Io per platform intendo una cosa ben precisa: Super Mario Bros. ^__^
Le sezioni che citi hanno blandi elementi piattaformici ma diluiti in maniera sensibile da due cose:
1)l'inserimento in un contesto prevalentemente adventure, cosa che da un lato esclude totalmente il "course clear" citato da Nintendo (facendo quindi venire meno uno dei capisaldi del platform) dall'altro interpreta la progressione dal punto A al punto B in maniera totalmente opposta, perché in Mario 64 questa è meramente esplorativa e non prestazionale/di sopravvivenza.
2)il controllo analogico in tre dimensioni, che per forza di cose, elimina la precisione chirurgica necessaria nel terminare i livelli in un qualsiasi platform fatto a modo.
In Sunshine questi elementi adventure erano ancora più accentuati, tanto che Nintendo inserì le sequenze più platform a parte, totalmente scollegate dal resto.
In Galaxy provarono una mediazione fra i due approcci, secondo me riuscitissima ed infatti ritengo Galaxy uno dei migliori giochi mai fatti da Nintendo.