almeno prova a fare robe strane, un essere umano normale dopo tre mesi una frittata l'ha masterizzata su.
Sabato, domenica e lunedì andiamo in trentino.
all'interno dell'Hotel c'è un ristorante stellato. Eravamo già andati una volta: mi aveva deluso.
Parlo del cibo perché il posto è molto bello.
Settimana prossima vi racconterò.
ho appena effettuato una "richiesta di prenotazione" all'Osteria Francescana per il mese prossimo.Pure tanti per quel tipo di ristorante... ci sono posti che si fermano a 4-5 (Niko Romito ad esempio...)
Speriamo ci sia posto: hanno solo 11 tavoli. :scared:
:(ho appena effettuato una "richiesta di prenotazione" all'Osteria Francescana per il mese prossimo.Pure tanti per quel tipo di ristorante... ci sono posti che si fermano a 4-5 (Niko Romito ad esempio...)
Speriamo ci sia posto: hanno solo 11 tavoli. :scared:
Magari un giorno...^_^Eh...
Ryo, le vetrine del ristorante sono grandi?Più o meno, sono tante porte finestre con le sezioni a quadri... perché?
Ryo promettici che se un giorno diventerai un pezzo grosso ti ricorderai di noi! ^^
Più o meno, sono tante porte finestre con le sezioni a quadri... perché?Per sapere se ci stava con la faccia tutta la famiglia oppure se dovevo venire da solo.
Mi hai ucciso, ti invito a cena io.Più o meno, sono tante porte finestre con le sezioni a quadri... perché?Per sapere se ci stava con la faccia tutta la famiglia oppure se dovevo venire da solo.
questa storia che tuo padre ti portava a vedere i ricchi mangiare non l'ho ben capita :-[Più o meno, sono tante porte finestre con le sezioni a quadri... perché?Per sapere se ci stava con la faccia tutta la famiglia oppure se dovevo venire da solo.
:whistle::scared:
http://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/a-borgo-san-felice-la-cucina-di-francesco-bracali (http://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/a-borgo-san-felice-la-cucina-di-francesco-bracali)
Verrò riconosciuto solo per essere il Marito dello Chef :(
questa storia che tuo padre ti portava a vedere i ricchi mangiare non l'ho ben capita :-[Tolto che esagero un ciccin sulle mie precarie condizioni economiche non è uno scherzo che nell'immediato dopoguerra ci fosse l'usanza, per le famiglie più povere, di andare a fare passeggiate in riviera (in treno, ovviamente) senza però potersi permettere il gelato (anche perchè mediamente si parla di famiglie dai 6 componenti in su, quindi una spesa tutt'altro che abbordabile per l'epoca), da lì il modo di dire "Andiamo a vedere mangiare il gelato".
Ryo, noi verremo a fare un week end. Naturalmente stanza base che quel posto non è propriamente economico ^^'.E noi vi aspetteremo :yes:
A fine cena chiederò espressamente di conoscere lo chef dei dolci :yes:
nel frattempo abbiamo prenotato da Vittorio.
Andremo sabato a mezzodì. Stranamente abbiamo trovato posto. Vi saprò dire.
Se costa troppo poco a naked non piace.Ok, allora abbiamo la Suite Prestige a soli 1200€ ;D
Hai presente la pubblicità della Dacia Duster? Ecco.
Ok, allora abbiamo la Suite Prestige a soli 1200€ ;DPer la stagione, vero?
A notte. In offerta, per 2. Però sono 120mq... :D C'è anche la tv che con un tasto esce da un mobile... e una terrazza privata dove far colazione e si vede tutta la valle.Ok, allora abbiamo la Suite Prestige a soli 1200€ ;DPer la stagione, vero?
Se costa troppo poco a naked non piace.ecco, come avevo già detto, elena e io siamo l'antitesi di quella coppia.
Hai presente la pubblicità della Dacia Duster? Ecco.
ho visto ma è un tantino fuori budget ^^'A notte. In offerta, per 2. Però sono 120mq... :D C'è anche la tv che con un tasto esce da un mobile... e una terrazza privata dove far colazione e si vede tutta la valle.Ok, allora abbiamo la Suite Prestige a soli 1200€ ;DPer la stagione, vero?
Stasera sono a cena da Vissani ;D :-*quindi? non racconti nulla?.
bella gente, per i milanesi/brianzoli consiglio CALDAMENTE Nonno Cet a Oreno: se magna DA DIO e il posto è davvero ma davvero ma davvero bello e accogliente, tipo osteria ma curatissimo con una stanza per le coppiette (no non si fanno scambi)....quindi se volete fare i fighi con le vostre lei --> Nonno Cet ;)cosa hai mangiato?
Quello che hai provato tu naked mi paiono effettivamente piatti ricercati e particolari, ok, però guardando il menù vedere prezzato una cacio e pepe 40€ o tutti i dolci, a prescindere, 28€ mi pare ridicolo.E' criminale tanto quanto i prezzi di Prada & Co. (e ci metto dentro tutto e tutti) o il vedere i prezzi lievitati allo stadio solo perché arriva una grande squadra.
Lo so che è argomento già trattato e ritrattato, solo che io nelle pagine precedenti "difendevo" il fatto che una cucina molto ricercata potesse portare ad un innalzamento sostanziale dei prezzi, però cristo una cacio e pepe a 40€ è criminale.
E' criminale tanto quanto i prezzi di Prada & Co.Ma infatti gli italiani sono tutti scemi, danno troppa importanza sia ai vestiti che al cibo e questa è una cosa risaputa. Gli americani stanno anni luce avanti da questo punto di vista.
E' criminale tanto quanto i prezzi di Prada & Co.Secondo me non è proprio così: i piatti di crippa li mangi solo da lui. Molte marche si limitano ad attaccare la targhettina e lievitare i prezzi. E poi, e tu lo sai meglio di me, la gente che va in un ristorante stellato sa già di che morte deve morire. :D
Ma infatti gli italiani sono tutti scemi, danno troppa importanza sia ai vestiti che al cibo e questa è una cosa risaputa. Gli americani stanno anni luce avanti da questo punto di vista.
Beh, Nazza, è per questo che, come dicevamo, normalmente non proponi una amatriciana/una carbonara/una cacio e pepe classica in un posto del genere...
Proprio perché "rischi" di mangiarne una non migliore di quella di un'osteria, anche come qualità degli ingredienti, pagandola però quattro o cinque volte tanto per le porcellane, per le tovaglie stirate direttamente sui tavoli, per la scelta dei vini, ecc. ecc.
E' criminale tanto quanto i prezzi di Prada & Co.Ma infatti gli italiani sono tutti scemi, danno troppa importanza sia ai vestiti che al cibo e questa è una cosa risaputa. Gli americani stanno anni luce avanti da questo punto di vista.
Beh adesso non è che in USA ci sono solo fast food. Però in media i ristoranti, quelli propriamente detti, costano meno che da noi e con porzioni più abbondanti. Però attendo che Seppia confermi, visto che la mia è informazione riportata da amici e non di prima mano.
Si ma di cosa parli?Dove?Quando? Invece di parlare di ignore list argomenta che la tastiera non si consuma.
Che poi la longevità c'entra poco col discorso che ho fatto io che è culturale e anche legato ai prezzi (vedi pure i vestiti).
Beh, Nazza, è per questo che, come dicevamo, normalmente non proponi una amatriciana/una carbonara/una cacio e pepe classica in un posto del genere...A parte che si è mostrato che non è così classica, non è vero che rischi di mangiarne una non migliore per qualità degli ingredienti. Io ho fatto delle Linguine all'Amatriciana di Gamberi, piatto rivisitato, se lo trovi scritto sul menù potrebbe sembrare un piatto banale. Il piatto, spiegato nei dettagli, è mille volte più complesso e fatto con meterie prime di un certo spessore: Guanciale di Cinta senese, Gamberi rossi siciliani, pasta, se comprata, di prima scelta da 7-8€ al kg.
Proprio perché "rischi" di mangiarne una non migliore di quella di un'osteria, anche come qualità degli ingredienti, pagandola però quattro o cinque volte tanto per le porcellane, per le tovaglie stirate direttamente sui tavoli, per la scelta dei vini, ecc. ecc.
Mi sa che hai frainteso il mio post, il "come dicevamo" si riferiva alla nostra chat di qualche giorno fa quando *tu* mi hai detto che in questi ristoranti non ha senso proporre ricette classiche. La tua amatriciana non è classica, no? Così come davo per scontato che non la fosse la Cacio e Pepe di cui si parlava.Probabile abbia frainteso il significato, sì :)
Sugli ingredienti puoi aver ragione, ma pure no: da El Piron usano gli asparagi bianchi di Bassano DOP, per dire, ma altri posti come quello sfruttano prodotti locali di alta qualità, grazie a collaborazioni/sinergie con i produttori.
Bene, allora mercoledì mangerò una porzione in più di bigoli all'anatra, così sarà come se fossi virtualmente presente anche tu. :yes:Ti viene difficile, vero? :D
:(ma il mio non era un attacco nei tuoi confronti. :-[
Io ho preso ad esempio Prada non per Prada in sé ma per far capire un concetto.
