Io a Hong Kong le ho assaggiate praticamente tutte :
Cantonese, mamma mia che delizia.
Pechinese, promossa (vabe', ho assaggiato giusto l'anatra fosforescente)
Cambogiana : troppi mix di sapori, accostamenti improponibili (tipo riso bollito piccante in una noce di cocco-scodella con ancora il latte dentro).
Vietnamita, buonina ma nulla di che. Da riprovare.
Thai, molto buona, ho anche un'amica indigena che me la cucina ogni tanto, sa fare un pollo e patate eccezionale.
Giapponese, buonina ma troppi mix di sapori (agrodolce con piccante e/o salato in un'unico piatto e cose cosi'. mah). Pero' e' la piu' bella nella presentazione dei piatti, e poi hanno il Polmone Sudato (l'omerice).
Koreana, non pervenuta.
Cambogiana, idem.