Si stanno accavallando discorsi differenti...
Una maggiore fluidità acuisce il senso di nausea, come ben dice The Fool. Ovviamente è una cosa soggettiva, si è predisposti. Se invece si è fatti alla rovescia come Darrosquall non vale.
Una maggiore fluidità migliora la precisione dei controlli e la sensazione di di movimento, come ben dice Giuseppedr. È vero che un titolo a 30 fps granitici, con motion blur ben implementato, può soggettivamente ingannare.
In un gioco come ICO una fluidità troppo alta può effettivamente rovinare l'effetto "filmico"... Non è un caso che i replay di GT5 non siano, per scelta, a 60 fps. Ma allora perché non mettere un'opzione che permetta di scegliere? Così accontenti chi vuole mantenere la "filmicità" dell'originale e chi vuole maggiore reattività.