Sono ben conscio che una cena da Crippa sia cara, io stesso difficilmente me la potrei permettere, ma è in un certo contesto.Secondo me però non è solo una questione economica.
E' che temevo di non essermi spiegato :-[:(ma il mio non era un attacco nei tuoi confronti. :-[
Io ho preso ad esempio Prada non per Prada in sé ma per far capire un concetto.
Quello che volevo dire che mi sento più preso in giro a pagare 150 euro un paio di jeans che porta la targhetta x piuttosto che pagare 52 euro il dolce di Cracco (esperienza realmente vissuta ^^')
Secondo me però non è solo una questione economica.Credo tu ti sia espresso in maniera migliore di quanto abbia fatto io è ciò che ho detto/avrei voluto far intendere io.
Premesso che da Crippa, come in altri ristoranti tre stelle, il conto è decisamente salato (va beh lo dico: ieri abbiamo speso 500 euro ^_^') non è solo una questione economica quello che tiene molta gente lontana da questi posti e da quello che offrono. In tanti, anche qui dentro, spendono n volta questa somma in puttanate varie.
Quindi la questione va vista da un altro punto di vista: quanta importanza do a un determinato prodotto che può essere il vestito, il gadget elettronico o un piatto di pasta.
Vicino a dove abitiamo c'è un ristorante stellato il Pomireau (ha una stella). Ci saremo andati una decina di volte. Io ho provato ad andarci anche da solo a pranzo in pausa prendendo un solo piatto e un bicchiere di vino spendendo relativamente poco. Quindi, in termini assoluti, abbordabile da tutti. Ecco sono sicuro che anche in questa situazione molta gente non ci andrebbe perché non reputa plausibile spendere 30 euro per una cotoletta.
Poi sono conscio che 500 euro sono un pacco di soldi per un pranzo, ma esistono un sacco di ristoranti stellati, e tu me lo puoi confermare, che te la cavi con meno di 150.
Spero di essermi spiegato. ^^'
Il nodo cruciale è che per molti la cucina di un certo livello non viene vista come bene duraturo nel tempo ma come esperienza momentanea e quindi non assimilabile nello stesso insieme (io non mi capirei con questa affermazione).ecco hai sintetizzato in due righe quello che volevo dire.
Io so solo che la prospettiva di longevità media italiana è altissima da sempre, ci siamo sempre ai primissimi posti del mondo in quelle classifiche che annualmente vengono stilate
Da romano vi comunico che le trattorie romane sono praticamente morte.
Da romano vi comunico che le trattorie romane sono praticamente morte.
non dirlo che piango.
ti consiglio sora margherita nel quartiere ebraico !
gli altri due posticini quali sono!? :)
Sono davvero curioso di capire di che razza di America tu stia parlando...
lol: è la stessa cosa che ho pensato. :D:-*
promozione interessante dei ristoranti stellati italiani
http://www.cenestellate.it/lang/it/cities/diningwiththestars/restaurants
chi abita vicino a uno di quelli della lista non faccia il barbone e ci vada :D
ma su groupon mettono mai offerte in ristoranti stellati?
non credo che i fruitori di Groupon siano il target dei ristoranti stellati
è un blocco inconsapevole: non riesco. :D
A parte le battute, la motivazione principale l'ho spiegata precedentemente: quando esco voglio avere la possibilità di mangiare quello che voglio. Ste offerte sono troppo castranti.
Ieri sono stato da CAM (che ha finto di non lurkare chiedendomi come vada qua) e, per la prima volta, non ho mangiato bigoli all'anatra! :oSpoiler (click to show/hide)
Puzzi :(
Bene, allora mercoledì mangerò una porzione in più di bigoli all'anatra, così sarà come se fossi virtualmente presente anche tu. :yes:
5 giorni a settimana lavori dalle 8.30 alle 23.00? :scared:Nope.
Questo è stato l'hanno scorso, ma abbiamo avuto anche...Grazie Signore per non essere il solo in questa valle di lacrime.
Quindi per lo chef che si deve alzare al mattino alle 6 per andare al mercato a fare la spesa la giornata può essere anche più "densa"?A parte che lo chef che si alza alle 6 per andare a fare la spesa al mercato lo devo trovare.
A parte che lo chef che si alza alle 6 per andare a fare la spesa al mercato lo devo trovare.Era una domanda retorica di conferma :)
:DQuesto è stato l'hanno scorso, ma abbiamo avuto anche...Grazie Signore per non essere il solo in questa valle di lacrime.
:D:DQuesto è stato l'hanno scorso, ma abbiamo avuto anche...Grazie Signore per non essere il solo in questa valle di lacrime.
RESPECT
*In Italia ho fatto anche 6 su 7 dalle 9.30 all'1.30 di notte senza pause con pausa di un'ora e mezzo.
La media è comunque 6 su 7 con 5-6 ore al mattino, pausa e altre 5-6 ore la sera.
Tutti ridono.
A grandi linee così:bisogna avere una gran passione per fare un lavoro del tempo: non tanto per l'impegno ma per il lasso di tempo giornaliero che "rimani in ballo". Per me, ad esempio, la sera e il week end sono sacri.
Attacco alle 8 e 30
Fino alle 10 e 30-11.00 sono impegnato a fare pane. Solitamente in questo lasso di tempo mi organizzo e se ho ritagli di tempo mi butto su un impasto che possa essere quello dei canticci, la frolla per le crostate del buffet delle colazioni o pelarmi le mele per le gelatine di frutta etc...
Se ho fortuna ed ognuno fa il suo e non ho distrazioni finisco per le 10 e 30 altrimenti anche abbastanza più tardi.
Il tempo rimanente lo impiego per proseguire preparazioni scegliendo quelle che riesco a portare a termine in modo tale da fare la pausa pranzo alle 11.30/12.00
Alle 12 si rientra in cucina e mi preparo per il servizio del lunch mentre via via do la prima cottura di tutto il pane.
In base al giorno e alle necessità potrei fare: aiutare chi sta facendo uscire piatti, finire di pulire il pesce, sistemare la carne (i piccioni arrivano interi e vanno disossati) o stare in pasticceria e proseguire i lavori di reparto. Tendenzialmente fino alle 15.00, tutti.
In queste tre ore si cerca di fare tutto in modo da rientrare alle 18 e prepararsi al servizio serale: preparazione del pass con le attrezzature, le decorazioni e piatti;
sistemazione del reparto dove ci si organizza col pane.
18.30 cena.
19.00 rientro e mi pulisco già la pasticceria in modo tale che finito il servizio e uscito l'ultimo dolce mi serva poco per pulire.
Alle 19.30 inizia il servizio e solitamente girovago un po'. Faccio l'amuse-bouche, faccio un po' gli antipasti, un po' i primi, impiatto, vado ad impiattare in pasticceria.
Di solito l'ultimo dolce esce alle 23.
Si spediscono gli ordini e poi casa.
A linee generali sarebbe così, per me. Dico per me perché di solito si è in 2 in reparto per 5 giorni la settimana (il ristorante è aperto 7 su 7) e quindi ognuno ha il suo compito.
La mattina, quando arrivano i fornitori, se mia moglie è in riunione (come tutte le mattine) controllo io e i ragazzi della cucina sistemano.
Nei giorni in cui serve bisogna fare gli ordini dai vari fornitori(ne abbiamo 4 o 5) e controllare cosa serve di solito lo faccio io e mia moglie (chi è più libero) e poi lei chiama.
Nei lavori della pasticceria è previsto: torte delle colazioni, pane del ristorante, piccola pasticceria (5 elementi a commensale), i dolci della carta e pre-dessert (che cambia tutti i giorni) e il tutto deve essere calcolato in modo tale che basti tutti i giorni per 50 persone: 5-6 kg di pane, 50 pre dessert, la piccola pasticceria che diventa 50 cioccolatini, 50 cantucci, 50 praline al pistacchio, 50 gelatine di frutta e 50 frollini al caffè... Poi vanno aggiunti i dolci che almeno 15 porzioni devi avere di tutto ogni giorno.
Io, tolto il pane, riesco a lavorarci solo per 2-3 ore al giorno.
Il tutto in ordinaria amministrazione.
Perché se ci sono gruppi o banchetti grossi, ovviamente si può andare in produzione maggiore o differenziata: se hai al ristorante 20 persone che mangiano un menù, devi comunque produrre in più anche per loro. Se hai un gruppo che riserva il ristorante, vuol dire che hai quel menù ma che rischia di essere diverso dai piatti della carta.
Spero di essermi spiegato, credevo mi fosse più semplice.
:) Nel caso domanda pure.
Beh, diciamo che è una fortunissima quando il tuo lavoro corrisponde alla tua passione, ti ci puoi immergere pure per 18 ore al giorno, perché tanto ti piace di tuo farlo.
La cosa curiosa è che mio fratello non aveva mai cucinato prima di iniziare il corso professionale che l'ha poi portato all'attuale posizione. Dunque se era una passione che già aveva, l'aveva ben nascosta.E pensa che ora AMO il Gorgonzola :D
Anche grazie a una intransigenza alimentare estrema: praticamente non gli piaceva *nulla*, peggio di me.
