Topic: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)

[The Dude]

Genia.

Mia madre per non buttare il pane (per anni infatti non l'ha comprato) lo pucciava nel caffellatte, senza nient'altro.

E ci ha insegnato una merenda proletaria ma buona: la crosta di parmigiano arrostita. Ma non pucciata, eh.

[Account_191220]

Vabbè, ma il pane vecchio nel caffè latte penso che sia più diffuso.
Da me, in campagna, era la norma.

[The Dude]

Boh, tra i miei amici ero l'unico.

[Noldor]

Anche qui si usava molto, era la colazione povera per eccellenza!

Io magno preferibilmente Tarallucci del mulino bianco nel the o nel latte. Se per motivi lavorativi devo uscire molto presto ne spezzetto 6/8 nella tazza e poi bevo/magno il pastone.

[Ryo_Hazuki]

Oddio ma non posso crederci che ho mangiato, ma soprattutto scritto qui, finocchio e ovomaltina

Comunque, non trovo la ricetta delle gocce d'oro, qualcuno la sa? Ryo?

Non so nemmeno cosa siano le gocce d'oro... 

Dai, nessuno nessuno?
Sono l'unico?
Allora per rimanere in topic, si fa così:
Si prende il biscotto/pasticcino/dolce (vanno bene cantucci, baci di dama, sfogliette, Oro Saiwa, wafer etc etc). Li si puccia in un bicchiere con un po' di acqua a temperatura ambiente/fresca. Si aspetta che parte del liquido venga assorbito ma senza intaccare la croccantezza del biscotto. Dopo di chè si può godere dell'umida croccantosità. Alla fine dello spuntino si agita il bicchiere e si finisce il torbido contenuto a vetro per dissetarsi.
Una leccornia.

Volete dire che sono il solo?

Io lo facevo con l'acqua frizzante, ma ho smesso.

[O_O]

Sono queste, hanno un altro nome?
https://www.google.it/search?q=gocce+d'oro&client=safari&hl=it&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=guzcVMGBBqGfyAOsrYLwCg&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=320&bih=372#imgrc=vf9KPvYLRbtFcM%253A%3BsiQspy-CdDvEOM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.panificiocattaneo.it%252Fsitojoo%252Fimages%252FCatalogo_Prodotti%252FGocce_Doro_1.JPG%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.panificiocattaneo.it%252Fsitojoo%252Findex.php%253Foption%253Dcom_content%2526view%253Darticle%2526id%253D64%2526Itemid%253D204%3B640%3B428
Scusate il link lungo ma col telefono è così..

Mmm il pane secco lo pucio ancora nel caffellatte e ci spalmo sopra pure il burro

[Ryo_Hazuki]

A vedere mi sembrano tipo frittelle o al più castagnole. Uno è un impasto simile alla pasta choux, tipo bignè, l'altro è un impasto col lievito chimico e abbastanza duro da poter fare delle palle tipo baci di dama. Entrambi fritti. Forse più la choux fritta a 150 gradi. Ma da foto è dura... è un dolce di carnevale?

[O_O]

Non sono fritti sono al forno, sono tipo bignè ma la pasta non è la stessa, ci sono vuote o ripiene di varie creme.. E sono buonissime 😋
Non ci sono al centro sud Italia?!

[Void]

Pensavo di essere strano io, che a colazione posso mangiarmi di tutto (tipo la porchetta al raduno, appena svegliato).
Poi vedo i vostri accostamenti dolce salato... wut?

[Lenin]

Cmq è un vizio che ho preso da mia madre, lei puccia addirittura la torta paradiso (quella che a Genova si chiama Fügassa duçe) sotto il rubinetto prima di mangiarla.
 

Cristo

Pane secco nel caffelatte vince invece

[The Dude]

Pensavo di essere strano io, che a colazione posso mangiarmi di tutto (tipo la porchetta al raduno, appena svegliato).
Poi vedo i vostri accostamenti dolce salato... wut?

Non capisco come potessi farlo all'epoca (il toast +olio e sale nel latte), ma lo trovavo ottimo.
Quando alla fine bevevi il tutto rimaneva quel misto di latte e goccine d'olio che "gnam"

L'unico salato che possa permettermi a colazione è la roba "continentale".

[Account_191220]

Vi rendo noto che a Genova la focaccia (anche quella alle cipolle) nel cappuccino è la norma.
Quelle belle e amorevoli macchiette di unto a galleggiare sul latte.
:Q________

[O_O]

La mia cena preferita è toast prosciutto sottiletta maionese e capuccino mmm 

La focaccia genovese o ligure, non so, è il top del top a qualsiasi ora si qualsiasi giorno! Peccato che non si trovi decente al si fuori del territorio d'appartenenza.. L'unica che mertita l'ho mangiata in Sardegna..

[_LordByron_]

Vi rendo noto che a Genova la focaccia (anche quella alle cipolle) nel cappuccino è la norma.
Quelle belle e amorevoli macchiette di unto a galleggiare sul latte.
:Q________

Ma dai, non lo sapevo, figata!

[recklessman]

Vi rendo noto che a Genova la focaccia (anche quella alle cipolle) nel cappuccino è la norma.
Quelle belle e amorevoli macchiette di unto a galleggiare sul latte.
:Q________

Nei miei soggiorni a Zena, il cui più lungo durò 3 settimane, mi nutrivo SOLO di focacce, a qualunque ora del giorno, e non sto romanzando.