rispondo un po' a tutti senno' faccio 1000 reply
Una domanda: ai tempi dell'università la coordinatrice, quando eravamo fuori a mangiare, tirava spesso fuori Barilla per la sua pasta. Praticamente diceva che la pasta Barilla viene trattata in qualche modo perchè la pasta resti al dente e non diventi tipo chewingum. Leggenda metropolitana o realtà?
leggenda totale
Non saprei. Quello che sò è che per il mio gusto la Barilla, nonostante sia quella più diffusa e pubblicizzata, è tra le peggiori paste sul mercato. Soprattutto, una volta provate le altre, tornare alla Barilla è praticamente impossibile.
Un pò come quando provi la pasta al dentissimo, ritornare alla vecchia cottura è improponibile.
Parlo per me, eh.
una delle peggiori mi pare un po' severo dai, soprattutto sulla lunga la qualità non é male
in R&D si fanno spesso blind test e sugli spaghetti e spaghettoni risulta regolarmente meglio di de cecco per dire
su fusilli e penne concordo con te, ma la cosa si spiega proprio col mix di semole usato, che (non ho mai capito il perché) é più pregiato sulla lunga che non sulla corta
Secondo te però è la stessa o prodotta a bassi costi con materie diverse?
E' proprio la stessa: ottima uguale.
Fa piacere che lo credi.
Non per fare la punta al pisellino però nella parola semola ci possono essere più o meno 106mila varianti, con percentuali variabili di qualità.
La pasta ha 3 ingredienti in corce per essere prodotta. Alternando il rapporto tra gli ingredienti varia il costo e la qualità ovviamente che può essere reintegrata con additivi segreti.
Guido Quiller rulez
posto che concordo in pieno col fatto che lo stabilimento di produzione conta solo in parte e che in uno stesso stabilimento si puo' produrre secondo modalità diverse (gli unici tre elementi che influiscono sulla qualità di una pasta sono: la semola, la trafilatura, l'essiccazione), quale sarebbe il terzo ingrediente?
semola acqua e?
intendi forse pasta all'uovo?
e poi, Guido é quello Barilla? in caso ti stimo