Autore Topic: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)  (Letto 245028 volte)

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Offline Turrican3

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4200 il: 08 Apr 2019, 17:21 »


Sabato ho fatto una mezza pazzia, con la scusa di un invito a cena ho provato per la prima volta a preparare i panzerotti catanesi.

Questo il risultato, primo ad essere stupito: il sottoscritto. :scared:
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Offline Shape

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4201 il: 08 Apr 2019, 18:08 »
Sono bellissimi *_*

Offline Turrican3

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4202 il: 08 Apr 2019, 18:31 »
Ma soprattutto buonissimi! ;D

Ho giÓ voglia di riprovare a farli, mannaggia alla mia golositÓ. :D
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Offline babaz

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4203 il: 08 Apr 2019, 19:12 »
Turricano Goloso!

Hanno un aspetto magnifico, devono essere buoni per forza (ci sta qualcosa dentro? Non li conosco)

Offline Turrican3

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4204 il: 08 Apr 2019, 19:24 »
Di norma qui li preparano con una farcitura di crema "bianca", oppure al cioccolato. :)

Non escludo che in qualche bar si possano trovare varianti alla ricotta (rigorosamente di pecora immagino) oppure con nutella e affini.

Essendo un cuoco 100% amatoriale non avevo molta scelta, ho cercato un po' di informazioni in Rete ed alla fine ho optato per una ricetta che si dice essere fedele alla tradizione, con modifiche minime: frolla senza uova e con ammoniaca come agente lievitante i punti chiave, apparentemente.
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Offline Nookie

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4205 il: 07 Nov 2019, 23:51 »


Prime prove di panificazione!

Offline Turrican3

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4206 il: 08 Nov 2019, 11:15 »
Ha un bell'aspetto! :)

Ingredienti e procedura, ti va di condividerli?
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Offline Xibal

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4207 il: 08 Nov 2019, 11:31 »
La pagnotta di Heidi! Sembra buonissima :yes:
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Offline Nookie

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4208 il: 08 Nov 2019, 14:06 »
Ha un bell'aspetto! :)

Ingredienti e procedura, ti va di condividerli?

eheh ci mancherebbe altro

https://www.vivalafocaccia.com/ricette/ricetta-pane-artigianale-fatto-in-casa/


Offline Turrican3

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Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4209 il: 08 Nov 2019, 14:23 »
Grazie, ho giÓ l'acquolina in bocca, prover˛ sicuramente.

(ho un debole per la sperimentazione, mannaggia a me! :D)
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