Sapevo che oggi sarei stato depresso: ieri ho mangiato le lasagne più bune della mia vita e so che non le mangerò così per un bel po'.
Tutto il resto è statoi spazzato via da quella porzione: a parte la bellezza (era da foto), 10/12 strati di sfoglia verde perfettamente amalgamati con ragù e besciamella.
Compatta, ma ad ogni taglio trasudava ripieno, con sopra quel parmigiano appena crosticizzato, un gusto che levati.
Col Sangiovese d'accompagno ero in Paradiso, ora sarà un eterno purgatorio.