Io per colazione è un anno che mi mangio il pancake proteico (albume, crusca di avena, ricotta e cannella) con sopra marmellata e una bella tazzona di caffellatte (senza zucchero).
Di solito non sento la fame fino a pranzo.
Castalia esci la ricetta per favore!
Vado ad occhio ma più o meno è
Albume (2 tazzine da caffè)
2 cucchiai di crusca di avena
2 cucchiai di ricotta
Cannella quanta ne vuoi/se ti piace
Sale (io non lo metto, ashee lo voleva).
Poi vedi quanto ti piace come consistenza, dipende tanto dalla ricotta che trovi, più o meno liquida, più o meno cremosa.
Filo d'olio giusto per non farla attaccare e quando vedi che sotto è ben cotta la giri.
Se la provi fammi sapere come va. La dieta prevede di mangiarla così, ma siccome non sono più a dieta ci metto sopra la marmellata (e nonostante il diabete gestazionale potente mi tiene la glicemia entro valori normali).
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