Svariati pretendenti per il primo posto categoria rossi:
Refosco dal Peduncolo rosso,magari lasciato in botte per un 6/8 mesi.
Pinot nero.
Chianti classico,meglio riserva.
Nero d'Avola,in crescendo qualitativamente.
Per gli altri vini del sud c'è da dire che stanno migliorando di anno in anno,lontani ancora dalla qualità del centro-nord.
Per i bianchi:
Pinot grigio friulano.
Chardonnay siciliano.
Un buon Sauvignon di Aquileia non si disdegna mai.
Un bel Muller Thurgau trentino.
Se poi volete le bollicine:un millesimato di Franciacorta od un Prosecco di Valdobbiadene.
Il mio preferito?
Pinot nero,anche vinificato bianco che diventa vivace.
Salute!