Topic: Ricette! (Ve lo facciamo a peperini parlando di pizza)

[Ryo_Hazuki]

Conoscendo i tuoi gusti puoi mettere anche 2-3 fette di pancetta (anche quella stufata) tagliate sottili all'affettatrice e passate in padella da farle diventare croccanti.

Ottima idea!
Se la passo in padella riesco a farla diventare croccante senza sciogliere tutto il grasso?

Rucuola, lattuga, cipolla & C. non riesco proprio a mangiarle, scusatemi.

Mi sono segnato tutte le salsine, invece, trovare quella che si sposa meglio con gli altri ingredienti e con i miei gusti non sarà facile. La vorrei non grassa come la maionese né acetosa come il ketchup.
Il Burghy aveva una salsina arancione fantastica, chissà cosa ci infilavano dentro.

La pancetta un minimo la caccia fuori col calore per forza. Specie se la vuoi croccante... puoi provare a friggerla, in teoria non caccia fuori il suo di grasso. Altrimenti forno o padella che sia col calore il grasso verrà sempre fuori.
Per la salsa prova a fare maio e ketchup insieme. O se vuoi qualcosa di meno acetoso prova con maio, triplo/doppio concentrato di pomodoro e/o salsa di pomodoro.

[O_O]

Nn mi piacciono molto le salse.
Di arancione mi viene in mente la salsa piri piri che è coi peperoncini non piccanti.
Ho fatto una salsa una volta con tofu e peperone veramente buona

I peperoncini mortali di Naked non saprei, potresti farli seccare e poi triturarli, o se no facci una salsa piccante la metti nei barattoli i degli omogeneizzati e li regali per Natale!

[Shagrath82]

Eh i tedeschi in campeggio fanno spesso proprio così  nell'acqua...

Il top fu un tedesco che mangiava l'anguria con ketchup, e la ragazza olandese che preparava amorevolmente la minestrina per il suo uomo: acqua fredda messa in un pentolino sul fornelletto, un panetto di burro, e in attesa che tutto si sciogliesse ed iniziasse a bollire, la pastina.
Secondo me lui era un eiaculatore precoce

[Azraeel]

Il mio compagno di bici ha una piantagione di Nina Moric e Trininad Scorpion, oltre ad habanero e altri..
Ci divertiamo con le "Sfide Piccanti" 
Ovvero rondelle di peperoncino schiette su pane... e vinche chi ne mette di piu!
Non ha senso ma fa ridere.
Poi partono gli scherzoni alle fanciulle... tipo usare la loro forchetta per bucare il peperoncino così che non sela diano, e al primo boccone di pasta detonino!! 
Si son gioie della vita ed esternazioni di alto intelletto 

 

[Account_191220]

Il mio compagno di bici ha una piantagione di Nina Moric...

Minchia, il paradiso in terra.
Digli che quando ne ha un paio da cogliere, le prendo io.

[Azraeel]

 
Chiamiamo sempre così il Naga 

[answer]

http://www.agrodolce.it/2014/09/17/come-preparare-un-risotto-perfetto/


RESPECT

[Seppia]

Parte malissimo usando l'olio e non specificando che le verdure del soffritto vanno sfumate con acqua, ma poi si migliora.
Non mi piace anche quando parla di mettere il pepe

[Seppia]

Intanto Ceci:
Mettete i ceci in acqua per 24 ore.
Sciacquateli bene con acqua.
Fate rosolare aglio abbondante ed alloro.
Buttate i ceci ed un pomodoro fresco a pezzi, coprite di acqua fino a tre dita sopra i ceci.
Fate bollire finché sono pronti.
Aggiungete sale.

Li potete mangiare così, che son buonissimi, oppure, per fare pasta e ceci, togliete metà dei ceci, frullate l'altra metà e ributtateli dentro.

BOMBA

[Drone_451]

A brillare sono buoni tutti, la sfida per me è farlo lesso, solo acqua e sale

[answer]

L'abbiamo provata or ora, merita davvero:

https://www.youtube.com/watch?v=vIM2dTH8iWI

(la prima "ricetta")

RESPECT

[Drone_451]

con tutto quell'aglio ci ammazzi un cavallo, comunque mi devo comprare la padella fonda

Il vero piatto del single sono i fagioli col tonno, pronto in zero secondi e senza accendere il fuoco.
Fagioli cannellini, tonno, olio, sale, pepe e cipolla a crudo tagliata sottilissima. Go

[Alle]

E scaglie di parmigiano

[omotigre]

A me il tonno sulla pasta al pomodoro piace più crudo, scolato direttamente dalla scatoletta, che fatto cuocere insieme al sugo.

[Turrican3]

Scattata col cellulare quindi chiedo venia per la qualità.

Non si capisce granchè dalla foto ma la crostata è "bicolore", metà nutella tradizionale e metà al pistacchio*... ricetta molto semplice ma sempre di grande effetto: i presenti l'han letteralmente divorata.


* = invero volevo fare delle strisce alternando i due gusti ma il tempo era tiranno e comunque temevo di rovinare tutto