Ricordo come fosse oggi quando mia madre ci preparò i gnocchetti ripieni al gorgonzola, che aveva comprato per sbaglio. Io li mandai giù tutti interi, lui beveva due bicchieri d'acqua dopo ogni gnocchetto. :D
Beh, diciamo che è una fortunissima quando il tuo lavoro corrisponde alla tua passione, ti ci puoi immergere pure per 18 ore al giorno, perché tanto ti piace di tuo farlo.
Dici?
Lavorare troppo mi sembra comunque controproducente.
Non si può rimanere "lucidi" per 10/12/18 ore.
A livello mentale soprattutto.
Magari a livello fisico ce la fai anche a tenere per 18 ore.
Ho provato un'ottima pasta.Sembrano molto interessanti :yes:
spaghetto ruvido ai fili di seppia nostrana,lime,carbone di mare e albicocca.
ottimo il contrasto in bocca del lime con l'albicocca.
la crème brulée alla pigna di abete tostata, parfait freddo alla clorofilla di erbe, veramente squisita.
come al solito sono uscito soddisfatto.
il ristorante è il Pomiroeu (una stella michelin)
Sembrano molto interessanti :yes:
mentre questo ha dei prezzi molto bassi ^^/Beh, sono ottanta euri scarsi, non mi pare *troppo* esagerato.
la sovraesposizione tele-mediatica di Cracco incomincia a farmi storcere il naso.Si sta buttando sul vero futuro della ristorazione, la consulenza da parte di grandi firme su prodotti ready to eat o pronti a cuocere, cosa che un vero maestro prima di lui, Marco Pierre White, aveva già compreso molti anni prima, e che oggi vediamo nella pubblicità del dado Star o Knorr, non ricordo, comunque roba Unilever se non sbaglio...
Pure le patatine pai si è messo a fare.
fail totale.
Ma Marco Pierre White è quello che cacciava i clienti dal ristorante suo quando chiedevano qualcosa che non rientrasse nel menu o se qualcosa non andava bene...la sovraesposizione tele-mediatica di Cracco incomincia a farmi storcere il naso.Si sta buttando sul vero futuro della ristorazione, la consulenza da parte di grandi firme su prodotti ready to eat o pronti a cuocere, cosa che un vero maestro prima di lui, Marco Pierre White, aveva già compreso molti anni prima, e che oggi vediamo nella pubblicità del dado Star o Knorr, non ricordo, comunque roba Unilever se non sbaglio...
Pure le patatine pai si è messo a fare.
fail totale.
io invece credo che siano tutte puttanate.
Come al solito alla lunga ho ragione io. Jiro a differenza di quel prezzolato montato di Cracco (o ancora peggio, Gualtiero Marchesi che fece una campagna per McDonalds, MCDONALDS!!!) non si è mai venduto l'anima al diavolo, e questa cosa spiega molte cose, almeno a me.
I ricci sono buoni quanto la figa.:D
Scusate l'eleganza ma l'invidia mi obnubila i sensi
I ricci sono buoni quanto la figa.Ah beh allora mi fido :D
Scusate l'eleganza ma l'invidia mi obnubila i sensi
l'invidia mi obnubila i sensi
Ma infatti volevo proprio buttarmi ad istinto stile turista, comunque prendo nota :)Tanto, cena o non cena, finirai in piazzetta seduto sulla fontana a bere birra, come tutti!
Beh moltissimi formaggi per esempio e mi viene in mente anche la bottarega.
Bravo, la bottarga, temo che bottarega sia il modo di dirlo alla genovese ma non sono sicurissimo, potrei essermelo inventato :D
La zucca? Ma la zucca non è dolciastra?
l'invidia mi obnubila i sensi
Il destino poi ieri mi ha punito, obbligandomi a un pranzo da ikea, dove tutto sa di mensa svedese disinfettata. :(
Questo è sicuro!Ma infatti volevo proprio buttarmi ad istinto stile turista, comunque prendo nota :)Tanto, cena o non cena, finirai in piazzetta seduto sulla fontana a bere birra, come tutti!
E in bocca al lupo! ;)
Io anzi la zucca la trovo abbastanza delicata. Tant'è che la si usa come metro di paragone per dire che una cosa (per esempio un melone) non ha gran che sapore.
.... la mia signora si è presa un'orata (ovviamente scelta personalmente prima della cottura).
A fine aprile faccio n weekend in Maremma, ho già prenotato un paio di posti per mangiare (Scansano, Santa Fiora), ma se qui qualcuno di voi conosce bei posti (ciccia buona) sono aperto a consigli!
Classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo secondo la rivista Restaurant:
http://www.internazionale.it/news/societa/2014/04/29/i-migliori-50-ristoranti-del-mondo/ (http://www.internazionale.it/news/societa/2014/04/29/i-migliori-50-ristoranti-del-mondo/)
Terzo posto per la qui più volte citata Osteria Francescana.stessa posizione dell'anno scorso.
Ha tanto da farsi perdonare, il Nobel alla pace di sto cazzo, ma nel qual caso non posso non stimarlo profondamenteper una volta sono d'accordo col presidente
http://www.repubblica.it/esteri/2014/04/24/foto/giappone_a_obama_il_miglior_sushi_al_mondo_lui_si_ferma_a_met_pasto-84322789/1/?ref=HRESS-9#1
Onore eterno, e fanculo Jiro. :yes:
[] e abbiamo mangiato molto bene è speso il giusto!Quanto?
:yes: []
Prezzi direi popolari.
Non saprei come altro definire un conto dall'importo complessivo di 112 euro. :whistle:Prezzi direi popolari.Qui ho riso di panza. :D
lol :DNon saprei come altro definire un conto dall'importo complessivo di 112 euro. :whistle:Prezzi direi popolari.Qui ho riso di panza. :D
Non saprei come altro definire un conto dall'importo complessivo di 112 euro. :whistle:
non abbiamo speso un cazzo.
Non saprei come altro definire un conto dall'importo complessivo di 112 euro. :whistle:
112€ per due non e' un conto da prezzi popolari. Ma tu trolli. :P
- 3 Bottiglie d'acquaE sì, queste avranno influito parecchio! :D
Con 30 euro a testa il pesce te lo fanno vedere solo sulla carta da parati.
Ma poi tre bottiglie d'acqua in due? :scared:Veramente le ho bevute praticamente solo io.
Falso, se vai in trattoria ti fai primo e secondo di pesce più dolce e vino delle casa tranquillamente a 30 euro.Se vieni a casa mia, mangi le medesime cose gratis. ^^
Con 30 euro a testa il pesce te lo fanno vedere solo sulla carta da parati.
Falso, se vai in trattoria ti fai primo e secondo di pesce più dolce e vino delle casa tranquillamente a 30 euro.Se vieni a casa mia, mangi le medesime cose gratis. ^^
Mi è venuta voglia di trippa :(
Vabbè come se non mi conosceste.
Popolare = nella media.
:)
E' che non sai parlare italiano.Direi piuttosto che soventemente faccio uso di licenze poetiche.
prezzi ultrapopolari
Tu che apprezzi questo tipo di posti, vai al ristorante Universo a Vignale.Proverò ^^/
Dipende da che pesce ti danno :*Con 30 euro a testa il pesce te lo fanno vedere solo sulla carta da parati.
Falso, se vai in trattoria ti fai primo e secondo di pesce più dolce e vino delle casa tranquillamente a 30 euro.
Mi è venuta voglia di trippa :(
Quello è il petto di tacchino.
Di non gusto.
Si, farcendolo con del maiale
Si, farcendolo con del maiale
Lo mangi a NY x il ringraziamento Seppia? Tua moglie è mericana?
Sei mai stato alla pasticceria da Carlo ad Oboken (non sono sicura si scriva così) quella del boss delle torte? ho guardato un po di recensioni alcuni bene altri male, io sinceramente non mangerei mai una torta che viene toccata così tante volte da piu mani (x la lavorazione del fondente)
E poi il pandispagna che usano mi pare compatto come cemento..
Lo mangi a NY x il ringraziamento Seppia? Tua moglie è mericana?
Sei mai stato alla pasticceria da Carlo ad Oboken (non sono sicura si scriva così) quella del boss delle torte? ho guardato un po di recensioni alcuni bene altri male, io sinceramente non mangerei mai una torta che viene toccata così tante volte da piu mani (x la lavorazione del fondente)
E poi il pandispagna che usano mi pare compatto come cemento..
Sei mai stato alla pasticceria da Carlo ad Oboken (non sono sicura si scriva così) quella del boss delle torte? ho guardato un po di recensioni alcuni bene altri male, io sinceramente non mangerei mai una torta che viene toccata così tante volte da piu mani (x la lavorazione del fondente)[]Occhioni, tu lo bevi, il vino?
Prova col Buscofen Rossella, i dolori mestruali passano, l'umore migliorerà coi giorni
No il tacchino proprio non mi dice nulla
Si ed è da un po che non lo pigiano piu coi piedi!Ma che c'entra?
