Topic: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)

[Lenin]

Lol dimenticavo che il pesce batte sempre la pizza. Purtroppo ha due grossi difetti, ha vent'anni (non hanno ancora il gameplay che cerco) e sopratutto è figlia della mia donna per cui scartiamo il pesce e rimaniamo sulla pizza.

Ma sono due pregi! Giovane e figlia della donna! Puoi fare la mossa della maniglia, prima la mamma e poi la figlia, e stai qui a disquisire di pizza con noi?

Ora che ho fatto il cazzone come al solito posso cercare di rendermi utile proponendo la base della pizza fatta con il cavolfiore tritato. Mai assaggiata e mai provata a farla pero' sono curioso di vedere come sia. Su Youtube ci sono un mare di filmati esplicativi, nel caso.

[rule_z]

Io ho provato qualche volta con i preparati per ciliaci e l'unico consiglio che mi sento di dare è questo: lascia perdere.

[atchoo]

Qua c'è un risultato più che dignitoso, almeno esteticamente: http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/m/?t=73699411

[Noldor]

Beh qualche tentativo si può fare, la pizza é l'alimento preferito del giovane ed è carino che lei voglia coccolarlo con un pizza.

@pupo l'aspetto di quella pizza é bello ma cercavo un approccio più semplice e realizzabile con il forno casalingo.

[atchoo]

Non è stata cotta con temperature così tanto più alte... Con forno a 250° dovresti avvicinarti abbastanza, con qualche accorgimento sul formaggio (da aggiungere dopo).

[rule_z]

Io diverse volte ho usato questa:



La resa finale non è assolutamente come una pizza "normale", ma è buona.
In alternativa piadine per celiaci guarnite a mo di pizza.

[Ryo_Hazuki]

Il farro contiene glutine, non va bene per un celiaco.

[rule_z]

Possibile sia deglutinato? 
Da NaturaSì le mettevano in mezzo ai prodotti per celiaci, altrimenti ho avvelenato la donna

[Shape]

Altrimenti la donna non è celiaca e segue la moda del momento di mangiare senza glutine.

[rule_z]

Non è celiaca, è intollerante, le da problemi di stomaco insomma.
Comunque, l'immagine di sopra l'ho trovata così:

[atchoo]

Sì, molti finti celiaci (o i "Non sono celiaco, ma...") pensano che farro o kamut siano adatti a loro. Ed è effettivamente vero.

[Ryo_Hazuki]

L'intolleranza al Glutine da meno noie della Celiachia e il farro può contenere qualche % in meno di glutine, quindi per un intollerante è sicuramente meglio.

[atchoo]

Detto in parole povere ti consente di buttarne giù in maniera considerevolmente maggiore senza risentirne. Un celiaco sta male con una briciola.

[Noldor]

@rulez a Cagliari ci sono anche pizzerie che fanno asporto che hanno pizza per celiaci. La mi richiesta nasceva dal fatto che la ragazza voleva farla lei per il fidanzato ed io volevo aiutare lei.

[Seppia]

Scrivi alla Caputo.
Tra i vari saloni che ho fatto è l'unica per ora ad avere una farina senza glutine con cui esce una pizza decente.
Sempre inferiore a quella normale ovviamente, ma le volte che l'ho assaggiata se mi avessero detto che era farina normale ci avrei creduto.