E pure tu, Shapo, dove ti rifornisci?
Ne ho una di fiducia vicino casa, ma sono in cerca di altre campane.
O Testa di Lepre oppure un altro che sta sempre sulla Cassia che si chiama Bistecche & Co.
Oppure vado alla Metro, che ha roba americana, irlandese, argentina, polacca e un mucchio di altre località
Non ho ancora provato, ma credo lo farò presto, lo store di bbq4all.it: hanno tagli provenienti da tutto il mondo, ma con disponibilità molto varia.
Giusto ieri sera, in realtà, ho provato dei tagli che ho trovato al Conad di Bracciano sabato scorso e devo dire che non sono stati male, ma non erano "tagli da supermercato": ho preso una bistecca di chianina con tanto di marchio e una di manzo irlandese, bella marmorizzata ma tagliata più fine. Sono state entrambe ottime, sebbene la chianina fosse troppo magra per i miei gusti.