Vado un paio di giorni a Caserta, mi consigliate un ristorante e una pizzeria?Come pizzeria ti consiglio Pepe Nero (Via G.M. Bosco, 15) e come ristorante... pure! Ha un menu pazzesco :)
Vado un paio di giorni a Caserta, mi consigliate un ristorante e una pizzeria?Come pizzeria ti consiglio Pepe Nero (Via G.M. Bosco, 15) e come ristorante... pure! Ha un menu pazzesco :)
Se ci vai nel fine settimana o prenota o non andarci dopo le 20:30, che devi fare la fila.
Dal caseificio Leuci, ha un punto vendita vicino all'uscita dell'autostrada Caserta Nord (Via Nazionale Appia, 150) oppure uno in città, nella stessa via di Pepe Nero, ma al civico 168 ^^
Prendi pure la ricotta di bufala ed eventualmente la provola (che è una mozzarella affumicata, sempre di bufala) e burrata o la stracciatella.
In piazza Vanvitelli vai a prenderti un caffè alla nocciola al Gran caffè d'Italia.
Le sfogliatelle e la pasticceria in generale non la sanno fare come a Napoli, il livello è davvero molto più basso.
Se hai la macchina e un po' di tempo a disposizione, fatti un giro nel borgo medioevale di Casertavecchia, che è splendido (molto più della città di Caserta, dove non c'è *niente* da vedere se non la Reggia) e anche l'antico setificio di San Leucio, che sta di strada, come il Ristorante Leucio (http://www.ristoranteleucio.it/) (sempre a San Leucio), un po più caro di Pepe Nero ma di classe più elevata.
Poi la mangi, calda.
[]vado a farmi una bufala...Ostia, Ryo, vabbeh che gusti son gusti, però...
Come pizzeria ti consiglio Pepe Nero (Via G.M. Bosco, 15) e come ristorante... pure!
Riempi il lavandino di acqua calda e la lasci con tutta la busta finché non si scalda.
Poi la mangi, calda.
E poi mi fai sapere ;)
Dal 15 al 16 sarò a Firenze. Sono bene accetti consigli su posti dove "si mangia bene e si spende poco". Siamo poveri, quindi sì a osterie/trattorie/street food e no a posticini scìscì con fiorentina a otto euro l'etto. :)Ti copio/incollo il mio vecchio post sull'ultima visita a Firenze dato che il target economico è quello.
Allora, piccolo diario gastronomico post-weekend romantico/fiorentino senza nessuna velleità di saperne, solo le mie impressioni:
PANINI
Il Cernacchino - Via della Condotta 38/r Firenze
Per me il top tra quelli provati nel week-end, pane eccellente farcito da piatti (letteralmente) tipici o salumi superbi, con prezzi bassi. Ambiente piccolo ma delizioso.
'Ino - Via Accademia dei Georgofili 3r e 7r
Per chi vuole provare accostamenti arditi tra tradizione e sperimentazione.
Ottimo ma per palati raffinati. Ambiente troppo moderno per i miei gusti e tempi di attesa lunghi nonostante non ci fosse tantissima gente, inoltre i prezzi sono decisamente alti. Comunque un salto lo consiglio. N.B. Disponibile anche panino veg
All'Antico Vinaio - Via Dei Neri 65/R- 74/R
Appena all'uscita della Galleria degli Uffizi trovate questi due dispensatori di panini. Prezzi bassi e tanta ciccia di qualità anche se non memorabile. Tempi di attesa biblici e i gabber dietro il bancone non mi hanno fatto venire voglia di tornarci. Possibile che abbia sbagliato panino quindi il dubbio mi accompagna, dei tre è comunque quello che mi ha lasciato più freddo alla fin fine...
OSTERIE
Le Fonticine - Via Nazionale 79/r
Validissima trattoria con ottimo servizio e ambiente accogliente. Le trippe alla fiorentina servite qui sono commoventi. Senza toccare i vini si esce sazi e soddisfatti intorno ai 35€.
All'Antico Ristoro Di Cambi - Via Sant'Onofrio 1r
Meglio dell'altro, prezzi un filino più bassi ma cucina migliore.
Tra i due tornerei qui.
N.B. Naked, qui puoi sbizzarrirti, non preoccuparti. Bottiglie di vino da 600€ e altre per cui si deve trattare privatamente con i titolari, quindi devi passarci prima o poi :yes:
GELATO
Gelateria dei Neri - Via dei Neri 20/22R
La vera scoperta del weekend. Forse il gelato più buono che abbia mai mangiato in vita mia. Sicuramente il miglior Cioccolato Amaro che abbia provato. Stessa via dell'Antico Vinaio, quindi un percorso che prevede mattinata agli Uffizi+Antico Vinaio+Gelateria dei Neri+Basilica di Santa Croce potrebbe essere un validissimo consiglio, dato che sono uno in fila all'altro.
Non mi prendo responsabilità su niente.
Di Maxelà cosa mi dici?
Io ci mangiai la salsiccia cruda, che è una cosa buonissima mai trovata prima fuori da Parma.
Di Maxelà cosa mi dici?
Io ci mangiai la salsiccia cruda, che è una cosa buonissima mai trovata prima fuori da Parma.
La salsiccia cruda e' una cosa che non ho mai provato ma son sicuro che e' buonissima. E' semplicemente una salsiccia normale o e' lavorata in modo diverso?
No è normalissima, di solito non si fa perché dicono il maiale crudo sia pericoloso.
No è normalissima, di solito non si fa perché dicono il maiale crudo sia pericoloso.
Voi la mangereste cruda una salsiccia comprata al supermercato?
Tipo questa? http://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/sainsburys-ultimate-outdoor-bred-pork-sausages--taste-the-difference-x6-400g
La granita di Don Paolo parzialmente deludente per me. Molto meglio quella di Pisacane, all'indirizzo che vi darà Kabuto.
Se qualcuno volesse venire...
E una fetta di culo? :*Se qualcuno volesse venire...
Se offri te e mi dai da dormire io il biglietto d'aereo lo faccio. :yes:
E una fetta di culo? :*Se qualcuno volesse venire...
Se offri te e mi dai da dormire io il biglietto d'aereo lo faccio. :yes:
E invece da La Mantia nessuno é andato? Sembrava quello più abbordabile economicamente tra quelli del servizio di Pif. (http://ondemand.mtv.it/serie-tv/il-testimone/s05/il-testimone-s05e07-pif-chef-che-me-magno)
Limitatamente allo streetfood (a Genova) abbiamo:
• Il Masetto: hamburgeria nazionale in Via degli Asinelli (dietro P.zza Delle Erbe)
Pizza Sbrano è aperto 24/7 in Via Barabino ed è meglio di Dolce&Salato (Genova, C.so Sardegna).
Credo chiuda solo a Natale, Pasqua e Capodanno.
Lenin, ti ricordi qual'era quella focacceria in cui ci avevi portato a chiudere una serata la prima volta che eravamo scesi a Genova da Milano in un plotone di alcolizzati?
Vai da Maria la sucida (Genova) a pranzo, spendi poco e hai tutti gli sconosciuti che vuoi.
Cosa ci si può aspettare da una tigelleria nei pressi di Vicenza? :suspious:Mai stato. Direi che vale la pena tentare.
Spritz, magari tu la conosci, è a Bolzano Vicentino.
Cosa ci si può aspettare da una tigelleria nei pressi di Vicenza? :suspious:
Cosa ci si può aspettare da una tigelleria nei pressi di Vicenza? :suspious:
Il Tigella Bella è un franchising, c'è anche a Bergamo per dirti, hanno anche la formula all you can eat se non sbaglio. Non ci sono mai stato comunque. Me lo immagino un po' come il Rossopomodoro per le pizze, fanno pizze che a me sembrano "napoletane autentiche", ma se le mangia un napoletano non so cosa dice, ehehehe.
Qualche consiglio a Parma e dintorni? Sono qui fino a sabato per una fiera.
Grazie in anticipo.
che ristorante hai FiordoC? (se l'hai già scritto mi é sfuggito. bel nick cmq)(Grazie )
(http://i.imgur.com/ourNmOK.png)Insomma, sono quasi tutte sòle e non c'è niente dall'ottimo rapporta qualità / prezzo.
$$ dai 18 ai 25 euro a testaVuoi dire che scientemente siete andati in un bettola?
$$ dai 18 ai 25 euro a testaVolevate sentire afrore di povero o cercavate un ambiente esotico?
Non capisco i tuoi prezzi, ma nemmeno il menù ad essere sinceri.Il prezzo ora l'ho messo in chiaro. ^^
Non fa per me.Mi sa di si: hanno pochissima frutta :P
Cioè io leggo patata al fumo e subito penso alla figa ed alla droga :D:no: tra l'altro al posto di "droga" ho letto "drone". boh.
Cioè io leggo patata al fumo e subito penso alla figa ed alla droga :D
Con Amuse-bouche, buona, ti offrono anche una bollicina di benvenuto.
Cioè vorresti comprarti un lettino da psichiatra muccato?
