1) Sekiro non è un souls nè un soulslike
Ci sono circa 5000 giochi in early access e non su Steam, che hanno opinioni molto diverse dalle tue su quali sono i requisiti minimi per essere considerati un "soulslike" 
Beh purtroppo l'ignoranza non è facile da debellare, molti magari lo fanno per moda e non fatico a credere che poi la gente non accultura ci creda pure.
Poi nel caso specifico Sekiro (pardon se è OT ma almeno è per chiarire ogni dubbio):
1) non ha il level up dei Soul
2) non ha la meccanica di ritornare nel punto in cui si era morti per revuperare anime
3) non ha la narrativa criptica in cui ka trama sta nelle descrizioni degli oggetti, ma ha una narrativa molto più lineare e precisa, nelle descrizioni giusto qualche approfondimento
4) non ha stats al di fuori di vitalità e attacco e queste possono essere aumentate solo sconfiggendo boss, sub boss o scovando segreti
5) non ha classi/magie/build restrittivi (bensì ha build dinamiche basate sulle protesi)
6) non ha armi principali differenti dalla katana standard al di fuori delle protesi (che son secondarie)
7) atmosfera diversissima da quella Soulsiana
8 ) combat system totalmente diverso dai Souls con un peso ben diverso della difesa e della parata perfetta (appunto più action!)
Che rimane per dire che è Souls? Lock on alla maniera dei From, telecamera alla maniera dei From e qualche animazione alla From. E vabbè difficoltà bella sostenuta alla From ma anche qui ben diversa dai Souls.
Quindi per l'appunto non Souls ma un gioco con elementi riconoscibili dei From (che è lo stesso che accade quando un team gestisce IP diverse ma il tocco del loro modo personale di far giochi lo ritrovi in tutte le IP seppur con le dovute differenze, nulla di strano).
Alla fine si guarda ai From come a 'quelli dei Souls' perchè sono andati alla ribalta con quelli ma hanno fatto altro prima (come i King's Field, Tenchu, Otogi) e vivaddio che han fatto Sekiro che è diverso e si spera faranno altro ancora.
Ps: mi autocorreggo comunque, Sekiro action stealth adventure, la componente adventure peraltro è tra le più riuscite insieme al suo essere accostabile quasi ad un picchiaduro marziale
