Parlo per me: un MP3 che scarichi purtroppo molto raramente è a 320kbps.
A quel bitrate per me è difficile distinguere tra una fonte lossless e una compressa, ma dipende anche dalla fonte. Ci sono un botto di fonti che fanno proprio cagare di loro, e ad alto volume sono di difficile ascolto perchè propongono frequenza fastidiose.
Se invece una fonte è digitalizzata come si deve, anche la minima compressione può limitare quasi impercettibilmente la gamma d'ascolto.
Con un bitrate inferiore invece la differenza secondo me è udibile per chiunque abbia un minimo di orecchio, e spesso indipendentemente dalla fonte.
Immagino che dipenda anche da come risponde la stanza, alcune frequenze non sono udibili ma mandano i risonanza l'ambiente, e se lo fanno nel modo sbagliato tutto il suono esce da schifo.