Evviva il buon gusto :D
Pero' la logica dietro il voto di 0.84 al prezzo devi comunque spiegarcela :D
Il servizio fotografico ai pupi ha segnato Naked :D.ahaha
Maaaa...126€ a testa?Conto completo.
Cioè io leggo patata al fumo e subito penso alla figa ed alla droga :D
Pensa che io ho letto Spaghetti risottati "Black Album"
Conto completo.Ok, allora non è esagerato. Ammetto che un paio di volte ci sono andato vicino pure io a quella cifra (vergognandomene).
Anche noi, ma lui aveva mangiato un aragosta e io un primo e stop. Poi ho preso un kebab!Però sfatiamo il mito che si mangia poco in questi posti.
Ad esempio quando sono andato ad Alba* sono uscito che mi esplodeva la panza.
Ok forse ho esagerato perché avevo preso: antipasto, primo, secondo, dolce e caffè. Oltre alla pasticceria e Amuse-bouche che vengono offerti dal ristorante che, in quel posto, erano qualcosa di esagerato.
Zio caro gli antipasti costano almeno 50 euro l'uno vorrei vedere se non fossero almeno porzioni abbondanti! :DTi assicuro che tutto quello che ho mangiato valeva il suo prezzo. :yes:
Anche noi, ma lui aveva mangiato un aragosta e io un primo e stop. Poi ho preso un kebab!Però sfatiamo il mito che si mangia poco in questi posti.
Io arrivo sempre alla fine sazio.
Al campionato mondiale del KCBS partecipano squadre da tutto il mondo, mica solo quelle che stanno a Kansas City :)
Che magari il Campione del Mondo ha un ristorante a New York City e paga un botto di affitto pure lui ^^Al campionato mondiale del KCBS partecipano squadre da tutto il mondo, mica solo quelle che stanno a Kansas City :)Ma che c'entra? :D
Mi riferivo al prezzo
Seriamente va bene scherzare per un po', ma son prezzi normali per il tipo di posto.
Quando mai hai mangiato le ribs da me? :D
Crippa chiude.
Si trasferisce in un Relais & Chateaux in Piemonte...
Grande Nennella mi ci portarono Baku e Bomba assieme ad altri personaggi meravigliosi quando andai a fare il mio safari a Napoli.
Mangiammo più che bene (considerato il prezzo) per tipo zero euro
Alajmo mi manca.Il menu è veramente impegnativo: si arriva a fatica in fondo e poi, quando ti portano il dolce al cioccolato, ti sembra di dover scalare il Mortirolo dopo una tappa di 4 ore. ^^
Alajmo ha rischiato grosso con il ristorante che ha a Venezia.In che senso? hanno investito troppo e non hanno avuto il ritorno che pensavano oppure la qualità del cibo non era all'altezza?
[]Ssssstaminchia.
Costo della cena, in due: Euro485.
[]
.
Costo della cena, in due: Euro485.
Probabilmente il miglior ristorante dove abbia mangiato.
ma la sala imho non si può vedere: fredda, bianca e con le croste al muro.Di posti che potrei definire "belli", ne ho visti ben pochi.
Sono stato. Fatto qualche foto.Non sono più stato dettagliato :suspious:
Molto bene.
Nel senso che si è mangiato molto e bene. Prezzo alto, specie nei vini (abbiamo aperto 4 bottiglie) e la scielta di tutti di bere il Kopi Lowak ha certo contribuito ad alzare il prezzo.
Naked, quando avrò una tastiera a disposizione cerco di essere più dettagliato.
Dopo aver scelto mi fa: "Ma questo 38 dopo il nome cosa significa? E' un tipo di caffè?":scared:
"Quello è il prezzo"
"o_o... mortacci.."
:D
Ignoravo cosa fosse questo Kopi Luwak... 38 euro per bere caffe' cagato da un topo di montagna, non male :DQuando "caffè di merda" diventa una dato di fatto e non un insulto.
In verità è buono perché poco acido.
Resta una cosa che puoi assaggiare una volta...
Buono il Maiale con la Seppia
Buono il panino al vapore
Buona la coda di Bue
Male il Pane
I dolci non mi hanno convinto più di molto.
Menù a 10 portare 155€ Bevande Escluse.
Noi abbiamo speso sui 310€ a testa: 155€ Cibo + 38€ Caffè + 117€ Bere (abbiamo preso 4 bottiglie + 1 regalata).
Più che altro, non mi pare il tipo di caffè da bere dopo un pranzo o una cena, quando hai già la bocca piena di sapori.Su che base?
Molto bene. :)Il Pagliaccio, a Roma. 2 Stelle.
Dove è il posto?
Minchia 310 a testa. Non sono riuscito a spenderli neppure da crippa mangiando alla carta. :)
Mi salva il fatto che non bevo vino. Elena quindi prende solo roba al calice.
Una cosa che mi ha lasciato perplesso da Bottura è la ridottissima scelta alla carta e i relativi prezzi.E' Marketing, tengo i prezzi alti e spingo i clienti a prendere quello che dico io e che non crea problemi alla cucina. Le tempistiche sarebbero immediate, con dei piatti a la carte avresti più lavorazioni dietro.
80 euro per i secondi e 60 per i primi.
Sembra quasi che sia una scelta specifica per spingere i clienti a prendere il menu.
:DBuono il Maiale con la Seppia
Buono il panino al vapore
Buona la coda di Bue
Male il Pane
I dolci non mi hanno convinto più di molto.
Menù a 10 portare 155€ Bevande Escluse.
Noi abbiamo speso sui 310€ a testa: 155€ Cibo + 38€ Caffè + 117€ Bere (abbiamo preso 4 bottiglie + 1 regalata).
Hai la scala di aggettivi da tagliandare alla Crusca. A trecentodieci euro pro capite, la portata peggiore dovrebbe essere giudicata eccellente.
Noi abbiamo speso sui 310€ a testa: 155€ Cibo + 38€ Caffè + 117€ Bere (abbiamo preso 4 bottiglie + 1 regalata).
Gli aggettivi sono relativi :)
Ovviamente il caffè non l'ho mai bevuto, ho letto che avrebbe un sapore leggero, quindi lo vedo più indicato come da "meditazione" (sebbene un espresso duri poco ^^) rispetto a un caffè da fine pasto, che immagino un po' più corposo.Più che altro, non mi pare il tipo di caffè da bere dopo un pranzo o una cena, quando hai già la bocca piena di sapori.Su che base?
Ok, capito.Ovviamente il caffè non l'ho mai bevuto, ho letto che avrebbe un sapore leggero, quindi lo vedo più indicato come da "meditazione" (sebbene un espresso duri poco ^^) rispetto a un caffè da fine pasto, che immagino un po' più corposo.Più che altro, non mi pare il tipo di caffè da bere dopo un pranzo o una cena, quando hai già la bocca piena di sapori.Su che base?
Detto questo, non spenderei mai tutti quei soldi per un pasto (ma anche per un ottimo vino in bottiglia): non credo di essere in grado di apprezzare tanta raffinatezza e per questo un costo di quel tipo lo ritengo assurdo :)
Sì.Gli aggettivi sono relativi :)
Immagino però il conto dei soldi spesi fosse assoluto.
non sono la classica osteria.a 40€ bevande escluse vorrei ben vedere
Non ne trovi tante osterie/trattorie dove mangi antipasto, primo, secondo, dolce e spendi 20€ E che abbiano un minimo di qualità.a questo punto sono ristoranti. Che poi è solo una questione di semantica. Ho visto che alcuni agriturismi propongono menù degustazione a 60€. menghia
Molte delle trattorie in cui ho mangiato i prezzi sono quelli, anzi, i secondi li trovi a prezzi più alti...
Se vogliamo entrare in certi argomenti, si può notare come andare a dormire in certi B&B costi quanto un albergo 4 Stelle.Non ne trovi tante osterie/trattorie dove mangi antipasto, primo, secondo, dolce e spendi 20€ E che abbiano un minimo di qualità.a questo punto sono ristoranti. Che poi è solo una questione di semantica. Ho visto che alcuni agriturismi propongono menù degustazione a 60€. menghia
Molte delle trattorie in cui ho mangiato i prezzi sono quelli, anzi, i secondi li trovi a prezzi più alti...
Che cazzo di battuta è? :DOnorato di servirla con un po' di blanda cultura. Tra una portata e l'altra si informi, legga, ragionier Burracci.
ah ok l'ha fatta Gaissel. :D
Venerdi siamo andati al Pomiroeu.
Primo: Casoncelli liquidi di taleggio, animelle glassate, carcio croccanti e limone. Voto 9
(http://i.imgur.com/bAdGQjQ.jpg)
Secondo: Coda di bue brasata, crema di patate affumicate e zabaione al fieno. Voto 9.5
(http://i.imgur.com/Srlwnem.jpg)
Dolce: Bisquit al pistacchio, ganache morbida al cioccolato fondente, pepe lungo e mela verde. Voto 8.5
(http://i.imgur.com/1hy2s6c.jpg)
Secondo dolce: cheescake alla lavanda. (non ho la foto e neppure era presente nel menu). Voto 9.5
Orcocan.Spoiler (click to show/hide)
E se poi mi piace?Guarda, non ho il minimo dubbio in proposito.
edit: vedo che l'ultima parola qui sotto consiste nel darmi del gay pensando che sia un'offesa.Minchia che peso.
