bypass shell download

Autore Topic: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)  (Letto 182526 volte)

0 Utenti e 1 visitatore stanno visualizzando questo topic.

Offline Turrican3

  • Condottiero
  • ******
  • Post: 6.508
    • http://www.gamers4um.it
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4065 il: 26 Dic 2017, 21:52 »
Comunque sono cose che impari con l'esperienza, non sui manuali. :)

Posso immaginare anche questo.

Ci ho messo "solo" due anni o qualcosa del genere ad assestarmi dopotutto. :scared:
videoGIOCATORE


Offline Turrican3

  • Condottiero
  • ******
  • Post: 6.508
    • http://www.gamers4um.it
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4067 il: 27 Dic 2017, 09:59 »
Devo smetterla di cercare i significati pi reconditi in questa discussione, mi sa! :D
videoGIOCATORE

Offline Ryo_Hazuki

  • Veterano
  • ****
  • Post: 2.819
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4068 il: 27 Dic 2017, 19:14 »
Questa una carrellata di alcuni piatti che stiamo proponendo ora al ristorante...

Crema di lenticchie, anguilla affumicata, limone candito e rosellina di pane avvolta nel lardo.


Polpo arrostito, crema di carote, emulsione al prezzemolo e cialda di oliva


Tartar di tonno rosso Balfego, ovetto di quaglia fritto, crema di broccoli e broccoli saltati


Risotto del men di natale, mantecato con broccoli, salsiccia e prescinseua


Maialino da latte cotto nel suo grasso, polvere di caff, emulsione al cachi e pompelmo rosa, nocciole e versa saltata


Branzino alla ligure 2.0 (salsa di pomodoro confit, cialda di oliva, patata schiacciata e pinoli tostati)


Semifreddo al panettone, salsa al cioccolato, salsa ai canditi e croccante alla mandorla


Ananas marinato al pepe e vaniglia, biscotto di ovis molis, spugna ghiacciata al melograno e yogurt alla salvia

Offline Xibal

  • Eroe
  • *******
  • Post: 10.966
  • Don't be sorry, be better
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4069 il: 27 Dic 2017, 20:01 »
Spettacolari, complimenti davvero.
Se posso permettermi, sulla crema di lenticchie le occhiature di aria rompono un po' l'armonia della presentazione, per il resto rinnovo i complimenti, da profano il colpo d'occhio fantastico...
"That's how it starts, the fever, the rage, the feeling of powerlessness, that turns good men...cruel".

Offline Shape

  • Reduce
  • ********
  • Post: 28.910
    • IstantiSenzaTempo
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4070 il: 28 Dic 2017, 13:36 »
Mi accodo ai complimenti, qui si vede che roba pro ^^

Offline Ryo_Hazuki

  • Veterano
  • ****
  • Post: 2.819
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4071 il: 30 Dic 2017, 01:47 »
Grazie ad entrambi :)

Spettacolari, complimenti davvero.
Se posso permettermi, sulla crema di lenticchie le occhiature di aria rompono un po' l'armonia della presentazione, per il resto rinnovo i complimenti, da profano il colpo d'occhio fantastico...
Si, l'occhiatura d'aria nella crema di lenticchie disturba anche me :)

Offline RXZero

  • Matricola
  • Post: 42
    • E-mail
Re: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)
« Risposta #4072 il: 05 Gen 2018, 22:12 »
Piatti magnifici, in particolare il risotto e il maialino da latte li divorerei senza pensarci nemmeno un secondo!