Con la chiavetta USB 3.0 l'installazione è stata abbastanza veloce.
Il problema è che poi devi reinstallarti tutto (a meno che tu non abbia un backup Time Machine pre-Mojave, ma credo non sia il tuo caso, l'avresti già utilizzato), pure Numbers, Pages, GarageBand, iMovie e Keynote. Io ne ho approfittato per installare solo i primi due, gli altri non li userò mai nella vita, mi sa.
Poi ci sono due ulteriori aggiornamenti dell'OS relativamente lunghi (3 GB in tutto, se ricordo bene), ma se non hai internet a manovella è poca roba.
EDIT: differenza netta anche usandolo.