Non ho altro da aggiungere, vostro onore.
- Centrifuga di frutta e verdura; Pinzimonio con salsa agrodolce; Chips di mais con crema all’avocado.
- Crudità di verdure con mele e noci condito alla vinaigrette con panna di soia.
- Cappeletti in brodo vellutato ripieni al radicchio e anacardi.
- Crocchette di patate e verdure al forno; Cremosi legumi speziati alle verdure.
- Panna cotta al cocco e mandorle; Torta di pere e cioccolato crudista.
Vini (bio-vegan) Serprino, Rosato, Moscato dolce passito. Tisana finale.
Vi ho raccontato della mia cena all'ortodidattico Il profumo della freschezza (https://www.facebook.com/OrtodidatticoIlProfumoDellaFreschezza)?
[...]
Prezzo?120€ vino compreso (30€ solo per quello), più che buono direi.
Constatavo l'impossibilità di mangiare bene qui in UK che va oltre l'italiano (con poche eccezioni, tipo kebab e qualche indiano).
dove fanno pesce fritto e non ad un buon prezzo.
Ho dimenticato la virgola :D :(dove fanno pesce fritto e non ad un buon prezzo.
Un consiglio per soli ricchi? :P
Ma ste cose le so. Però in Italia al cinese ci vado volentieri, qui mi fa schifo.perché la cucina di questi ristoranti è imbastardita per piacere agli italiani.
- Prezzi superpopolari (primo e secondo di pesce per due senza vino, 40 euro)Posso chiedere cosa avete mangiato e capienza ristorante?
- Prezzi superpopolari (primo e secondo di pesce per due senza vino, 40 euro)Posso chiedere cosa avete mangiato e capienza ristorante?
Domani vado qui: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/jul/29/jay-rayner-restaurant-review-sushi-tetsu
Costa tanto ma sono sicuro ne varrà la pena.
E se lo dice Naked... :scared:Veramente ero solo provocatorio. Volevo che provasse la vessazione che, solitamente, viene riservata al sottoscritto. :D
Ma la differenza rispetto al "solito" giapponese è marcata?Domani vado qui: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2012/jul/29/jay-rayner-restaurant-review-sushi-tetsu
Costa tanto ma sono sicuro ne varrà la pena.
Ne e' valsa la pena.
£100+ a testa ma due ore bellissime e buonissime.
Essere li' al bancone e vedere la preparazione e' stato quasi quanto bello tanto mangiare il "prodotto" finito.
Questa la roba mangiata:
特選刺身三皿/ Special sashimi x 3 plates
特選握り７貫/ Special selection of nigiri x 7 pieces
特選手巻き１本/ Special hand roll x 1
特製厚焼き玉子/ Chef's special sweet omelette x 1
Ma la differenza rispetto al "solito" giapponese è marcata?
Sushi Tetsu e' in pratica la "versione Londinese" di Jiro a Tokyo.Ottimo allora prendo nota. :)
E se lo dice Naked... :scared:Veramente ero solo provocatorio. Volevo che provasse la vessazione che, solitamente, viene riservata al sottoscritto. :D
Ma anche il resto del forum lo é.
Se il post di ikenny l'avessi fatto io, sarebbe partito il solito flame.
Meglio così.
Oltretutto iKenny non viene mai preso in giro...
Immagino che alcuni romani già lo sappiano... L'Antica Pizzeria Da Michele ha aperto a Roma! (http://www.gamberorosso.it/it/news/1025874-antica-pizzeria-da-michele-roma-londra-l-affaire-milano-i-progetti-futuri-parla-alessandro-condurro)
Immagino che alcuni romani già lo sappiano... L'Antica Pizzeria Da Michele ha aperto a Roma! (http://www.gamberorosso.it/it/news/1025874-antica-pizzeria-da-michele-roma-londra-l-affaire-milano-i-progetti-futuri-parla-alessandro-condurro)Mai sentita nominare...
Ci sono stato un mesetto fa: c'è sempre fila, motivo per il quale converrebbe andare all'apertura, prima di cena, altrimenti si aspetta almeno un'ora.Immagino che alcuni romani già lo sappiano... L'Antica Pizzeria Da Michele ha aperto a Roma! (http://www.gamberorosso.it/it/news/1025874-antica-pizzeria-da-michele-roma-londra-l-affaire-milano-i-progetti-futuri-parla-alessandro-condurro)Mai sentita nominare...
Bella notizia, pure non lontano da me.
Però non ho capito se è un'apertura temporanea o definitiva.
La pizza in sè è molto buona ma visto il prezzo, più alto di Napoli, a questo punto preferisco La gatta mangiona: c'è più scelta (qui le pizze sono 3 o 4) e meno attesa.
Comunque promosso, al netto della fila.
Io invece consiglio caldamente questa pizzeria.
http://www.lipen.it/
Fanno una buonissima pizza napoletana.
Commenti su Tripadvisor
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g2002405-d2151170-Reviews-Enosteria_Lipen-Triuggio_Province_of_Monza_and_Brianza_Lombardy.html
https://www.sushi-jiro.jp/
Il 12 Maggio :yes: :yes: :yes: :yes:
https://www.sushi-jiro.jp/Fantastico a dir poco.
Il 12 Maggio :yes: :yes: :yes: :yes:
https://www.sushi-jiro.jp/
Il 12 Maggio :yes: :yes: :yes: :yes:
https://www.sushi-jiro.jp/
Il 12 Maggio :yes: :yes: :yes: :yes:
Il documentario l'ho visto e l'ho trovato incantevole.
Ora però l'assistente ha il suo bel ristorante a New York in società con un italiano, Sushi Nakazawa...https://www.sushi-jiro.jp/
Il 12 Maggio :yes: :yes: :yes: :yes:
Il documentario l'ho visto e l'ho trovato incantevole.
Io l'ho trovato di una tristezza infinita.
L'assistente che diceva di essere felice perché finalmente dopo 12 anni gli avevano permesso di cucinare la frittata mi ha fatto venire voglia di abbatterlo per pietà.
Oltre un certo limite, ripetere gli stessi gesti all'infinito non si chiama ricerca della perfezione, ma ottusità.
Un amico ci è andato ed ovviamente è buonissimo pare.
Giovedì: Vecchia Roma Q________________________________________________ _
Non ti ci vedo proprio in quel posto. :-*Il mio posto preferito. E' tipo a 50 metri dall'aula magna.
Prova anche quel che ti ho proposto, non te ne pentirai...A questo giro viene anche mia moglie: proveremo sicuramente. :yes:
rule_z da Jiro ci andrà, penso che nessuno meglio di lui saprà dirci se ne sarà valsa la pena o no. :)Ne è valsa assolutamente la pena.
È il brand, o c'è altro che non vedo?Più che di brand, parlerei di "icona".
Vorrei capire anche io, senza vena polemica alcuna:Per quanto riguarda le materie prime, come si può vedere anche nel documentario, alcune cose le vendono solo a lui (tipo il riso). Il pesce prendono giorno per giorno quello che di meglio c'è al mercato e ci vanno personalmente. Poi effettivamente come facciano lo sanno solo loro, ma di Sushi in jap ne ho mangiato parecchio ed effettivamente simile a quello non trovi nulla, dall'aspetto al sapore alla consistenza.
Che "materie prime" di pregio può presentare Jiro, rispetto ad un ristorante di pesce valido?
Se prendo il pesce al mattino dal pescatore 80enne che arriva dopo aver tirato su il palamito, e lo pago tot euro al kilo, che differenza avrei rispetto alla medesima materia prima mangiata da Jiro?
Perchè se parliamo di un tipo di ristorazione in cui la preparazione è un parte, ma una grande parte è l'inventiva, la ricerca del nuovo e dell' accostamento inconsueto, io capisco che ci possano essere costi da ammortizzare.
Ma se parliamo di Sushi, che è un tipo di "preparazione" che vive della tradizione più che della innovazione, prendiamo pesce di prima scelta e lo tagliamo bene, perchè una differenza di prezzo di 5 volte da Jiro?
È il brand, o c'è altro che non vedo?
Vorrei capire anche io, senza vena polemica alcuna:Tieni conto che in un buon sushi il riso ricopre l'80-90% del risultato finale, quindi grande importanza viene data alla preparazione, dalla cottura al condimento finol raffreddamento, di questo.
Che "materie prime" di pregio può presentare Jiro, rispetto ad un ristorante di pesce valido?
Se prendo il pesce al mattino dal pescatore 80enne che arriva dopo aver tirato su il palamito, e lo pago tot euro al kilo, che differenza avrei rispetto alla medesima materia prima mangiata da Jiro?
Perchè se parliamo di un tipo di ristorazione in cui la preparazione è un parte, ma una grande parte è l'inventiva, la ricerca del nuovo e dell' accostamento inconsueto, io capisco che ci possano essere costi da ammortizzare.
