Eh guarda io ho proprio fatto come te, ho cercato tutorial mirati finché non ho creato una certa base e adesso diciamo posso muovermi un po' in tutte le situazioni.
Alla fine per raggiungere un livello discreto basta imparare veramente poche cose e combinarle tra loro, i miei lavori sono al 90% livelli curve e maschere di livello. C'è gente che ritocca con pochissimi livelli e non si fa problemi a usare la gomma, altri che lavorano con duecento layer, altri ancora con un paio di strumenti combinati in tutte le manierie possibili...e non c'è un approccio giusto o sbagliato ma più che altro quello che più ci viene naturale.
Il fatto è che le potenzialità del fotoritocco sono virtualmente illimitate, magari quello strumento o quel set di comandi preso per un certo scopo sembra quasi una cavolata ma magari per raggiungere un altro risultato è una bomba.
Lo strumento pennello, per dire. Appena iniziato a usare photoshop lo credevo limitato al disegno. Poi ho iniziato a sfruttarlo per le maschere di livello, imparando a usare opacità e flusso. Poi per ritocco colore abbinato a opzioni di fusione...insomma secondo me a parte un manuale che insegni proprio le basi per chi guarda l'interfaccia la prima volta non c'è testo che sia esaustivo. Poi magari sto dicendo una cavolata ma per ora il mio metodo mi sta dando ragione!
p.s.
Se hai facebook anche tu e puoi likare la foto che ho postato nella pagina precedente te ne sarei grato