Ma se parliamo di Sushi, che è un tipo di "preparazione" che vive della tradizione più che della innovazione, prendiamo pesce di prima scelta e lo tagliamo bene, perchè una differenza di prezzo di 5 volte da Jiro?
È il brand, o c'è altro che non vedo?
Si la ristorazione in Giappone è eccellente in media.
Io ho decisamente preferito le bettolacce ed i posti dove si mangia la zuppa con gli udon, anche se una volta un cliente mi ha portato in un sushi serio ed ho goduto abbastanza.
Ne è valsa assolutamente la pena.
Anso mannaggia...ho saputo che se ne è andato Max Dinamite della trattoria che mi avevi consigliato a Bologna. :(Eh, da un po'. :cry:
Peccato, sarebbe stato bellissimoNel documentario però si afferma chiaramente che non accetti stranieri se non accompagnati da almeno un giapponese, non so se da allora le cose siano cambiate...
Non è vero, a meno che non abbiano scambiato me o mia moglie per jappi, ma dubito.Peccato, sarebbe stato bellissimoNel documentario però si afferma chiaramente che non accetti stranieri se non accompagnati da almeno un giapponese, non so se da allora le cose siano cambiate...
Ieri sera per anniversario dei 9 anni ho portato la mia ragazza al Darmas di Monza..... Spettacolare! Di seguito antipasto di tonno e il primo (come secondo ho preso un orata "croccante" che non ho fotografato).Che strani piatti.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170728/f6b8370f61abafa4ca18d156a568b5c4.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170728/0bf97893fed5ff9a4b30112ffca4ca79.jpg)
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Ieri sera per anniversario dei 9 anni ho portato la mia ragazza al Darmas di Monza..... Spettacolare! Di seguito antipasto di tonno e il primo (come secondo ho preso un orata "croccante" che non ho fotografato).prezzi molto onesti. Non conoscevo.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170728/f6b8370f61abafa4ca18d156a568b5c4.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170728/0bf97893fed5ff9a4b30112ffca4ca79.jpg)
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Yes, rapporto qualità prezzo eccellente!Ieri sera per anniversario dei 9 anni ho portato la mia ragazza al Darmas di Monza..... Spettacolare! Di seguito antipasto di tonno e il primo (come secondo ho preso un orata "croccante" che non ho fotografato).prezzi molto onesti. Non conoscevo.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170728/f6b8370f61abafa4ca18d156a568b5c4.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170728/0bf97893fed5ff9a4b30112ffca4ca79.jpg)
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Alla prima occasione provo.
Ohibò a ParmaHo dato un occhio, sembra interessante.
https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187804-d7849909-Reviews-Ristorante_Ohibo-Parma_Province_of_Parma_Emilia_Romagna.html
Oggi siamo andati a mangiare al Ristorante di Ryu.
Ebbene se siete in zona dovete andarci assolutamente perché si mangia veramente bene.
Lui e sua moglie sono degli ottimi chef.
La qualità dei prodotti, l'impiattamento, la fantasia degli abbinamenti è assolutamente da ristorante stellato.
Chi non ci va è una brutta persona.
Oggi siamo andati a mangiare al Ristorante di Ryu.Preferisco Ken, più flambè...
Qui invece i piatti del menu di Ryu.Credo sia Ryo...
Con quelle tre patatine affianco pare una cosa da mensa universitaria.Effettivamente l'impiattamento è da fail ma era perfetta.
Ma "award winning five star restaurant" ha un qualche significato o é solo propaganda?non so di cosa parli @Giobbi
@rule_z Alice è quello presso Eataly?Esatto, Eataly Milano. Piaciuto tanto.
Ti è piaciuto da Villa Crespi? Io l'ho trovato buono ma senza guizzo.Idem, location molto bella ma dal cibo mi aspettavo tanto di più.
Ma "award winning five star restaurant" ha un qualche significato o é solo propaganda?non so di cosa parli @Giobbi
Di seguito, la classifica delle prime 50 pizzerie d'Italia:
1. Pepe in Grani, Caiazzo
2. I Masanielli Francesco Martucci, Caserta ( + quattro posizioni e Premio Novità dell’Anno)
3. 50 Kalò, Napoli (+ cinque posizioni e Premio Pizza dell’Anno per la Margherita 50 kalò)
4. I Tigli, San Bonifacio (+ una posizione e Premio Pizzaiolo dell’Anno per Simone Padoan)
5. Pizzeria La Notizia 94, Napoli
6. Gino Sorbillo ai Tribunali
7. La Gatta Mangiona, Roma (+ due posizioni e Premio alla Carriera)
8. Pizzeria La Notizia 53, Napoli
9. Francesco e Salvatore Salvo (Premio miglior carta degli oli)
10. Pizzeria Starita a Materdei, Napoli
11. Concettina ai Tre Santi, Napoli
12. Lievito Madre al Duomo, Milano
13. ‘O Fiore Mio, Faenza
14. Casa Vitiello, Caserta
15. Dry, Milano
16. Sforno, Roma
17. Pizzeria Da Attilio, Napoli
18. Patrick Ricci, San Mauro Torinese
19. L’Antica Pizzeria Da Michele, Napoli
20. Saporè, San Martino Buonalbergo
21. Berberè Castel Maggiore
22. Tonda, Roma
23. La Masardona, Napoli (Premio giovane dell'anno a Cristiano Piccirillo)
24. Santarpia, Firenze
25. 10 Diego Vitagliano, Napoli
26. Grigoris, Mestre
27. Le follie di Romualdo, Firenze
28. Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia
29. Seu Pizza Illuminati, Roma
30. In Fucina, Roma (Premio migliore sala)
31. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0
32. La Sorgente, Guardiagrele
33. Carmnella, Napoli
34. O Scugnizzo, Arezzo
35. Pizzeria Apogeo, Pietrasanta
36. Le Parùle, Ercolano
37. Fandango Racconti di Grani, Filiano
38. Lievito 72, Trani
39. Pizzeria Da Zero, Milano
40. Osteria Pizzeria Perbacco, La Morra
41. La Braciera, Palermo
42. Percorsi di Gusto, L’Aquila
43. Mistral dal 1959, Palermo
44. Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (Fermo)
45. I Masanielli Sasà Martucci, Caserta
46. Enosteria Lipen, Triuggio
47. Marghe, Milano
48. Fresco Caracciolo, Napoli
49. Framento, Cagliari
50. La Divina Pizza, Firenze
Napoletana, romana, gourmet: ecco le 50 migliori pizzerie d'Italia (http://www.repubblica.it/sapori/2018/07/25/news/50_top_pizza_2018_la_classifica-202617326/?ref=RHPPRT-BS-I0-C4-P1-S1.4-T1)CitazioneDi seguito, la classifica delle prime 50 pizzerie d'Italia:
...
4. I Tigli, San Bonifacio (+ una posizione e Premio Pizzaiolo dell’Anno per Simone Padoan)
...
20. Saporè, San Martino Buonalbergo
...
Napoletana, romana, gourmet: ecco le 50 migliori pizzerie d'Italia (http://www.repubblica.it/sapori/2018/07/25/news/50_top_pizza_2018_la_classifica-202617326/?ref=RHPPRT-BS-I0-C4-P1-S1.4-T1)CitazioneDi seguito, la classifica delle prime 50 pizzerie d'Italia:
4. I Tigli, San Bonifacio (+ una posizione e Premio Pizzaiolo dell’Anno per Simone Padoan)
Le segnalo a @Xibal per un'eventuale verifica personale :educated:
Ma grazie, chissà che non riesca a sottoporla al giudizio di una collega napoletana verace :whistle:Napoletana, romana, gourmet: ecco le 50 migliori pizzerie d'Italia (http://www.repubblica.it/sapori/2018/07/25/news/50_top_pizza_2018_la_classifica-202617326/?ref=RHPPRT-BS-I0-C4-P1-S1.4-T1)CitazioneDi seguito, la classifica delle prime 50 pizzerie d'Italia:
...
4. I Tigli, San Bonifacio (+ una posizione e Premio Pizzaiolo dell’Anno per Simone Padoan)
...
20. Saporè, San Martino Buonalbergo
...
Le segnalo a @Xibal per un'eventuale verifica personale :educated:
Sforno a Roma alla sedicesima confermo che è molto buona. :yes: :yes:
Ma grazie, chissà che non riesca a sottoporla al giudizio di una collega napoletana verace :whistle:
Quello è il dopocena :evil:Ma grazie, chissà che non riesca a sottoporla al giudizio di una collega napoletana verace :whistle:
Non fanno pizze napoletane, che io sappia.
Portala a mangiare pesce.
Napoletana, romana, gourmet: ecco le 50 migliori pizzerie d'Italia (http://www.repubblica.it/sapori/2018/07/25/news/50_top_pizza_2018_la_classifica-202617326/?ref=RHPPRT-BS-I0-C4-P1-S1.4-T1)CitazioneDi seguito, la classifica delle prime 50 pizzerie d'Italia:
1. Pepe in Grani, Caiazzo
2. I Masanielli Francesco Martucci, Caserta ( + quattro posizioni e Premio Novità dell’Anno)
3. 50 Kalò, Napoli (+ cinque posizioni e Premio Pizza dell’Anno per la Margherita 50 kalò)
4. I Tigli, San Bonifacio (+ una posizione e Premio Pizzaiolo dell’Anno per Simone Padoan)
5. Pizzeria La Notizia 94, Napoli
6. Gino Sorbillo ai Tribunali
7. La Gatta Mangiona, Roma (+ due posizioni e Premio alla Carriera)
8. Pizzeria La Notizia 53, Napoli
9. Francesco e Salvatore Salvo (Premio miglior carta degli oli)
10. Pizzeria Starita a Materdei, Napoli
11. Concettina ai Tre Santi, Napoli
12. Lievito Madre al Duomo, Milano
13. ‘O Fiore Mio, Faenza
14. Casa Vitiello, Caserta
15. Dry, Milano
16. Sforno, Roma
17. Pizzeria Da Attilio, Napoli
18. Patrick Ricci, San Mauro Torinese
19. L’Antica Pizzeria Da Michele, Napoli
20. Saporè, San Martino Buonalbergo
21. Berberè Castel Maggiore
22. Tonda, Roma
23. La Masardona, Napoli (Premio giovane dell'anno a Cristiano Piccirillo)
24. Santarpia, Firenze
25. 10 Diego Vitagliano, Napoli
26. Grigoris, Mestre
27. Le follie di Romualdo, Firenze
28. Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia
29. Seu Pizza Illuminati, Roma
30. In Fucina, Roma (Premio migliore sala)
31. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0
32. La Sorgente, Guardiagrele
33. Carmnella, Napoli
34. O Scugnizzo, Arezzo
35. Pizzeria Apogeo, Pietrasanta
36. Le Parùle, Ercolano
37. Fandango Racconti di Grani, Filiano
38. Lievito 72, Trani
39. Pizzeria Da Zero, Milano
40. Osteria Pizzeria Perbacco, La Morra
41. La Braciera, Palermo
42. Percorsi di Gusto, L’Aquila
43. Mistral dal 1959, Palermo
44. Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (Fermo)
45. I Masanielli Sasà Martucci, Caserta
46. Enosteria Lipen, Triuggio
47. Marghe, Milano
48. Fresco Caracciolo, Napoli
49. Framento, Cagliari
50. La Divina Pizza, Firenze
Sono stato solo in due* su cinquanta :cry:
*La Gatta Mangiona e Sforno
@Top Dogg, tu quante?
A parte alcune di Napoli, ho provato la 46. Enosteria Lipen. Ci sono andato con @Seppia @Aether :).
Per ora qui a Verona di molto gradevole ho trovato Don Peppe, credo sia un franchising sulla falsariga di Rosso Pomodoro, fanno pizza napoletana "da manuale" diciamo, ogni volta che la mia forza di volontà si distrae ci faccio un salto...
La "locascion" è un po' triste, centro commerciale Adigeo.
Dov'è?
La foto sopra i grissini sembra buona, cos'é?Nella tazza? Cappuccino di cipolla maremmana con aceto balsamico e lardo.
Per il resto ci fa un po' dentro eh... :educated:
A proposito una volta mi han fatto mangiare delle lamine d'oro, hanno un senso culinario?
Per l'accostamento o la cottura?
Il Foie Gras forse un filo sbilanciato
Accostamento.Per l'accostamento o la cottura?
Il Foie Gras forse un filo sbilanciato
(https://i.ibb.co/2ydwhG1/PHOTO-2018-12-14-14-33-20.jpg) (https://ibb.co/SPB2yF4)
C'è anche al Market Da Vinci, coolissimo.C'è solo quello. :snore:
C'e pure a gran roma, prenestina bisquesto è un colpo basso: 5 minuti dal lavoro.
sul sito non c'è scritto, ma ne trovo in totale 5 su romaMi affidavo a quello infatti, ritiro l'offesa al capo.
TFP Link :: https://www.google.com/search?rlz=1C1GCEA_enIT813IT813&q=calavera+roma&npsic=0&rflfq=1&rlha=0&rllag=41893301,12522882,7073&tbm=lcl&ved=2ahUKEwiwi-jUlNLjAhUosaQKHer8DuMQtgN6BAgJEAU&tbs=lrf:!2m1!1e2!2m1!1e5!2m1!1e3!3sIAEqAklU,lf:1,lf_ui:9&rldoc=1#rldoc=1&rlfi=hd:;si:;mv:!1m2!1d42.13282743051427!2d13.117517759765633!2m2!1d41.72824934131189!2d12.087549498046883!4m2!1d41.93085914127639!2d12.602533628906258!5i11
Ieri la mia compagna mi ha portato a casa un burrito spettacolareprovato un paio di volte.
TFP Link :: http://www.calavera.it
Calavera - Ristorante Fresh Mex
Mi sono innamorato.
@naked si trasferisce.Ha prenotato 5 minuti dopo che gliel'ho detto :D
Ma noi sappiamo che non è così :-*Io ho anche gli yums da spendere, quindi nel caso spenderei anche meno di Naked.
Gli Yums non sono sfruttabili se usi lo sconto al 50%Ma noi sappiamo che non è così :-*Io ho anche gli yums da spendere, quindi nel caso spenderei anche meno di Naked.
Come detto di là, se c'è anche Azrael si potrebbe scendere e fare un pranzo o una cena insieme
Un croissant.
:D
È un "Benvenuto", come linee guida hanno preferito non mettere in mise EN Place il piattino a pane a tavola, per non portarlo vuoto, ci mettiamo sopra il croissant.
Nessun problema :)Un croissant.
:D
È un "Benvenuto", come linee guida hanno preferito non mettere in mise EN Place il piattino a pane a tavola, per non portarlo vuoto, ci mettiamo sopra il croissant.
So che siete presissimi(e in un certo qual modo mi fa piacere, basta che non vi uccidano di superlavoro come letto di là), ma se trovi 5 minuti per descrivere i piatti fotografati, kudos👍🏻
Tornato "alla baia del silenzio".
(https://i.postimg.cc/HsdYZgf3/0247-B3-CC-EDDA-499-C-9-CCE-B10-B0-DCF49-DF.jpg) (https://postimg.cc/XX16qTNy)
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mio padre ha vinto* un millino al gratta e vinci, che diventano 900 dopo le tasse.https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187849-d696596-Reviews-Il_Luogo_di_Aimo_e_Nadia-Milan_Lombardy.html
avete una vostra top 3 di ristoranti in Lombardia con menu a 170/200 euro a testa vini compresi che lo aiuto a spendere i soldi?
ristoranti all'aperto, location curata.dove non si debba aspettare mesi però...
*lasciam perdere che l'unico che vince è lo Stato...
E' molto buono il ristorante della scuola di Cracco a Villa Terzaghi-Robecco sul Naviglio
Molto molto
TFP Link :: https://villaterzaghi.it
(https://i.postimg.cc/9MYVFD2D/IMG20221215214304.jpg) (https://postimg.cc/wyMnwT7z)
@Ryo_Hazuki Proprio un altro livello. :oSì è molto vegetalizzato, chi ha mangiato da lui "prima", lo preferiva prima.
Da comune mortale rimango impressionato, particolarmente per come sviluppa l’idea dei vegetali protagonisti
assoluti dei piatti.
Anche dall’umiltà dello Chef Crippa, le volte in cui l’ho sentito parlare (purtroppo non dal vivo).
Attendiamo i tuoi commenti tecnici. :)
(https://i.postimg.cc/DzbLDTTj/IMG-20221216-WA0000.jpg) (https://postimg.cc/5HbXYDjL)
(https://i.postimg.cc/Kcpw7P0Z/IMG20221215210851.jpg) (https://postimg.cc/rzWfMr6b)
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(https://i.postimg.cc/9MYVFD2D/IMG20221215214304.jpg) (https://postimg.cc/wyMnwT7z)
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(https://i.postimg.cc/66hRFckX/IMG20221216005744.jpg) (https://postimg.cc/nMCCD4VR)
La serata si è sviluppata lungo 5-6 ore intense di cibo, vino e neve.
:DLa serata si è sviluppata lungo 5-6 ore intense di cibo, vino e neve.
Beh, a quel prezzo non può mancare un po' di droga.
Andando a vedere sul menù del sito:Azz hai fatto tutto il conto. Io e lei abbiamo preso due calici di Primitivo.
40 € di tagliata (20 x 2)
2€ Acqua 1 bottiglia
4,50 € patatine fritte
4€ coperto (2€ x 2)
16€ 2 dessert ( 8€ x 2)
E siamo a 67€ e fin qui i prezzi mi sembrano ben onesti e in linea.
Ora restano 18€ di calici di vino, che tu non ci dici cosa avete preso.
Ci sono chiaramente vini che costano di più ed altri meno.
MA direi che almeno 4-6€ di vino al calice, vista la struttura, la posizione e la tipologia di ristorante, ci stanno tutti.
ancor più caro perché ha uscito lui i soldi...Dai ragazzi al primo appuntamento e su mio invito ci sta. Se ci fossero poi altri appuntamenti la musica deve cambiare.